总台与各部门交接流程_部门之间工作交接流程

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总台与各部门交接流程

一、失物登记本的交接：

1.客人有物品遗留下来，服务员第一时间要将物品送至总台并与总台人员交接；

2.在交接的同时，双方要核对客人遗留物品并签字确认；

3.与总台人员交接完毕后，总台人员视客人物品贵重进行分区保管并根据客人提供信息在第一时间内与客人取得联系；

4.如遇客人未在当天领取的，可帮客人保留一周时间，贵重物品交由总经理办公室保管；

5.当客人领取时，总台人员做好相应核实工作，须让客人主动说出物品性质再进行交接并签字认可；

6.当客人遗留物品超过三个月无人领取，将交由总经理监督报废；

二、信件、文件的收发工作：

一、公司传真的文件、通知及物业的发文以及快递，总台要在第一时间做好记录并送达相关人员时做好签字工作；

二、内部人员的信件、快递以及包裹，总台人员要做好相应记录并适时通知相关人员并做好签字确认工作；

三、大型宴会与各部门的交接：

1.接到大型宴会落实并确认无误时，总台须提前三天左右将相关信息通知各部门（厨房、楼面、吧台、传菜间）；

2.厨房：提前将客人所点的菜单交于厨师长以备物品并与厨师长签字认可；

3.楼面：大型台型提前一个工作日交于楼面，菜单隔半个工作日即可；

4.吧台：与酒水相关一切的要求须提前三天左右与吧台负责人沟通并能落实签字认可；

5.传菜：与厨房同时发放；

四、客人存取物品操作流程：

1.客人寄存物品时，总台人员应及时接过物品同时提醒客人贵重物品随身带好，并递上寄存牌；

2.总台人员发放寄存牌时要核对号码准确无误再交于客人，同时提醒客人以寄存牌为证取物，另一个寄放牌寄于客人物品上；

3.当服务员至总台为客人手机充电时按上述操作；同时告之服务人员提醒客人以证取物；