四星酒店资料选定_四星酒店组织架构

2020-02-27 其他范文 下载本文

四星酒店资料选定由刀豆文库小编整理,希望给你工作、学习、生活带来方便,猜你可能喜欢“四星酒店组织架构”。

四星酒店标准

酒店四星级标准需要有中央空调(别墅式度假饭店除外);有背景音乐系统;18小时提供外币兑换服务;至少有40间(套)可供出租的客房;70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;提供国际互联网接入服务;卫生间有电话副机、吹风机;客房内设微型酒吧;餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损;3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;代购交通、影剧、参观等票务;提供市内观光服务;能用普通话和英语提供服务,必要时能用第二种外国语提供服务。

1、饭店布局合理

a.功能划分合理;

b.设施使用方便、安全。

2、内外装修采用高档

饭店内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,外观具有突出风格或有鲜明的民族特色。

4、有中央空调,各区域通风良好

需要符合GBT/18883-2002中,每人每小时不低于30m3的新风量(由室外引入),并符合当地室内唤起次数要求。通常为1-2次/小时。

7、前厅

a.面积宽敞,与接待能力相适应;

b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;

c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结账,24h有工作人员在岗;

e.提供留言服务;

f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

g.提供信用卡服务;

h.18h提供外币兑换服务;

i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

j.可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房;

k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

l.设门卫应接员,18h迎送客人;

m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务。有小件行李存放处;

n.设值班经理,24h接待客人;

o.设大堂经理,18h在前厅服务;

p.在非经营区设客人休息场所;

q.提供店内寻人服务;

r.提供代客预订和安排出租汽车服务;

s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务;

t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;

u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

8、客房

a.至少有40间(套)可供出租的客房;

b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;

c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;

d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水;

e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;

f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时;

g.具备十分有效的防噪音及隔音措施;

h.有内窗帘及外层遮光窗帘;

i.有单人间;

j.有套房;

k.有至少3个开间的豪华套房;

l.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;

m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;

o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品;

p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;

r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

s.提供叫醒服务;

t.提供留言服务;

u.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24h内交还客人。16h提供加急服务;

v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌;

w.提供擦鞋服务。

x.有闭路电视演播,并备节目单,播放内容符合中国政府规定。有2个闭路频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于24时。

9、餐厅及酒吧

a.总餐位数与客房接待能力相适应;

b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;

c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18h并有明确的营业时间;

d.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

e.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧;

f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。

10、厨房

a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;

e.有足够的冷库;

f.洗碗间位置合理;

g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

i.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

11、公共区域

a.有停车场(地下停车场或停车楼);

b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯;

c.有公用电话,并配备市内电话簿;

d.有男女分设的公共卫生间;

e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;

f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务;

g.有医务室;

h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务;

i.提供市内观光服务;

j.有应急供电专用线和应急照明灯。

12、选择项目(共79项,至少具备28项)12.1 客房(10项)

a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务;

b.卫生间有饮用水系统;

c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;

d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);

e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;

f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;

g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;

h.为客人提供免费店内无线寻呼服务;

i.24h提供洗衣加急服务;

j.委托代办服务(金钥匙服务)。12.2 餐厅及酒吧(9项)

a.有大堂酒吧;

b.有专业性茶室;

c.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房;

d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房;

e.有饼屋;

f.有风味餐厅;

g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;

h.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);

i.有24h营业的餐厅。12.3 商务设施及服务(5项)

a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;

b.封闭的电话间(至少2个);

c.洽谈室(至少容纳10人);

d.提供笔译、口译和专职秘书服务;

e.图书馆(至少有1000册图书)。12.4 会议设施(10项)

a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间;

b.至少配有2个小会议室;

c.同声传译设施(至少4种语言);

d.有电话会议设施;

e.有现场视音频转播系统;

f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机;

g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;

h.有现代化电子印刷及装订设备;

i.有照相胶卷冲印室;

j.有至少5000平方米的展鉴厅。12.5 公共及健康娱乐设施(42项)

a.歌舞厅;

b.卡拉OK厅或KTV房(至少4间);

c.游戏机室;

d.棋牌室;

e.影剧场;

f.定期歌舞表演;

g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅;

h.健身房;

i.按摩室;

j.桑拿浴;

k.蒸汽浴;

l.冲浪浴;

m.日光浴室;

n.室内游泳池(水面面积至少40平方米);

o.室外游泳池(水面面积至少100平方米);

p.网球场;

q.保龄球室(至少4道);

r.攀岩练习室;

s.壁球室;

t.桌球室;

u.多功能综合健身按摩器;

v.电子模拟高尔夫球场;

w.高尔夫球练习场;

x.高尔夫球场(至少9洞);

y.赛车场;

z.公园;

aa.跑马场;

ab.射击场;

ac.射箭场;

ad.实战模拟游艺场;

ae.乒乓球室;

af.溜冰场;

ag.室外滑雪场;

ah.自用海滨浴场;

ai.潜水;

aj.海上冲浪;

ak.钓鱼;

al.美容美发室;

am.精品店;

an.独立的书店;

ao.独立的鲜花店;

ap.婴儿看护及儿童娱乐室。12.6 安全设施(3项)

a.电子卡门锁;

b.客房贵重物品保险箱;

c.自备发电系统。

四星级酒店的评定标准

各级饭店规定分数:

