农家乐创业设计书_农家乐创业商业策划书

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《农家乐创业计划书》

郴州职业技术学院里有我们一批与时俱进、渴望创业的学子。自主创业、合作创业便在国家政策与学院支持下应运而生。虽然我们没有经验，但是我们有热情、激情和信心。根据市场调查我们选择农家乐作为自己创业的方向。

经营名称：美好农家乐股份有限公司

创业团体：“美好”团体（成员：胡兰亭13549582810、范天宇15115554508、殷海林15173596191、朱飞跃***）

日期：2010年4月12日

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目录

一、策划书摘要.........................................................................3

二、市场调查...............................................................................3

三、市场分析...............................................................................3 四．竞争分析...............................................................................4

五、未来市场分析.......................................................................4

六、营销策略...............................................................................4

七、经营管理...............................................................................61、公司部门...............................................62、员工管理...............................................6

八、风险评估及预防...................................................................51、资金预算...............................................52、成本分析...............................................53、收益预测...............................................64、预防风险的措施........................................75、项目意义和创新点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„66、结束语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6

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一、策划书摘要

农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业目，其成败的关键在于抓住现有的市场机会、能有多大成功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。以生态观光为切入点，利用当地自然环境和现有设施开办“农家乐”生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜、室内娱乐等活动，为城里人创造了一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的休闲环境。

二、市场调查

伴随着假期的增多，郊区旅游越来越受到城市人的青睐。哪怕是设施单一的郊区餐馆，一年下来能为投资者带来了10-30万的年收入。如此高收益使农家乐如雨后春笋般在城市周围大量涌现。但大多数还停留在打打牌，吃吃饭，聊聊天。在这些常规项目中，一些没有特色的农家乐在火爆几个月就经营回落，无法持续发展，这就留下了一块市场肥缺，因此需要创新，发展出自己的个性、特色才能在众多的农家乐中脱颖而出。

据初步统计，创办特色农家乐的投入在5-10万左右，一般在半年就可回收成本，并且据知北京上海等发达城市周遍年收入在100到500万元的比比皆是，很多地方的农家乐已成为当地的经济支柱，全年收入10亿。

1、怎样选特色：

俗话说靠山吃山，靠水吃水，农家乐大多数以当地城市的居民为主要消费人群，大城市紧张的生活节奏造成了城市人们精神压力大，需要到乡间放松压力回归自然。可以根据当地的地理环境、文化习俗、生活习惯等因素，选择有自己特色的娱乐项目。

2、让顾客看片好风景：

选择有山水、能开发面积广的地理环境。根据不同时节，发展农林项目。桃花节，枇杷节，油菜花节。春天顾客来看花，秋天吃果子，推出一系列的活动让消费者参与。让短假期寻找农家乐淳朴的城市人们得到享受。

3、让顾客体念山野乐趣：

让消费者参与到田间劳作中，容入到农家乐生活中，可以在农家整平地，种果蔬，挖鱼塘养鸡鸭，充分利用资源。设计的规模大小为15平方米到160平方

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米不等，小的租给家庭个人，大的租给企业。周末“白领农夫”们可以携带亲友来到农家乐园，在自己的地里选种，播种，施肥，平时上班时间他们的作物可以给农家乐工作人员管理，可以保证产品的质量。经营者也可以种果蔬，满足那些追求纯天然食品消费并能享受到摘果蔬的乐趣的消费者。

三、市场分析

具有一定经济消费能力的都市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、休闲已成为一种时尚。农家乐就是这一时尚的产物。其主要服务对象：白领阶层、机关事业单位职员、大中型企业员工、高校学生、外地来地游客及商务人士等。农家乐的业务属于第三产业-饮食服务业，为人们的生活带来新鲜的乐趣，提高人们的消费水平，为消费者提供一个特色的消费平台。根据市场调查的分析：随着国内旅游业的发展，民风民俗的发展。极大的带动了农家乐的经营，并且农家乐的经营已经受到政府的扶持与宣传。社会很多地方都呼吁“健康饮食”渴望“农家乐”的出现。

四．竞争分析

我们的主要对手是：中高档的餐厅，在未能了解自然饮食的益处多数的消费者会去自己了解的餐厅消费。所以我认为餐厅将会是我们目前最大的竞争对手。我们的目标是以优秀的服务和天然的食品，轻松的休闲方式让人们了解我们的产品，接受我们的产品，让顾客在下次消费是会想到我们的产品。

