园艺学论文 092徐雨军(09243127)_园艺学的论文

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江苏省盐城师范学院2011年春学期《园艺学概论》考查试卷 生科学院生物技术专业092班级学号09243127姓名徐雨军得分论述我国主要园艺作物——梨树的栽培

摘要:梨作为一种最为寻常的水果，因其营养价值、食用价值、药用价值、观赏价值及其带来的巨大的经济效益，在我国各县得到了广泛的栽培。梨为蔷薇科梨属植物，栽培历史悠久，资源丰富，主要作经济栽培的国内有5个种，分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。虽然梨的适应性强，栽培容易，无论山地、田块、滩涂均可种植，丰产性好，基本无大小年现象，但要想取得最大的产量和经济效益，其栽培技术尤为重要。其栽培技术大概可分为以下几个步骤：梨园建立、因地选取优良种、改土施肥、配备授粉树及三疏技术、整形修剪、病虫害防治、适时采收等。

关键词：园艺作物梨树经济价值栽培技术

梨树为蔷薇科梨属植物，拉丁学名是Pyrus sorotina。我国是梨的最大起源中心，至少有3000多年的栽培历史。由于梨树适应性强，分布广，我国从南到北，从东到西均可栽培。梨树通常是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色或粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细或尾部较粗的，即俗称的“梨形”；野生梨的果径较小，在1～4cm之间，而人工培植的品种果径可达8cm，长度可达18cm。梨属共有25种，我国产14种，是世界梨树种类最多的国家。我国栽培的梨树品种有6个系统：秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、川梨和西洋梨，共3000多个品种。著名品种主要有，华北地区的鸭梨，安徽砀山的酥梨，山东的莱阳梨，贵州的大黄梨等。种类和品种极多，南北各梨区都有适应各地区栽培的、不同熟区的栽培品种。[1]秋子梨系统的品种主要分布于辽宁、吉林、河北中北部、甘肃陇中及河西走廊等地区；白梨系统的品种主要分布于长江流域以北直至河北长城一带和辽西地区，其中河北中南部产的雪花梨和鸭梨因其口感细腻而又具有很高的药用价值成为梨中佳品；砂梨主要分布于长江流域以南各省、区；而洋梨系统的品种主要分布在山东省胶东、辽宁省大连一带以及黄河故道地区，栽培面积很

[2]小，代表品种是巴梨。每年7～10月是梨的盛产期。

因为梨的营养和药用价值，所以梨广泛的被人种植和食用。每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。[3]梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。一般人均可以对咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，1

高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；[4]

梨树的上述优点，以及其生态价值和观赏价值，使得梨树栽培在我国的到广泛传播，而且有利于发展农村多种经营，人们可以充分利用当地土地资源，因地制宜发展农业生产，增加农民收入，提高农民生活水平，具有重大意义。在我国许多梨产区内的重点乡，梨果生产收入在整个农业收入中所占的比重很大。虽然梨树能产生巨大的经济效益，但这也是需要一定的栽培技巧，毫无技术的栽培是得不到高产的，更别提好的经济效益了。梨树栽培技术可以从以下几方面来讲：

1、梨园建立无论平地、丘陵、山区、河滩都可发展梨园，但应考虑运输条件，有利于灌溉的条件等。果园地址选定后，应结合地形、地势、道路、渠道和防护林等，将果园按30-150亩不等划分为若干小区。丘陵坡地，小区长边尽可能与等交线平行，有利于水土保持，便于办理。梨树从苗木落叶后至发芽前都可栽种，按照不同地形、地块确定种植密度，为了早期高产，最好采纳计划密植，目前推广的株行距为2×3米或2.5×4米。种植技术：A、按株行距定点挖穴，一般砂质土，穴宽80cm，深50-60cm，；水稻地穴宽80cm,深40-50cm即可。先放入至30-40cm摆布的稻草、枝条或绿肥枝、杆等，并将表土加入踏紧，再施有机肥（猪、牛粪）50-80公斤或砻糠鸡粪（20公斤）或纯鸡粪（10公斤）需腐熟，并加钙镁磷肥1-2公斤（碱性土壤可用过磷酸钙）与土混合填入，做成馒头形。B.种植前需将梨苗粗根剪栽2-3cm，促进新根发生，嫁接处薄膜需解除，以免影响主杆生长。C.种植时嫁接口需露地面5-10cm，踏实根际土壤，立即浇足水。风口地带，需设立支柱，防范倒伏。[5]

