首届闽菜厨艺创新大赛即将拉开战幕_闽菜烹饪技艺大赛

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“金冠园杯”首届闽菜厨艺创新大赛拉开战幕

200名闽菜高手同台竞技

为挖掘博大精深的闽菜文化，重现闽菜昔日辉煌，并更好地弘扬和传承闽菜菜系，在传统闽菜基础上创造和融入更多新鲜元素，经过两个多月紧锣密鼓的精心策划和准备，“金冠园杯”首届闽菜厨艺创新大赛于今日在石狮豪富华大酒店拉开战幕。

据悉，此次大赛由泉州市人力资源与社会保障局、泉州市总工会、央视网招商频道泉州视窗共同主办，石狮市人力资源与社会保障局、石狮市文体旅游新闻出版局、石狮耀强名厨俱乐部承办。金冠园（福建）食品有限公司成为本次大赛大家冠名单位。

昨日，200名参赛选手陆续报到。记者从主办方获悉，此次比赛共200名选手参加，均来自福州、泉州、厦门、三明、南平等地区的餐饮名店、星级酒店的厨师骨干，可谓高手云集。

据介绍，大赛设立包括热菜、冷菜、面点和食品雕刻等4个个人项目，还有餐饮企业和特色宴席两个团体项目，于今天早上7时在石狮市豪富华大酒店正式开赛，成绩及奖项名单当日决出，明天中午将举行颁奖典礼及宴会。

在两天的比赛中，将最终产生特金奖、金奖、银奖，同时评出最佳厨艺创新奖、最佳食品设计奖、最佳营养组合奖，获得热菜竞赛项目第一名选手，符合条件的按程序向市总工会申报“泉州市五一劳动奖章”荣誉称号，热菜前三名符合条件由泉州市人力资源和社会保障局授予“泉州市技术能手”荣誉称号。

大赛设组委会，设于耀强名厨俱乐部，联系人：谢佳丽，联系电话：***（谢佳丽 苏清彬）