当然，在进入市场的时候会遇到很多的困难，缺乏经验，资金，人力，良好的声誉都是我们目前所面临的困难，我们想要发展就必须将其解决。但是，我们也有优势，在人群当中有很多人了解天然食品，呼吁靠进自然，但是并为找到他们理想的消费场所，我们能够让他们成为我们前期的消费者和宣传者。所以，优秀的服务和天然的食材是我们竞争关键之所在。

目前一些农家乐项目，多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大多并没有开发形成规模，面对整个庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。

五、未来市场分析

随着现代旅游业的快速发展，旅游市场日益趋向丰富和多样化，以吃农家饭，住农家屋，干农家活，玩农家乐并得到了市场的广泛认同，引起社会各界人士的第4页

极大重视和关注。

1、经济效益非常明显，农家乐由于市场需求，而且投资少回收快等特点从而取得良好的经济效益和社会效益。

2、初步形成规模，农家乐主要位于城市郊区结合，一些主要的景区为游客提供食宿，另外一种变假型农家乐，在满足顾客吃住的基础上还能提供更多的农家休闲娱乐活动，目前这两种形式已经取得较好的发展，形成了一定的规模。

3、在管理上积累经验，在“农家乐”从选址、规划、设计、经营方面进行管理和规范积累经验。

4、各界的领导的高度重视，在农家乐新起的时候引起了各界领导的高度重视。

5、农家乐是旅游以农业农村农事作为其主要发展载体，农家乐越来越多样化、越来越注重特色其中重点突出的是一个“农”字。

6、统一品牌、统一经营、统一销售。

六、营销策略

同样是在青山绿水间做文章有一个特色的营销策略才是王者之道。

1、记名积分，种菜模拟QQ农场，制造新奇乐趣，吸引赶潮流的消费者。促使消费者多次消费。现实中体会种菜的乐趣，与人生感悟。

2、不断推旧出新的项目，吸引人们眼球。这必使新客户蜂拥而至。从而提高知名度。

3、制作农家乐特色礼品，待每位顾客享受完均可免费获得。让顾客在享受农家乐的前、中、后、末都能够愉悦的度过。

4、设置情侣套餐、家庭套餐等餐饮服务。让消费者再享受服务的同时得到情感满足，消费者才能更加信任美好农家乐。让我们的农家乐除了饮食以外更有人文意义。

5、鼓励顾客相互宣传农家乐，可给予他们消费优惠。人性化的营销，保持顾客对本农家乐高涨的兴趣。

6、在本地汽车上做广告，宣传自己的特色项目。将美好农家乐常出现在人们的眼前。这样人们在选择消费时，第一的欲望就是美好农家乐。

7、发放DM名片，名片上附有活动项目。

8、建立一个农家乐网站。

9、还可送餐上门，满足更多的消费要求。

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七、经营管理

1、公司部门

公司初步成立四大部门：采购部、财务部、人事部、后勤部。

采购部：保证原料的稳定与充足，联系供货商、建立长期合作关系，负责各原料填充及更新。

人事部：招收新员工，以及各部门人事管理，创立独自特色的企业文化，培训员工。

财物部：确定各商品的明码标价，财物分析，财物管理，以及发放工资。后勤部：负责农家乐的安装与维护、网络宣传等工作。

2、员工管理

制定员工基本服务要求。建立一个意见薄及服务评比制度，让优秀的员工得到嘉奖，提高员工工作的积极性中提升服务质量。人事部根据市场变化情况，对员工进行定期不定期培训并贯彻企业文化精神；公司为员工创造深造机会，增加员工竞争实力。

八、风险评估及预防

创业有风险，我们能做的就是防范于未然，下面的分析我们在实际中可能遇到的问题，主要有： 1资金预算

开办费用5000元（前期协调、开业筹备、办理证照等）；固定投入6万元（改造景观、房屋修整、游乐器材、购置餐桌、冰柜、消毒柜等设施。等）；流动资金3.5万元。2成本分析