一星级饭店80分;二星级饭店120分;三星级饭店220分;四星级饭店300分;五星级饭店330分。.中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表

1、地理位置、环境、建筑物装修

101、地理位置

1011、位置极好,处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分;位置较好5分;位置一般1分。

102、环境

1021、有庭院和花园5分;有庭院或花园3分。

103、停车场

1031、饭店自备停车楼或停车场,其面积能停放不少于15%客房的汽车8分;在饭店100米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15%客房的汽车5分;在饭店200米方圆内可停放汽车,其面积能停放不少于15%客房的汽车3分;饭店附近有回车线1分。

104、建筑布局

1041、建筑布局合理,与管理和服务要求相适应6分;建筑布局基本合理2分。

2、设施设备

201~202、前厅

2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分;0.6平方米/间或更大4分;0.4平方米/间或更大2分。

2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分;采用优质木地板和墙板4分;采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分;采用水磨石地面,墙面使用喷涂材料或墙纸1分。

2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分;采用木笼天花3分;采用石膏板或塑料板1分。

2014、有可供客人休息的座位及茶几,吸烟区备烟缸2分。

2015、灯具款式豪华,照明充足并与前厅风格协调2分;有充足照明灯具1分。

2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分;摆放花木或有民族特色的装饰品1分。]

2017、有旅行团行李专用通道5分。

2018、有旅行团专用通道5分。

2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。

2020202~204客房 2021、80%标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分;18平方米或更大6分;16平方米或更大4分;14平方米或更大3分;12平方米或更大2分;小于12平方米1分。

2022、标准间高度3米或更大4分;2.7米或更大2分。

2023、客房装饰豪华6分;客房装饰较好3分;客房装饰一般1分。

2024、客房使用优质木家具(红木、油木、水曲柳等)8分;客房使用木盒板家具5分;客房使用塑料家具2分。

2025、灯具(每物1分,共6分)台灯;镜灯;落地灯;床头灯(每床一个);夜灯;走廊灯。

2026、单人软床垫1.90米×1.30米或更大6分;1.90米×1.20米或更大4分;1.90米×1.00米或更大2分;小于1.90米×1.00米1分。

2027、床头柜有八种功能或更多4分;有5种功能或更多3分;有2种功能或更多2分;普通床头柜1分。

2028、每物1分,共13分:门镜;门铃;沙发椅或扶手椅(每床一个);茶几;写字台;座椅;梳妆镜;行李架;床头板;全身镜;字纸篓;专用小酒吧;艺术品。

2029、衣橱进深不小于50厘米,长度不小于120厘米4分;进深30厘米或更大,长度不小于100厘米2分。

2030、衣架每床不少于两个西服衣架、两个裙架、两个普通衣架1分。

2031、隔音良好,不受室外噪声干扰2分;隔音一般,室外噪声小1分。

2032、18寸彩色电视机或更大4分;16寸彩色电视机或更大3分;14寸彩色电视机或更大2分;有电视机1分。2033、100%客房有微型酒吧6分;70%客房有微型酒吧4分;50%客房有微型酒吧2分。

