大禾山庄酒店《员工手册》(定稿)_宾馆大酒店员工手册

大禾山庄酒店《员工手册》(定稿)由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“宾馆大酒店员工手册”。

第一章

总经理致辞

亲爱的员工：

欢迎您加入大禾庄园度假酒店！

酒店的目标是：

（1）建立服务品牌酒店。

（2）让客人人能够享用“绿色、健康、精致”的美食；住上“干净、经济、温馨”的度假酒店。

（3）增加酒店投资者的获利水平。

（4）让在职酒店的员工提高自身能力，工作环境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在酒店工作而感到自豪。

要达到以上目标，有赖于你我的共同努力。我衷心地希望我们这个团队能通上下一心，通力合作，相互支持，实现理想。

员工无论职位高低，都是企业的宝贵财富。企业的管理是严格的，但也是开明民主的，我们将随时为表现突出的员工提供更合适的职位。

我们特别编制了这本《员工手册》，意于使您在工作期间全面了解酒店的政策及制订的各项规定，并请严格遵守。

愿您在酒店工作愉快！

总经理：

第二章

组织机构

一、大禾庄园总体组织机构

1、酒店；

2、生产部；

3、综合办；

4、营销部；

5、财务部；

6、人事部；

7、安全部。

二、酒店人事组织机构

1、总经理；

2、副总经理

3、前厅经理

4、前厅副经理

5、前厅主管；

6、前厅领班；

7、收银（隶属财务部）；

8、餐饮高级服务员；

9、餐饮初级服务员；

10、客房服务员；

11、厨师；

12、工程维修（隶属综合办）；

13、保安（隶属安全部）。

第三章

劳动管理规定

一、员工录用

酒店聘用之员工，须由公司总部进行考核，考核合格，报总经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过公司的批准始可录用。

二、员工类别

1、试用期员工：

员工试用期一般为两个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工；

合同制员工分为劳动合同用工（全职）和计时工（兼职）。

2、正式员工：

合同制员工的《劳动合同》一般为期两年，合同期内，每月可领取固定工资及其它福利待遇。

三、体格检查

1、录用前体检：

应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。

2、年度体验：

酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人的员工每年度体检一次。

四、试用期

1、被录用者必须经过两个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。

2、必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。

3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期：

(1)因工作表现出色而受到奖励；

(2)能迅速掌握所从事的工作技能。

4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。

5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。

五、辞退/开除

1、员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按《员工手册》第七章奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。

2、如因企业经营条件或管理方针有变而产生冗员，酒店有权裁减人员，但需提前15天通知员工。

3、开除员工视为自动终止《劳动合同》，无任何薪资及福利结算。

六、终止合同

《劳动合同》期满，双方可终止合同。《劳动合同》期未满，员工要终止合同，需提前30天以书面形式通知酒店。

七、辞职

员工在合同期内，如因本人原因辞职，需提前30日以书面形式递交辞职申请书，经同意后，方可办理离职手续。

员工如未提前30日以书面形式递交辞职申请书而擅自离职，企业将不予办理任何手续，并保留法律上索赔的权利。

员工在试用期内须提前七天以书面形式递交辞职申请书。

八、调职

酒店在需要时，有权改变员工的工作岗位，员工必须服从调动，并积极做好工作。薪酬随岗位的变动而变动。

九、升职

酒店将尽量提升优秀员工至较高职位。升职主要根据员工之工作表现、能力、品德及学历等。晋升后前两个月属试用期，试用期满，经考核合格，则正式任职；反之，将返回其原职位工作。

