职工食堂考核规定_食堂员工考核标准

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职工食堂内部考核处罚管理规定

1、工作人员在操作前，未洗净手每次罚责任人20元；窗口、操作间卫生差每次罚责任人20元；售饭期间未戴手套、口罩或衣帽不整、工作服及围裙不干净每项每次罚责任人20元；在操作间等工作区内抽烟每次罚责任人100元。

2、操作人员有腹泻、发烧、感冒、呼吸道感染等传染病的严禁上岗，如出现上岗的每次罚责任人20元。

3、酒后上岗及上班期间饮酒每次罚责任人200元，并停工培训。

4、工作期间服务不到位及吵架，视情节轻重，每次对责任人给予100～500元罚款，情节严重时调离食堂直至解除劳动合同。

5、出售变质、有异味食品视情节轻重，每次对责任人给予100～1000元罚款，造成严重后果时，送公安机关追究其刑事责任。

6、饭菜中出现玻璃渣、塑料条等杂物时每次罚责任人100元。

7、出售夹生、不熟、碱大（馒头、大饼、油条、花卷、包子等）饭菜每次罚责任人50元。

8、出售过咸、过淡、太辣等味道太差饭菜每次罚责任人大锅菜20元，小炒5元。

9、售饭期间私自脱岗每次罚责任人30元。

10、出现打卡失误一次罚责任人10元。

11、未经领导批准私自招待外部人员就餐每次罚责任人100元。

12、操作结束后煤气罐、排气扇等相关机具未关，每项每次罚责任人50元。

13、煤气罐气绳或连接部位漏气由班组落实，每项罚责任人100元。

14、出现长流水、长明灯每次罚班组责任人10元，由班组落实到责任人。

15、职工举报一次经查属实，视情轻重罚责任人10～100元或调离本岗位直至解除劳动合同。

16、消防器材乱放或有杂物每项罚责任人50元；丢失1台灭火器罚责任人400元；故意损坏安全插销、压力表等其他配件或造成灭火器不能正常使用的，每台罚责任人100～400元。

17、售饭期间抠鼻子、挖耳朵、挠头每次罚责任人10元；玩手机每次罚责任人50元；穿工作服去卫生间每人每次罚责任人50元。1８、不按规定时间段供应主副食品（品种），每次罚责任班组200～500元。

1９、出售水泡面条每次罚责任人20元；鸡蛋煮开花每次超过10个罚责任人20元；窗口售饭人员打人情饭菜或打菜不打卡，出现一次解除劳动合同。