慈孝宫简介（推荐）_慈孝事迹简介

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慈孝宫简介

企业文化

慈孝宫酒楼成立于2006年11月28日，位于北京市南中轴线，丰台区南苑北里2区11号，毗邻大红门服装批发城、航天部火箭研究院、南苑机场及周边大型社区等，交通便利、车位充足、地理优越。酒楼装修为中式风格，以中国传统古典文化为背景店内文化氛围浓郁、宁静高雅、精致祥和。酒楼面积7000平米，1200多个餐位，3个大型宴会场地可同时接待各类高档宴席，其中高档包间30多个，在经营方面本酒楼重文化、讲创新，以中华民族文明行为为准绳，弘扬中华孝慈文化，继承中华民族传统美德，宣扬中华儒家思想，打造中华美食新理念，为祝寿的老人宴席和生日宴席量身定做美食宴。宴席彰显深层次饮食文化内涵，更展现出宴席独特价值，席间既有帝王尊严，又有豪门富贵，既有学者儒雅风范，有体现出和谐家庭的孝敬美德。

主持人主持生日晚会 当月过生日的伙伴们上台

齐董事长颁发生日礼品 员工游戏环节精彩花絮

企业简介

北京慈孝宫餐饮管理公司

北京慈孝宫于2006年初成立于北京(由江山城易名)，慈孝宫是集中华福寿文化、孝慈文化、宫廷寿宴、福寿文化食品研发、福寿文化旅游开发、福寿文化礼品展示、孝慈文化广场运营、慈孝演艺等上下游产业链的文化型餐饮。慈孝宫致力于打造中华寿文化主题餐厅，为现代家庭量身定制各种寿宴并为之营造一种喜庆祥和的文化氛围。慈孝宫将餐饮从果腹的简单用餐形式升华至孝慈文化展示的全过程,并把美食、健康养生、孝慈礼仪融汇贯通,使现代家庭消费倍享无尚尊荣及非凡品位。慈孝宫以“人人亲其亲、长其长、而天下平”的孝慈理念为企业使命，以“至诚创造特色、饮食蕴涵文化”为服务宗旨,以深厚的孝慈文化底韵,融中国餐饮人才集结、孝慈文化传播、餐饮企业托管、餐饮技术技能培训、餐饮业务交流等为主要服务项目为一体，是一家致力于餐饮企业经营管理的服务机构。由于突出的经营特色和雄厚的经济实力，使慈孝宫成为北京餐饮企业的知名品牌,并屡获殊荣:“国家五钻级酒家”、“中国餐饮名店” 等十多项行业专业奖项。

慈孝宫竭诚为全球财智商务精英服务，不但将中华寿文化、孝慈文化合二为一,让每个家庭在餐桌中接受孝慈文化的熏陶,倡导仁义礼智信的伦理观念,营造父慈子孝、兄友弟恭的和谐家庭氛围。并致力于将慈孝宫餐饮品牌打造成业界的美食金字塔，成为中国最具发展潜力、最值得信赖、最具有社会责任担当的爱国餐饮连锁品牌。

品牌活动

过生日 就来慈孝宫祈福

北有紫禁城，南有慈孝宫。慈孝宫中华寿宴是京城首家福寿文化主题餐厅。慈孝宫每一道寿宴菜、每一种生日庆典，都像是一次赶赴自我的心灵之约，让你身处久违的快乐和感动。慈孝宫的使命：让人生更快乐，让国人更和谐！

酒楼一层专设祈福台，为在慈孝宫过生日的嘉宾举行生日庆生仪式，活动形式以浓郁的福寿文化展示和弘扬慈孝文化为主导，致力于打造明天更美好，人生更快乐的物质享受和精神盛宴。

慈孝宫生日庆生仪式每晚19:00准时在一楼大厅举行，一场别开生面的庆生仪式不容错过哦！

1、主持人宣布当天寿星及生日嘉宾名单并请嘉宾到场。

2、介绍企业文化及寿宴仪式流程。

3、点燃生日蜡烛、唱响百孝经。

4、熄灯许愿，唱响生日歌。

5、发放生日礼品。

6、生日嘉宾代表感言。

7、所有嘉宾集体合影留念。

8、全场嘉宾猜谜互动，抽取慈孝福寿文化礼品及慈孝食品。

@慈孝宫举办《九九重阳画恩情》大型公益活动

主要内容：

“百善孝为先”是我们中华民族的传统美德，作为炎黄子孙，自然应当继承传统、弘扬传统。为引导年轻人孝敬父母，孝敬长辈，学会感恩，树立良好的家庭美德观念，增强年轻人的社会责任感，我