十、薪金发放与调整及分类

员工薪金每月十五号发放一次。酒店将视经营状况考虑按年调整员工薪金。酒店根据不同部门、不同岗位、不同责任而划分若干薪金等级。

十一、薪金考核

酒店根据各部门、各岗位的薪金等级制定相应的绩效考核办法，作为对员工薪金的绩效考核。另外，视酒店经营状况特设一定数量的奖励基金，并进行相应的奖励。

十二、工作日及工作时间

每周工作48小时，工作时间编排由酒店制定。由于酒店运行的特点，某些岗位会超时工作。超时工作部分将由酒店予以补偿或调休。

十三、超时工作及补偿

要求员工做额外超时工作，原则上员工应服从，超时工作将按酒店规定给予补偿或调休。

第四章

福利制度

一、休息日

员工的休息日根据不同的岗位分别由酒店编排。

二、年假

企业员工连续工作满一年的下一个年度，可享受有薪年假。

1)具体的休假方案

(1)工作满一年，享有两天有薪年假；(2)工作满两年，享有四天有薪年假；(3)工作满三年，享有六天有薪年假。有薪年假最高累计为六天。

年假应在每年十月一日前一次性休完，不得拆休或将年假积累至下一年度使用。年假使用应按规定执行。申请年假需十五天前由本人书面提出。

三、法定假日

员工每年可享有以下八天法定假期：

1、元旦一天；

2、春节三天（农历初

一、初

二、初三）；

3、中秋节一天；

4、国庆节三天（十月一、二、三日）；

员工若不能在法定假期当日放假，企业会安排在法定假日前或后六十天内给予员工补休。（12小时的班次按一日计算）。

四、病、事假

1、员工每休一天事假，扣除当日工资及当月满勤奖；病假一天扣当日工资，不扣除当月满勤奖；病假超过二天（含两天）扣除当日工资及当月满勤奖。病假需有当地二级甲等医院证明、病历。

五、全勤奖

全月没有任何事假。病假不超过一天（不含年假），及无迟到早退的员工，酒店将按有关标准发放全勤奖。

六、年终奖

酒店按每年经营业绩及盈利情况决定年终奖金的发放。员工于发放奖金之日，工作满一年并仍在本酒店工作的，方能获发年终奖金。

七、医疗福利

凡酒店劳动合同制员工工作满一年后可有本人申请缴纳医疗保险，可享受医疗福利，具体按国家现行政策执行。

八、因工受伤或死亡

员工在工作时意外受伤应及时通知其上级，凡因工受伤或死亡者，按国家劳动保险的规定办理。

九、退休福利

凡酒店劳动合同制员工工作满一年后可有本人申请缴纳养老保险，可享受退休福利，具体按国家现行政策执行。

第五章

酒店规则

一、人事资料

员工须将以下个人变更事项报知人事部门：

1、更改居住地址和电话号码；

2、婚姻状况；

3、家庭人员变更；

二、仪容仪表

员工必须按照酒店所订之个人卫生及仪容标准，经常保持个人仪容仪表清洁整齐。

1、服装、酒店根据员工不同岗位、不同职位提供不同的制服。员工必须按规 定着装，并保持清洁、整齐。不得将袖子卷起或将自己的衣服暴露在制服外面等。

2、头发、所有员工须保持发型的整齐，不准染怪异、夸张颜色。不准梳理怪 异发型。工作期间，女员工不准披发，不得用颜色鲜艳的发夹，长发女员工需盘好头发并使用酒店统一配发的头套。男员工头头发做到前不遮眉、旁不触耳，后不触领。

3、胡须、所有男员工均不得留胡须。

4、指甲、不准留长指甲，不准使用有色指甲油。

5、化妆、须采用淡妆，不准使用浓妆。

6、饰物、不准带手链、手镯，不准带有较大耳坠的耳环，只可戴订婚或结婚戒指。

7、皮鞋、男员工需穿黑色皮鞋上岗，保持清洁光亮。

8、袜子：男员工均须穿深色袜子。女员工须穿浅色袜子，不得将袜根暴露在裙子外面。

三、铭牌

酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于胸前。如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。未佩戴铭牌上岗视为仪容仪表不合格。