以每月接待400人，日均成本30元，人均停留时间2天计算，每月成本400人×30元/天×2天＝24000元（含餐费、住宿、水电、游玩等）；工作人员人均工资800X10人＝8000元；通信、交通、公关、宣传广告费用3000元。现摘的黄瓜、西红柿、茄子等农家蔬菜就是最好的商品、而且成本非常低可忽略不计。3收益预测

投资资金总额：10万元

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销售收入预测：以每月接待400人，日均消费额80元，人均停留时间2天计算，每月收入400人×80元/天×2天＝64000元。

利润分析：每月毛利润64000元－24000元－8000元－3000元＝29000元。投资回报周期：8至14个月。

（以上投资回报或财务分析的测算数据仅供参考。）

4、预防风险的措施

1.与传统农家乐食宿竞争风险

由于网站偏向于中小型网站，通常情况下很难从传统的农家乐食宿中夺取主导地位。

2.客户流失风险

网站建设规模较小，客户了解度、信任度不够，对于网站的运营存在一定程度的怀疑，同时，对于日新月异的电子商务的发展，同类网站将逐渐增加，本网站的客户将存在流失风险。

3.资金风险

大企业和小企业在发展电子商务中面临风险是不同的，本网站立足点是中小型购物服务网站，较之大型网站，存在明显的资金风险。同时，可能由于特产、农家乐食宿成本的变动会对销售以及预定产生影响，造成一定的投资风险。

对策

1、对农家乐小型网站而言，最基本的策略就是实现与主导地位的传统农家乐的互联和兼容。很显然，对于市场份额较小网站来说，兼容的网络效益要比竞争效益有益得多。通过实现与传统农家乐旅游的互联,网站可以提升市场地位,逐步扩大基础,培养客户群。本网站应当尽量利用自己的优势条件争取较为有利的条件

2、在同类网站出现之前，抓住时机加大宣传力度，做出自己的品牌，以服务质量求生存。同时,在技术上加强网站安全性和购物的便利性，使得客户增加信任减少其流失。

3、在建设初期依靠各种方法融资，保证资金到位。同时建设电子商务的前期应进行严格的财务评价，以盈利为投资取舍的基准。合理充分规划资金的投入计划。主要方式有。

（1)吸引特产厂商、旅行社、农家乐投放广告：加大宣传力度，做出自己的第7页

品牌，加强广告的宣传方式，具体介绍多种广告形式，吸引特产、农家在网站上预定广告。

(2)吸引合作伙伴：制作优秀的设计方案，在建设初期依靠交际网络，向周围人介绍展现网站前景，吸引合作伙伴。

5、项目意义和创新点

农村农民较多，收入普遍不高，我们网站为他们提供了简单、实际、方便的收益途径，容易被其接受采纳。同时，对于他们的日常作息影响不是很大。

在构建的初期，加入这个行列的农户可能不多，主要是自己的亲戚朋友，但由于崇明的乡、村之间住户较为邻近，所以通过宣传及他人的实际经历，可以很容易地扩展出新的加盟者。因此，这个方案的实践是有很好的前景的。

同时，在农村中收入来源主要是农业，我们的创业构思为他们农户突破了这一局限，开拓了新的收入。因此，对他们的生活水平的提高是有很大的帮助。

6、结束语

农家乐、旅游开发的动力机制主要由需求、引力、支持和中介四大系统构成,每个系统在“农家乐”旅游开发的不同阶段的重要性不同。动力机制的实现由不同的主体承担,政府始终能承担引导、扶持、促进、调控和协调等功能。科研机构承担的理论研究、技术研发、人才提供等功能对“农家乐”旅游开发具有十分重要的作用。在“农家乐”旅游开发的进程中,科研机构应担负其应有的职能。营销机构是中介动力系统的实施主体,他们在不同阶段由不同机构承担,对“农家乐”旅游的发展起到了助推作用。“农家乐”旅游的经营主体是产业经济收益的最大受益者,也是产业的最主要实施者,他们的行为对整个产业的项目发展起着决定性的作用,他们应按照市场消费需求的变化和资源环境保护的要求转变观念、提升认识、增强技能,提高产业经营管理水平,促进“农家乐”旅游的可持续发展。

相信以我们坚定的信心和努力，一定会有我们的一片天空。

参赛班级：矿维(3)091

参赛组长：殷海林（联系电话: ***）

参赛者电子邮件: 1411916404@qq.com

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