活动照片：

策划人合影 秒空大师现场作画中

大型寿宴案例：

1、3月1日寿宴 郝桂芳女士88大寿

门前8门礼炮迎接

门前8门礼炮迎接

@寿宴礼仪

中华寿宴流程

一、门前迎接仪式：

1、明开天雷礼炮

2、由保安人员开车门 车门侧站立4侍女2人持宫廷扇。

3、礼仪官宣布：“寿星到！”

4、管理人员迎接寿星，送上鲜花一束。

5、礼仪官宣布：为寿星披寿带、戴寿帽。

6、大型寿宴迎接节目开始，腰鼓迎接。

7、舞狮。

8、放生鸽或敲响平安锣。

9、进门口燃放礼炮，8侍女迎接。

10、进入一楼大厅音乐响起，侍女迎接。

二、三楼大厅接待

1、三楼电梯口迎接4侍女、财神。

2、两侍女持宫廷御扇跟随（大厅音乐响起）

3、请寿星入座，看茶，家人交流沟通。

4、礼仪官喊：请寿星进暖阁、净面、更衣。

5、期间主持人讲解企业文化或放宣传片（7、8分钟）

三、节目流程

1、主持人上场开场白

2、主持人宣布由礼仪官喊话，请寿星上场

3、格格敬茶

4、点燃寿烛台（放百孝经）、点燃寿桃台（放长寿经）

5、关灯集体唱生日歌

6、家人拜寿环节

顺序： 儿子、儿媳、女儿、姑爷 孙子、孙女、外孙、外孙女

7、有请家人代表上台致辞

8、慈孝宫大型叩拜仪式开始------结束、9、请寿星入席用膳、起膳

10、主持人讲解三楼大厅文化及包间寓意

11、经理讲解看盘及菜品寓意

12、慈孝宫文娱部节目 《惊鸿舞》、《跳加官》、《跳敦煌》

13、可以增加老人平生事迹介绍、纪念性照片、录制视频，感人瞬间。

14、上生日蛋糕唱生日歌，说祝福词，表达祝福。结束。

寿宴菜品

长生不老（海参趴菜胆）

长生不老：此菜主料采用海参、梅花参，鲜菜胆，海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。此菜在盘饰上加以中国龙作为点缀，有龙王贺寿之寓意，综上所诉长身不老菜品成为中华寿宴入选的重要原因。

蟠桃献寿（寿桃）

送寿桃是中国传统习俗之一，象征着晚辈对老前辈的孝敬，每当老年人过生日时，做儿女的都要送寿桃给老人，以祝老人健康、长寿，幸福。而旧时人们认为老人吃了寿桃会变年轻进而长寿。传说中王母娘娘寿辰开蟠桃盛会邀请天上众仙，张果老、吕洞宾等八仙齐聚献桃祝寿，人称八仙贺寿，寓意福寿绵长，寿与天齐

虾王贺寿

食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。做法：

1.龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。

2.将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。3.另起新锅，加入黄油和上汤调味。后放入龙虾，勾芡装碟便成。

龙王贺寿（龙虾）龙虾营养分析：

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸；

2、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、颐养千年（甲鱼）

古代用“ 寿蔽天地”来形容龟鳖寿之长，意思是说龟鳖的寿命要盖过天地。在古人眼里，龟鳖寿命之长令人惊叹，因此，从远古开始，中华民族就形成一个牢固的传统观念：龟鳖是解危避难、消灾降福的吉祥、长寿神灵之物，数千年来，古人一直将它们顶礼膜拜。民间祝寿礼品上常写上“松鹤延年，龟鹤遐龄”等贺词，祝贺老人健康长寿。作为吉祥和长寿的象征，自然而然就成为慈孝宫寿宴主菜之一。

万寿无疆（万字扣肉）

“万字扣肉”是清宫御膳房为慈禧太后做寿时必用的菜品。取用上乘五花肉，经烧煮硬酥，加卤汁烧煮，在戒上万字形，扣入碗内加调味蒸制而成。其肉刀口处呈现“万”字形花纹，味厚肉烂，异常适口。后来传到民间，有些地方也称此菜为“太后肉”。

“万字肉”形似万字，寓意着吉祥万福。万字福寿肉经慈孝宫大厨改良后肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻，是慈孝宫寿宴主菜之一。

千龙贺寿

福如东海

东海长寿菜

羊栖菜，一种藻类植物，藻体黄褐色，肥厚多汁。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。

羊栖菜入药在我国已有久远的历史，南齐陶弘景(公元452～536)所著 《神农本草经》上记载了羊栖菜并描述了食疗性质和利用方法。明朝药学家李时珍在 《本草纲目》上也记载了羊栖菜的药学价值，有主治 “瘿瘤结气”、“利小便”、“治疗奔豚气脚气、水气浮肿、宿食不消”等功用。现代医学研究也表明，羊栖菜及其抽提物如多糖等对甲状腺肿、风湿等病症均有食疗作用。同时还有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。