四、更衣柜

1、酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用；

2、员工须经常保持更衣柜清洁整齐；

3、员工应将更衣柜上锁，酒店不负责任何财物之损失的赔偿；

4、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品；

5、员工应使用酒店发给的更衣柜锁，不得私自换用自己的锁或加锁；

6、员工不得私自相互调换更衣柜；

7、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品；

8、妥善管理更衣柜钥匙，如有遗失、损坏及时通知人事部更换。更换钥匙一次十元。

9、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜；

五、制服

1、酒店将按照员工工种发给其制服；

2、员工不得穿着制服出大禾庄园；

3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服；

4、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁；

5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。

凡身着便装的员工禁止在酒店内部无故逗留，如有特殊情况需有主管批准后从正门进入酒店，在指定区域活动。

六、酒店设施

酒店员工在上班期间，不得使用宾客卫生间。

七、员工签到、签退

1、所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续；

2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分；

3、因公未能及时签到、签退者，应有主管签名确认。

八、值班时间表

1、酒店员工必须按照酒店编制时间表当值，不得擅自调班，否则作旷工处理。

2、主管以下人员调班须征得主管同意，主管以上人员调班须征得总经理同意。

九、事假申请

1、员工如无充分理由，不能无故请事假；

2、员工如有事需请事假，应向总经理提出申请，获准后方可休假；

3、请事假期间作无薪处理。

十、无故缺勤

员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位，按旷工处理。

十一、员工无任何正当理由上岗时间1小时不到岗，视为旷工，扣工资一天；1小时以上、4小时以内，视为旷工一个半日，扣一天半工资，超过4小时不到岗按旷工一天计算，旷工一天扣除三天工资，一月内连续或累计旷工三天，按自动离职处理。属自动离职员工当月工资扣发，必要时追究责任损失。