2、改土施肥土壤深翻熟化是梨树增产技术中的基本办法，要想果树增产、丰产、优质，必需从改良土壤着手。深翻改土一般在秋季果实采收后，到冬季落叶前进行，其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。深翻深度一般以30-40cm为宜，有条件的地方可采纳隔年轮翻，1、3、5年在原穴的两侧开深2.5尺宽1.5尺摆布的深沟，2、4、6年在另两侧开深沟，结合施入基肥。施入基肥标准，一般以100Kg梨果最少需有机肥（猪、羊厩肥）100Kg,再混入2.25Kg磷肥，有利于产量和品质提高。除基肥外，在生长期还应适时追肥，一般要求施三次追肥，第一次花后肥，时间4月中下旬，促进枝叶生长，花芽分化和果实膨大；第二次果实膨大肥，时间5月中旬-6月上旬；第三次采后肥，时间8月下旬-9月中旬，增加叶色，延长叶片寿命，恢复树势。根外追肥可结合喷药施入适量氮、磷、钾等肥，常用浓度尿素0.3-0.5％（高温0.2-0.3％），过磷酸钙0.5％，硫酸钾0.3-1％，磷酸二氢钾0.2-0.3％，此外腐熟人尿5-10％，草木灰浸出液3-10％（不能与农药混用）。[6]

3、配备授粉树及三疏技术梨为异花授粉树种，多数品种自花不结实，所以必需在花期基本相遇的授粉品种，主栽与授粉品种配置的比例最好是2：1或1：1，最少也需3：1或4：1，才能达到丰产稳产。日本梨与翠冠、清香、脆绿可互为授粉。三疏技术就是正确掌握疏花芽、疏花蕾与疏果的时期和方法。

A．疏花芽：结合冬季修剪时疏去过多花芽。冬季疏花芽，应按比例，原则上是花芽：叶芽=1：1，大约疏除全树花量的一半，但应注意梨树当年花芽形成多少，生产实际中，骨干枝以每5-6寸距离留一个花芽的密度为宜。注意，只疏花芽，保留叶芽。B．疏花蕾：冬季修剪时若疏花芽工作未进行，可在开花前，疏花蕾进行补救，疏蕾标准一般按20cm摆布保留一个花蕾。疏蕾原则：疏弱留强，疏小留大，疏密留疏，疏腋花芽留顶花芽，疏下留上，疏除萌动过迟的花蕾，疏

除副花蕾，决定疏除多少，还需随时了解气象预报。C． 疏果：应按照品种、树势、花期、气候而定。花量多，树势弱，着果率高的应早疏花量少的幼树、旺树应迟疏或少疏。天气正常年份宜早疏，反之宜迟疏。原则：每个果实应具备25-30张叶片，正常年份一个果台可留一个果，果形中等大的品种一个果台可留1-2个果。[7]

4、整形修剪梨树的整形，按照品种的不同，立地条件的不同，主要利于结果可采纳多种树形，一般有疏删分层形，多主干开心形，多主枝圆头形等。对梨幼树的修剪应少疏枝，多放枝，对初结果树要注意培养结果枝组，主侧枝的延长枝剪留长度逐年缩短。梨树大量结果后，骨干枝易下垂，应抬高延长枝角度，如内膛过密，需将过密的辅养枝疏除或短截，如挂果过多，枝条下垂，可采用在树冠中间竖竹杆，把下垂枝均匀地向四周吊起来。[8]

