河北美术生文化课补习学校民进学校食堂管理职责_学校食堂管理职责

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河北美术生文化课补习学校民进学校食堂管理职责

食堂管理人员工作职责

1、要负责管理好伙房的全面工作，调动食堂工作人员的积极性，改善伙房的各种质量。

2、要严格执行各种手续，采购回来的原料，要过秤并核对好数目方可入账。

3、保管好采购回来的各种物品，放置通风干燥的地方，防止潮湿引起的霉菌病变。

4、要搞好食堂内外的卫生，保持干净卫生，严格把好食品质量关。防止传染食物中毒发生。

5、做到账目清楚，进出都要登记，每天物品账目数字每月要公布一次，搞好民主监督，让大家放心。自己吃饭不开小灶，不搞特殊，如需请客吃饭请及时结账并登记。

6、要负责制定每周每月食谱，使饭菜营养搭配，保证饭菜数量，并汇报与后勤校长。