十二、迟到、早退

凡超过或提前上下班时间即被认为迟到或早退。一次迟到或早退15分钟以内扣罚现金10元，15分钟以上1小时以内，扣半天工资。当月有过迟到、早退者扣发当月全勤奖金。

十一、员工餐厅

1、员工应按企业之安排，在指定的时间和餐厅用餐；

2、员工在工作时间享有每日两餐免费膳食供应。

十二、员工餐厅管理规定

员工须按部门主管之安排，按时在酒店员工餐厅用餐。

1、未经主管许可，不得在餐厅以外地方用餐；

2、员工就餐必须着工作服；

3、严格按照开餐时间并佩带名牌就餐；

4、就餐员工，均需使用方形托盘并依次序排队；

5、每个托盘，只能放自己的壹份饭菜，不准多放，不准随意丢放托盘；

6、就餐时，需添饭加汤者，不得使用新碗具；

7、就餐时间，不准大声喧哗，打闹；

8、剩食残羹，一定要放于托盘里，不得放于桌上，更不能随意丢倒；

9、就餐后，一定要把托盘里的剩食残羹倾倒于剩食桶里并把餐具分别轻放在指定地方；

10、用餐时间到应迅速离开，不得逗留；

11、不准随意移动已固定的桌椅位置；

12、讲卫生，不准乱丢果皮，纸屑，烟头，不准随意吐痰；

13、保护环境，爱护公物，不准乱涂乱画破坏墙壁，桌子及椅子；

14、工作时间不准到餐厅休息、闲谈、睡觉；

15、损坏公物，桌子、椅子和餐具要按价赔偿；

16、各位就餐人员必须接受员工餐厅工作人员的监督与管理。

十三、员工宿舍管理规定

1、住宿的员工必须在人力资源部办理入住手续后方能入住；

2、不得私自更换已分配的房间及铺位；

3、酒店配发的室内家具不得擅自增减；

4、自觉养成良好的公德和卫生习惯，严禁随地吐痰、乱丢果皮杂物，鼻涕抹在墙上、地板或床上，严禁将鞋、手印打在墙上，穿肮脏衣服睡觉；

5、每天自觉搞好床铺卫生，被子、枕头叠放整齐；

6、严禁携带外人进入宿舍，男员工不得到女员工房间逗留，女员工不得到 男员工房间逗留，有事可到其它会客场所商谈，严禁男女混宿；

7、宿舍钥匙遗失须立即报告人力资源部，未报告而引起的宿舍物品失窃，由丢失钥匙者负责；

8、不得在宿舍房间内私接乱拉电线，安装电源插座；

9、不得携带任何贵重物品入内，现金、证件、票据等妥善保管，如有丢失员工自理；

10、宿舍内不得使用大容量电器，以防火灾发生；

11、保持宿舍安静，看电视、听录音机等活动不应影响他人休息。

12、不准在宿舍内大声喧哗、吵闹、打架、赌博、酗酒；

13、注意保持房间，公共区域及卫生间的清洁卫生；

14、每位员工均对酒店配发的物品负责，如发现损坏或丢失，将追究赔偿责任；

15、严禁私自使用酒店物品及客用品；

16、注意用火安全，如发现擅自用火损坏酒店及宿舍财产，将从严处理；

17、如发现火警，应立即报警及通知酒店安全部，清楚讲出火警地点;

18、酒店管理人员会配合人事部门对宿舍进行不定期检查，发现较差宿舍会进行批评教育，三次以上较差宿舍将会通报批评。

19、违反本规定者，将由人力资源部按《员工手册》相关纪律处分条款给予从严处理。

十四、保安检查

1、员工上下班必须从指定之通道进出；

2、酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受并配合检查；

3、员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记；

4、员工携带私人物品或非私人物品离开酒店，应出具由经理签署的出店证明，并交保安人员验证。

十五、私人财物

员工有责任保管好个人的财物。贵重物品不宜带进工作场所，倘有任何损失，企业恕不负责。

十六、拾遗

1、员工在工作场所范围内拾到任何财物，必须立即送交上级；

2、员工在酒店范围内若有私人物品遗失，应立即向上级报告。

十七、维护声誉及爱护酒店财物

1、员工不得擅用企业名义在外从事任何活动；

2、员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉；

3、员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。

十八、吸烟

员工应在指定地点吸烟。

十九、通告

1、酒店各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内；

2、员工未经授权不得在企业内张贴任何告示；

3、员工未经授权不得擅自更改任何通告。

十九、离职手续

1、凡离职员工必须到人事部门办理手续，交还发给的有关证件及物品；

2、员工如丢失有关证件或物品，应按价赔偿；

3、员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，酒店将拒绝办理离职手续并保留其法律上的追索权利。

