超市生鲜商品如何盘点_超市生鲜盘点分析

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超市生鲜商品如何盘点？

2010-7-20 cswhy转载

超市生鲜商品一般每月二次，分别在月中和月底进行

1、准备库存盘点清单：在盘点前3—5天，从电脑系统中获取库存盘点清单，要检查以下内容：

（1）商品是否列在正确的类别下，（2）各商品盘点单位与商品购买时的盘点单位是否一致

（3）以确保在原先基础上增加购买数量及增加的移库数量完整地反映在盘点清单上

2、在库存盘点前需检查的事项如下：

（1）是否有订单不符的现象

（2）是否有退换单不符的现象

（3）准备好库存盘点那天需要用于生产加工的商品量，将其从后仓及冷库区域分开

（4）是否有内部转货单不符的现象

3、库存盘点步骤需注意：

（1）应准备好库存盘点必须的设备。如计算器、计量器、笔及盘点清单

（2）营业中在后仓、冷库/冷藏库、高货架等处开始盘点

（3）关店后，对生产加工区域、销售区域进行盘点

（4）盘点时，要控制盘点标签的数量，防止漏盘

（5）主管以上必须监督库存盘点，对其进行核查

（6）将盘点标签集中并登录于盘点清单上，防止误写

（7）输入电脑后，要将盘点清单上的数据再一次核查

（8）对库存差异进行核查，找出原因