2034、微型酒吧软饮料不少于8个品种,烈性酒不少于5个品种5分;软饮料不少于5个品种,烈性酒不少于3个品种4分;软饮料不少于5个品种2分。

2035、80%以上客房有阳台4分;50%以上客房有阳台2分;30%以上客房有阳台1分。2036、50%以上房间有保险柜4分;30%以上房间有保险柜3分。

2037、饮具、烟具(至多3分,少1项扣1分):暖瓶;凉水瓶;茶杯;凉水杯;茶叶;烟灰缸;火柴。

2038、文具(至多5分,少1项扣1分):文具夹;信封;信纸;笔;价目表;洗衣单;服务指南;信笺。

2039、客用品(每物1分,共6分):针线包;电话簿;洗衣袋(每床一个);“请勿打扰”及“请及时清扫房间”的挂牌或指示灯;擦鞋用具;非常出口指示图(应在门上)。

2040、卧具(必备品不计分,少1项扣1分):枕头;枕套;床单;被单;床罩;毛毯;备用毛毯或薄棉被,特殊地区除外。

205~205、卫生间|

2051、卫生间面积6平方米或更大10分;5平方米或更大6分;4平方米或更大4分;小于4平方米2分。

2052、卫生间全部采用大理石材料装修6分;部分采用大理石4分;采用釉面瓷砖材料装修2分;采用水磨石或马赛克材料装修1分。

2053、卫生间布局合理2分。

2054、照明良好2分。

2055、通风良好2分。

2056、装修精致4分;装修一般1分。

2057、低噪声高级恭筒2分;普通恭筒1分。

2058、高级浴缸2分;普通浴缸1分。

2059、可调节水流的淋浴喷头2分;普通淋浴喷头1分。

2060、(标准间)每床浴缸面盆2分;(标准间)两床浴缸面盆1分。

2061、冷热混合水嘴2分;喷头水嘴1分。

2062、其它(每物1分,共7分):梳妆镜;浴帘;电话副机;晾衣绳;110/220V大于插座;浴巾架;吹风机。

2063、客用品(每物1分,共7分):浴液;洗发液;牙刷牙膏;擦手纸;浴帽(每床一个);浴衣(每床一个);小方巾(每床两个)。以下为必备品,不计分数:小浴巾(每床一个);大浴巾(每床一个);蹋脚巾;卫生纸;卫生袋;纸篓;香皂;漱口杯。

2064、客房电话:程控电话2分;纵横式电话1分。

2065、电话功能:客房内可直拨国际长途3分;客房内可直拨国内长途2分。

301~302、餐厅、酒吧、厨房

3011、装修精致8分;装修较好5分;装修一般3分。

3012、采用优质家具(红木、油木、水曲柳等)5分;采用较好家具(喷头木制家具)3分;采用一般塑料家具1分。;

3013、餐厅有豪华灯具,能创造豪华气氛5分;餐厅有高级灯具,你创造较好气氛3分;餐厅有普通灯具,气氛一般1分。,3014、每增加能形成一个菜系的餐厅加2分,至多8分。`

3015、餐厅不独立与饭店主体建筑物、住店客人可直接进入2分。

3016、餐厅布局合理,具有独特风格5分;布局合理3分;布局基本合理1分。

3017、有旋转餐厅6分。

3018、餐厅用品:鲜花1分;艺术品1分。以下为必备品,不计分,少1项扣1分:桌布;口布;菜单;调味品。

3019、除有大堂基本,还有单独的酒吧10分;只有单独酒吧8分;只有大堂酒吧6分;酒吧与咖啡厅兼用2分。

3020、酒吧装饰高雅,有豪华吧台、酒吧椅等配套家具4分;酒吧装饰较好,有高级酒吧台、酒吧椅等配套家具2分;酒吧装饰一般,有较好酒吧台、酒吧椅等配套家具1分。

3021、酒吧具有高雅宁静气氛,并有钢琴伴奏4分;酒吧具有高雅宁静气氛2分;酒吧具有宁静气氛1分。

3022、厨房布局合理,洗碗间与厨房独立分隔4分;厨房布局基本合理2分。

3023、厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施6分;厨房与餐厅之间采用隔音、隔味、隔气措施4分。^

3024、厨房采取有效的通风和排风措施,灶台采取有效的排风措施3分;厨房有通风口,灶台采取排风措施1分。

401~402、公共设施

4011、有观光电梯2分。

4012、有非住店客人进入饭店公共区域的通道4分。

4013、观光卫生间使用高级建材,装饰豪华,采用高级洁具10分;使用较好建材,装饰良好,采用较高级洁具5分;使用普通建材,装饰一般,采用普通洁具1分。

4014、公共卫生间设施(必备品不计分,少1项扣1分):抽水恭筒;分离式厕位;洗手盆;卫生纸;纸篓;卫生袋;男用便器。以下各项共5分:半身镜1分;干手器2分;纸巾1分;香皂(配有皂盒)或浴液1分。

4015、舞厅(注:装修材料2分,设备2分,装修质量2分,气氛2分):配备现代化灯光音响设备,装饰豪华,气氛高雅的舞厅8分;配备现代化灯光音响设备,装饰较好,气氛高雅的舞厅4分;配备普通灯光和音响设备,装饰一般的舞厅2分。迪斯科舞厅设在餐厅内的减2分。

4016、健身房设备:每类设备1分,至多6分。

4017、有设备先进、齐全的按摩室4分;有普通按摩室2分。

4018、有设计合理、使用高级材料装修,附冲浪池、基本且男女分设的桑拿浴室12分;有设计合理,使用高级材料装修,附冲浪池。且男女分设的桑拿浴室8分;有死角合理,使用较高级材料装修,男女分设的桑拿浴室5分;只有一个桑拿浴室,且男女不分设1分。