第六章

行为规则

一、工作态度

作为酒店的从业人员，应具备以下之工作态度；

1、友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；

2、礼仪 —— 应举止努力工作，注重效率；

4、诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉；

5、守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位；

6、负责 —— 应恪守职守，做好本职工作完成所委派之任务，保护企业财产；

7、服从 —— 应服从上级指令；

8、整洁 —— 不仅经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具整洁。

二、处理酒店投诉

当遇有客人投诉时，处理方法如下：

1、细心聆听宾客之意见并加以记录；

2、在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应上级报告；

3、如超越本职权范围时，应请示经理或总经理，马上予以解决。

三、员工申诉

1、员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出；

2、员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出；

3、员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意；

4、酒店应为所有员工申诉，做到绝对保密。

四、保密条款

1、为保障酒店合法权益不受侵犯，维护酒店正常经营管理秩序，酒店员工必须遵守保密制度。

2、酒店对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保酒店秘密不被泄露。

3、员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于酒店的商业秘密。

4、员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与酒店的劳动合同。

第七章

奖励与处罚

一、目的鼓励优秀员工，严肃企业纪律。

二、奖励

（一）奖励条件

1、积极提合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者。

2、改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。

3、为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为酒店赢得良好声誉者。

4、修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者。

5、保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止事故者。

6、忠于职守，自觉奉献，表现突出者。

7、拾金不昧者。

8、为维护企业利益，忍受羞辱，承受委屈者。

9、在其他方面做出显著成绩者。

（二）奖励等级

奖励等级分为：通报表扬、酒店嘉奖、荣誉称号、奖励晋级。在给予上述奖励时，可发给一次性奖金。

（三）奖励审批

给予上述奖励时由总经理填写《员工奖励审批表》，提出奖励理由并签署意见，报公司人事部，由总经理审批。

三、处罚

每位员工必须遵守《劳动合同》和《员工手册》中所列条款和规定，严格履行职责，积极做好本职工作，员工如有违规行为，将视情节轻重予以纪律处分。

根据员工的过失程度、违纪次数，过失类别分为：轻度过失、重度过失、严重过失三类。

(一)酒店对有下列行为之一的员工，可记录轻度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚：

1、无故迟到、早退；

2、当值时不佩戴工作号牌，不按规定着装，仪表仪容不符合规定标准；

3、将岗位工服穿出大禾庄园外；

4、工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；

5、当值时扎堆聊天、串岗串位；

6、使用客用卫生间、客用电话；

7、当值时唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；

8、不使用服务敬语，怠慢宾客；

9、当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；

10、随地吐痰，乱扔纸屑、果皮、烟头、杂物等；

11、当值时行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；

12、在禁止吸烟区吸烟；

13、因病缺勤，未能及时电话请假；

14、无故或借故不参加酒店组织的业务培训；

15、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊；

16、未经许可将个人物品带入工作岗位；

17、当值时佩带手机响铃或裸露工作服之外；

18、当值时未经批准因私打电话或私自会客；

19、当值时酒店以外区域休息娱乐；

20、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；

21、不按规定地点存放自行车和其他私人车辆；

22、不按规定时间用餐、将食品带出员工餐厅；

23、私自带领外单位人员或亲属在员工餐厅就餐；

24、在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；

25、推委或拒绝其它部门及客人正当要求者；

26、工作场所物品摆放混乱，所属工作区域卫生较差；

27、当值时吃东西或嚼口香糖；

28、进出饭店拒绝接受警卫人员检查；

29、工作、服务、卫生未能达到规定标准； 30、嘲讽或模仿客人动作；

31、下班后在餐厅、工作岗位睡觉或着便装在宾客活动区内逗留；

32、轻度违反《员工手册》等其它各项规章制度。

（二）酒店对有下列行为之一的员工，可记录重度过失一次，并根据当事人所犯过失的性质，酌情给予100元—200元的经济处罚：

1、因个人原因拒不服从管理人员的指挥或工作安排；