5、病虫害防治（1）黑星病：主要发生在萼片、果实、叶片、叶柄、新梢和芽等部位，症状：初期呈淡黄色圆形小病斑，后期发生黑霉。叶片上多发生在叶背，沿叶脉发病，严重时引起早期落叶。果实多在幼果期发生，被害幼果生长停止，渐呈木栓化龟裂，并引起幼果畸形，在雨水较多的季节（4-5月份）最严重。防治方法： A．消灭越冬菌源。冬季清除落叶、落果和修剪下来的枝条及刮树皮，集中烧毁。B．药剂防治。萌芽前喷波美5 度石硫合剂，在谢花3/4时，喷25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，5月中旬新梢生长期，6月中旬果实生长期各喷一次75％百菌清可湿性粉剂600-800倍或其它防病药剂。（2）梨锈病：主要危害叶片、新梢和幼果。在叶片上最初发生针状黄色病斑，逐渐扩大呈橙黄色圆形斑点，后期叶片正面紫红色凹陷，背面凸起，并长出一丛灰黄色毛状物，果实上症状与叶片不异。该病在果树上每年发生一次，发病高峰在4月上中旬至5月上旬。防治方法： A． 在5Km以内地区最好没有松柏、龙柏等柏树。

B．花前喷1：2：200倍（硫酸铜：生石灰：水）波尔多液，谢花后喷15％粉锈宁（三唑酮）可湿性粉剂或40％灵福1000倍液，连续2-3次效果较好。（3）梨小食心虫：为害桃的嫩梢和果实及梨果。一年发生5代，幼果从果顶及萼洼附近蛀入直至果心，果肉内有虫粪，蛀孔周围干腐发黑。第一代在4-5月份，主要为害桃嫩梢，以后每月发生一代，为害梨果为主，8-9月份为害梨果高峰。防治方法：有桃梨栽培的果园，于4月上、5月上中旬在桃树上喷药。6月中下旬及7月中旬，各代幼虫发生期，在梨树上喷药庇护。药剂可用40％氧化乐果或20％丰收菊酯，20％高渗久效磷800-1000倍，或用5％敌杀死5000倍液，20％杀灭菊酯4000-5000倍液，效果均较好。（4）梨蚜：为害叶片。受害叶片卷成筒状，4-5月份最严重，5月下旬以后至杂草中繁殖。10月份有翅蚜又飞到桑树上为害，冬季在梨芽裂缝处越冬，一年发生20代以上。防治方法：梨开花后应注意防治，可用40％氧化乐果1000倍或用一遍净可湿性粉剂1500倍液。[9]

6、适时采收适时采收是提高梨果品质量的重要一环。黄皮梨应掌握果皮由暗褐色变为浅黄褐色，青皮梨果皮由暗绿转为浅绿或浅黄色，肉质由粗、硬变细、脆，由酸转为甜味，种子由白转为浅褐色，可作为开始采收标准。采收要做到分期分批，先采大果，待7-10天小果会逐渐增大，再行采收。采收时要做到轻采、轻放，切勿硬拉、硬折，失去商品性，同时要做好保叶、保枝工作。[10]

参考文献：[1]蒲富慎.梨种质资源及其研究.中国果树.1988/02

[2]余意.梨属植物的形态演化及地理分布研究.中山大学研究生学

刊.2009/02

[3]王金辉，梁李宏，黄伟坚，张中润，黄海杰.梨的主要成分及其加

工利用.热带生物学报.2010/01

[4]涂国云，刘利花.梨的营养成分及其保健作用.中国林副特产.2006/01

[5]欧毅.南方无公害梨园建立的基础技术.西南园艺.2003/02

[6]胡征令，诸超，红林，陈桐芳.梨园改造技术.中国果树.2002/04

[7]熊文丰.梨疏花疏果技术.中国南方果树.2001/06 [8]赵淑敏.梨树

修剪技术.甘肃农业.2008/12

[9]刘小阳，付金沐.酥梨病虫害的研究进展.安徽农学通报.2007/07

[10]王正利.辽宁东部苹果梨的采摘及贮藏方法.内蒙古林业调查设

计.2008/02