4019、有室内游泳池,住宿客人免费10分。有室外游泳池,住店客人免费6分。

4020、有客人可直接进入的游泳池4分。

4021、游泳池水面面积超过400平方米5分;超过200平方米2分;小于200平方米1分。

4022、有现代化理发设备和美容设备的理发美容室6分;有普通理发设备和美容设备的理发美容室3分;有理发设备的理发室1分。

4023、能够提供召开国际会议,配备同声传译设备的会议厅10分;能提供召开较大会议的正式会议厅5分;能提供一般会议的会议厅3分。

4024、娱乐设施:保龄球(每道1分,至多3分);壁球室3分;台球室2分;兵兵球室1分;棋牌室1分;高尔夫球练习场3分;游戏室1分;日光浴室1分。

4025、商务中心:办公洽谈室2分。以下设备每种1分,共5分:电报;电传;传真电报电传

四星级酒店设计标准

6.4 四星级

6.4.1 饭店布局和功能划分合理,设施使用方便、安全。6.4.2 内外装修采用高档材料,工艺精致,具有突出风格。

6.4.3 指示用标志清晰、实用,公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。6.4.4 有中央空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好。6.4.5 有与本星级相适应的计算机管理系统。

6.4.6 有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量适宜,音质良好。6.4.7 设施设备养护良好,无噪音,达到整洁、卫生和有效。6.4.8 各项管理制度健全,与饭店规模和星级相一致。

6.4.9 各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示。

6.4.10 能用普通话和英语提供服务,必要是能用第二种外国语提供服务。6.4.11 前厅

a.面积宽敞,与接待能力相适应;

b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

d.总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结账服务; e.提供留言服;

f.提供一次性总账单结账服务(商品除外); g.提供信用卡结算服务; h.18小时提供外币兑换服务;

i.提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊; j.24小时接受客房预订;

k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; l.设门卫应接员,18小时迎送客人;

m.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; n.有管理人员24小时在岗值班; o.设大堂经理,18小时在岗服务; p.在非经营区设客人休息场所; q.提供代客预订和安排出租汽车服务;

r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供必要的服务。6.4.12 客房

a.至少有40间(套)可供出租的客房;

b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;

c.装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯、或优质木地板或其他高档地面材料。采用区域照明且目的物照明度良好;

d.客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置。显著位置张贴应急疏散图及相关说明; e.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘。水龙头冷热标识清晰。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水;

f.有方便使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话,并备有电话使用说明和所在地主要电话指南; g.提供国际互联网接入服务,并有使用说明;

h.有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质良好。备有频道指示说明;播放内容应符合中国政府规定;

i.有客人可以调控且音质良好的音响装置; j.有防噪音及隔音措施,效果良好;

k.有至少两种规格的电源插座,方便客人使用,并提供插座转换器; l.有内窗帘及外层遮光窗帘; m.有单人间; n.有套房;

o.有至少3个开间的豪华套房;

p.有与本星级相适应的文具用品。有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

q.客房、卫生间每天全面整理1次,每日或应客要要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;

r.床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、柔软舒适; s.提供开夜床服务,放置晚安致意品;

t.24小时提供冷热饮用水及冰块,并免费提供茶叶或咖啡;

u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单; v.提供留言及叫醒服务;

w.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

x.衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务,可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务; y.有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西餐送餐服务。送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌; z.提供擦鞋服务。6.4.13 餐厅及吧室

a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅;

b.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅),能提供自助早餐、西式正餐; c.有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务;

d.有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; e.餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生,光洁; f.菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%。6.4.14 厨房

a.位置合理,布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉; b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶;

c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; d.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度适宜,冷气供给充足;

e.有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品; f.洗碗间位置合理;

g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅;

h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门; i.采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。6.4.15 会议康乐设施

有会议康乐设施设备,并提供相应服务。6.4.16 公共区域 a.有足够的停车场;

b.3层以上建筑物有数量充足的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;另配有服务电梯; c.有公用电话,并配备市内电话簿;

d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间;

e.有商店,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品;

f.有商务中心,代售邮票,代发信件,提供电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务;

g.代购交通、影剧、参观等票务; h.提供市内观光服务;

i.主要公共区域有闭路电视监控系统; j.有应急供电系统和应急照明设施;

k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料,墙面整洁、有装修装饰,24小时光线充足,无障碍物。紧急出口标识清楚醒目,位置合理。

《四星酒店资料选定.docx》
将本文的Word文档下载,方便收藏和打印
推荐度:
四星酒店资料选定
点击下载文档
相关专题 四星酒店组织架构 酒店 四星 资料 四星酒店组织架构 酒店 四星 资料
[其他范文]相关推荐
    [其他范文]热门文章
      下载全文