丁家小学总务处安全工作目标责任书_总务处安全目标责任书

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丁家小学2012年总务处安全工作目标责任书

学生食堂、超市及后勤工作的保障，能确保学校工作秩序的正常运行。为确保学生身心健康，促进食堂、超市等相关人员规范操作，特拟定总务处安全工作目标责任书，以便严格执行。

1、总务处要严把工人健康关。食堂、超市从业人员必须持有健康证上岗；食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范；管理员在食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应在报告总务处的同时要求其脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

2、总务处要严把安全教育关。认真学习贯彻《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，掌握有关食堂、设备与环境卫生要求，食品采购、贮存及加工的卫生要求，食堂从业人员卫生要求，管理与监督等方面的相关知识，严防病从口入。做好防鼠、防蝇、防蟑螂、防霉变、防投毒等工作。及时传达贯彻上级有关食品安全工作文件会议精神，充分利用例会、墙报、黑板报、宣传橱窗等宣传工具，加强师生用餐安全教育，提高他们的防范意识和能力。

3、学校要严把设施的配备关。根据学校具体情况，加强投入必要经费，提高学校食堂加工、用餐设施，配备必要冷藏、消毒等设备。

4、学校严把卫生责任落实关。建立学校食堂的食品卫生专人负责制，营造食品卫生安全氛围，构建食品卫生安全防范体系，建立明确的食品卫生安全工作目标责任制。总务处安排人员经常检查学校食品卫生，发现问题及时要求整改并根据制度进行处罚。

5、学校严把食物中毒应急处理关。按照《丁家小学食物中毒应急预案》，坚持食品卫生安全工作信息上报制度，对发生食物中毒等突发公共卫生事件，应及时采取措施，并上报相关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门密切协作，采取有力措施，及时妥善处理。

6、学校食堂、超市应坚持定点采购制度和袋装食品退货制度，不准在县教委指定点外购买任何食品、对袋装有破损的食品实行退货制度，并坚持做好记载。

7、学校总务处对学生食堂、学生超市的安全负主要责任，总务处应加强监督和管理，确保食品安全事故率为零。

8、本责任书一式两份，自校长与总务处签定后生效。希认真遵照执行。

9、本责任书执行期限为2012年2月1日至2012年12月31日止。

校长（签字）：总务主任（签字）：

2012年月日2012年 月日