餐厨废弃油脂现场检查笔录_餐厨废弃油脂监管

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现场检查笔录

（）

被检查人：检查机关：检查时间：年月日时分至时分

检查地点：检查记录：食品药品监督管理局监督员、，在该单位的陪同下，现场出示证件（证件号：、）后，说明来意，检查发现：

一、食用油

1、共购进使用。

2、建立采购索证索票管理制度；

3、建立食用油采购索证索票记录；记录完整、详实；

4、根据食用油进货渠道不同，与定点供货商签订长期采购供应合同；留存加盖公章的营业执照和食品流通许可证复印件；留存盖有供货商公章（或签字）的每笔购物凭证或每笔送货清单；

5、其他：

二、餐厨废弃物、泔水1、2、泔水、废弃油脂分类存放，明显标识，餐厨垃圾日产日清；

3、下水道入口处安装泔水隔离池或油水分离器，如安装，设备正常运转；

4、食品加工场所共配个带盖垃圾桶，套袋管理；

5、留存废弃油脂、泔水回收单位资质证明（个人留存身份证复印件）；

6、建立废弃油脂、泔水处理情况登记册，记录完备、详实。

7、其他：

当事人签名：执法人员签名：

年月日年月日

备注:本记录一式两联, 第一联留存卷宗备查，第二联交当事人。

国家食品药品监督管理局制