寿文化

摘要： 【寿壽】(shòu)“寿”，繁体为“壽”。形声字，从老省，畴省声。

“寿”的金文上为“老”的字形，表示年纪大、小篆时间久；下面像已经耕耙过的田地的纹路形，即“畴”字的最初写法，表示人之一生像田间的劳作一般耕耘不缀，又可将其视作老人的皱纹。金文“寿”强调了年老之意。有的金文又另在下面加双手，以示敬奉、供养之意，表示态度恭敬。

《说文-老部》：“壽，久也。”本义为长寿。繁体“壽”可视为由“士”、“工”、“口”、“寸”组成，分别体现了“壽”的几个要点：“士”是对人的美称，此处意为贤士，即学识渊博、通达事理之人，“士”在上以示对寿者的尊敬。贤者是非分明、心怀坦荡，同时也强调要多学习，以达到圣者的境界，此为长寿要点之一；“口”可言语，可进食——语言可锻炼人的思维，饮食要注意搭配适当、营养均衡，此为长寿要点之二；“工”是工匠用的尺，意为劳作，为行为——适当的劳动、运动有利于保健，也表明遵守一定的规矩，此为长寿要点之三；中医切脉，距离手腕一寸长的部位简称“寸”——要善用医疗手段进行保养，此为长寿要点之四；中间二横画将四者隔开，表示四点均要适度，不可太过，此为长寿要点之五。“壽”字表明：长寿要遵守一定的规矩，掌握一定的尺度，按照一定的规律，要有计划、有规律地调整自己的生活、学习、工作等。“寸”字也表明“壽”是有一定限度的，同时又表示寿命掌握在自己的手中。“壽”中之“口”代表了生理，“士”代表了心理。“壽”讲究心理与生理健康的统一。长寿的要点皆在“壽”字之中。

经典回顾

1、中华寿文化主题酒楼揭牌仪式

2013年8月9日，北京慈孝宫餐饮管理公司举行“慈孝宫中华寿宴”揭牌仪式暨“慈孝美食、慈孝文化艺术交流“活动仪式。国家老龄委、国家文化创业产业委员会、中国食品安全委员会、丰台和义街道办事处、中国烹饪协会、艺术界、文艺界精英、佛界得道高僧、社会新闻媒体100余人出席活动。

仪式上原总参谋部某部部长胡永丰将军、原北京食品协会会长李士靖、中国烹饪协会副会长汤庆顺、国学大师北京师范大学教授普颖华、贵州梵净山龙泉禅寺住持妙空大师、全国政协书画室成员中国人民大学荣誉教授常健君教授、中国伦理学会慈孝文化委员会会长王海滨等有关领导和嘉宾共同为慈孝宫开业剪彩并讲话。

慈孝宫于2006年初成立于北京(由江山城易名)，慈孝宫是集中华福寿文化、孝慈文化、宫廷寿宴、福寿文化食品研发、福寿文化旅游开发、福寿文化礼品展示、孝慈文化广场运营、慈孝演艺等上下游产业链的文化型餐饮。慈孝宫致力于打造中华寿文化主题餐厅，为现代家庭量身定制各种寿宴并为之营造一种喜庆祥和的文化氛围。慈孝宫将餐饮从果腹的简单用餐形式升华至孝慈文化展示的全过程,并把美食、健康养生、孝慈礼仪融汇贯通,使现代家庭消费倍享无尚尊荣及非凡品位。慈孝宫以“人人亲其亲、长其长、而天下平”的孝慈理念为企业使命，以“至诚创造特色、饮食蕴涵文化”为服务宗旨,以深厚的孝慈文化底韵,融中国餐饮人才集结、孝慈文化传播、餐饮企业托管、餐饮技术技能培训、餐饮业务交流等为主要服务项目为一体，是一家致力于餐饮企业经营管理的服务机构。由于突出的经营特色和雄厚的经济实力，使慈孝宫成为北京餐饮企业的知名品牌,并屡获殊荣:“国家五钻级酒家”、“中国餐饮名店” 等十多项行业专业奖项。

慈孝宫竭诚为全球财智商务精英服务，不但将中华寿文化、孝慈文化合二为一,让每个家庭在餐桌中接受孝慈文化的熏陶,倡导仁义礼智信的伦理观念,营造父慈子孝、兄友弟恭的和谐家庭氛围。并致力于将慈孝宫餐饮品牌打造成业界的美食金字塔，成为中国最具发展潜力、最值得信赖、最具有社会责任担当的爱国餐饮连锁品牌。