卡柏莱小型品鉴会操作细则_小型品鉴会作业规范

卡柏莱小型品鉴会操作细则由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“小型品鉴会作业规范”。

小型品鉴会操作细则

活动场地

西餐厅或目标专卖店的大型品鉴区（有足够的空间和良好的服务）

邀请人群

合作伙伴、白领消费人群、高端政务和商务用酒的消费群体（金领）

组织流程

1、确定活动时间、邀请人群、人数，品酒会形式（配正餐、简餐还是点心）、收不收费？品鉴酒单（多款酒需要排列顺序）；

2、确定活动场地：时间、时段（建议在上午2小时左右，适宜品酒、节省费用）、费用（餐费和场地费，根据酒配菜）；

3、填写邀请函，发邀请，确认收到。活动一日前确认是否参加！

4、准备品鉴酒、品鉴酒单（介绍，最好加上当日配菜）、现场宣传品（如易拉宝等）、现场售卖准备（展台、手提袋、收据），活动前运到现场。

4、活动前2小时按品鉴要求准备好品鉴酒（如白酒入冰柜、红酒到吧台）

5、活动前1小时现场售卖准备，会场布置、准备迎宾。

当日流程示范

1、提前或于当日，公司人员将品鉴酒和售卖酒运抵活动场地。

2、到达后，品鉴用的白葡萄酒入冰柜。

3、提前1小时公司人员将售卖酒布置完成。

4、提前半小时，服务人员开始一对一引导来宾入席。落座后敬一杯冰好的白葡萄酒。

5、主持人宣布酒会开始。

6、品酒专员现场对应讲解品鉴酒。服务人员按要求将准备好的品鉴酒依次敬上。7、酒会结束。

8、现场售卖开始，由公司人员负责出货和收银。

品酒专员标准介绍语

（根据情况综合使用）

—各位领导、各位来宾。这款酒产于法国XX产区。—用法国原产地XX葡萄、XX葡萄品种酿制而成。—我们看它的颜色： —我们闻它的气味： —我们品它的口感：

—我们建议它和XX菜搭配。—请各位领导、各位来宾品鉴。