2、办事推诿、不承担责任、耽误工作；

3、管理人员对违纪现象视而不见、偏袒或说情；

4、不能按规定程序为宾客提供礼貌服务，导致宾客一般性投诉；

5、未经批准擅自离开工作岗位长达15分钟以上；

6、当值时睡觉、看电视、听录音、织毛活、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；

7、值班人员不在岗位明显处值班或值班睡觉者；

8、私开客房；

9、偷看、窥视、骚扰客人私生活；

10、当值时饮酒或带有酒气上班；

11、偷看黄色淫秽书刊、杂志或国家明令禁止的刊物、书籍；

12、在企业内墙壁、地面、卫生间、门窗等公共场所乱写乱画；

13、故意撕毁、涂抹饭店张贴的各类宣传品、板报等；

14、未经批准，在企业内张贴各类横幅、标语、倡议书、通知、启示、宣传品漫画等；

15、故意毁坏企业配置的公共设施、设备；

16、借故拒绝或躲避参加酒店组织的各类公益活动；

17、未通过正当渠道、正当方式，反映意见；

18、在防火要害部位吸烟；

19、擅自移动或拆卸消防器材； 20、向客人索要小费或其它物品；

21、在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损酒店或员工声誉的谣言；

22、未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；

23、因个人行为不检点，被有关部门批评教育的；

24、擅自动用专供客人使用的物品和器具的；

25、重度违反企业《员工手册》等其它各项规章制度；

(三)、酒店对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与酒店的劳动合同：

1、违反国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；

2、篡改、伪造、销毁原始记录、帐单、凭证、从中谋利，中饱私囊；

3、偷拿酒店、客人、同事物品；

4、与客人私做交易、行贿、受贿或有其它不道德行为；

5、无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；

6、随意泄露客人信息、企业秘密或尚未在企业内发布执行的各类事项；

7、违反岗位责任制、安全操作规程、违章指挥造成事故；

8、因违反国家对食品卫生的有关规定，导致宾客或员工食物中毒；

9、对客人投诉意见进行敷衍、涂改、撕毁、不按时上交；

10、连续旷工2天以上或一年内累计3天以上；

11、与客人做淫秽性交易，为客人拉皮条或参与此类活动；

12、在工作时间从事第二职业或其它与工作无关的营利性活动；

13、未经许可用酒店食品、饮料、物品免费款待朋友、亲属或免费安排住宿；

14、服务不周造成客人恶性投诉；

15、故意制造、开具各类虚假证明；

16、在病休证明上弄虚作假骗取休息；

17、酗酒、赌博、打架、斗殴、恫吓、吸毒或其它流氓行为；

18、将枪支、弹药及其它伤人凶器、易燃、易爆物品带入酒店；

19、未通过正当渠道、正当方式，反映意见，且不听劝阻，故意扰乱会场、办公秩序或在公共场所、宾客活动区吵闹；

21、故意破坏或违反企业各项规章制度的执行；

22、严重违反酒店《员工手册》等其它各项规章制度。

员工违纪、过失次数以十二个月内累计统计，累计三次轻度过失和二次重度

过失或三次轻度过失和一次重度过失，将给予解除劳动合同处理。

（四）处理及执行权限

1、轻度过失

第一次：书面警告，第二次：过失，第三次：最后警告，按奖惩条例执行处罚，酒店总经理有行使权限。三次以上：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店总经理核实后公司人事部审批。

2、重度过失

第一次：过失，第二次：最后警告，按上述规定执行处罚，酒店总经理有行使权限。第三次：辞退或开除，按奖惩条例执行处罚，酒店总经理核实后报公司人事部审批。

3、严重过失

第一次：辞退或开除，按上述规定执行处罚，酒店总经理核实后报公司人事部审批。

六、《过失单》填写及执行处理程序

1、管理人员发现员工违纪时，应立即填写过失单，记录违纪人姓名，违纪时间及违纪事实，交违纪人签字，违纪人拒绝签字时，由违纪人主管领导签字确认。

2、由酒店核准违纪次数及处分等级，交行使处分权限人签字后，分别送达违纪人及所属主管。

3、对违纪员工做辞退或开除处理时，酒店总经理应报公司人事部批准。

4、违纪处罚时间以一年为限。

第八章

安全守则

为确保国家财产及宾客、员工安全，全体员工必须牢记：没有安全就没有旅游事业，安全最重要。

一、安全守则

1、认真贯彻执行“谁主管谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的安全岗位责任制。

2、严格吸烟管制，不准在库房或存放易燃品地点吸烟，不准乱扔烟头、火柴棒。

3、严禁私自安装各种电器设备，乱架电线，对酒店长住客人电器设备应进行经常性检查。

4、严禁将枪支、弹药、有毒物品、易燃易爆物品带入酒店，发现上述物品时，要及时报告领导。

5、不准擅自动用、拆卸各种消防设备和消防工具。

6、不准将大数额现金及贵重物品存放更衣柜内或办公室。

7、严格执行访客登记制度，发现形迹可疑者应立即报告领导。

8、熟知本部门、本岗位安全防范重点部位，加强安全检查，严格遵守安全操作规程和安全责任制。

9、下班后、上班前必须认真检查本岗位安全状况，消除不安全隐患。

10、未经批准不准在员工宿舍留宿外部人员。

11、认真执行《食品卫生法》，严防食物中毒。

二、防火措施

发生火情，无论大小，必须立即采取以下措施：

1、向酒店领导报告，如火情较大，发展迅速，应立即拨请示领导得到批准后方可拨打报警电话，报警时讲清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位。

2、利用现场灭火器材积极灭火。

3、关闭着火现场的所有门窗，切断电源。

4、如火势可导致生命危险时，应积极协助指挥员疏导客人及现场多余人员从安全通道撤离。

5、在火灾现场要提高警惕，防范不法分子乱中做案。

6、必须绝对服从火灾现场最高管理者的指挥，奋力扑救，积极灭火，发扬献身精神。

第九章

修订与解释

酒店根据管理需要，经协商后可修订员工手册内容。倘因手册内容与国家之规定相抵触时，则按国家规定办理。