畜产品加工学考试说明_畜产品加工学复习提纲

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畜产品加工学命题教师：焦小丽

天 津 农 学 院

2013～2014学年第二学期期末考试说明

2013级动物医学专升本

一、结合《畜产品加工学》课程内容，围绕肉、蛋、奶制品加工原理及技术现状、国内外最新研究进展及未来发展趋势等内容写不少于3000字的综述，论文内容要求具有新颖，具有前瞻性，紧密结合学科发展前沿，文章要求主题明确，层次分明，语言流畅，合乎逻辑。（注明：不能照抄科研性论文）

二、严格按照科技论文书写格式，论文应包括完整的中、英文对照的标题，作者姓名，内容摘要（200字以内，要有英文翻译），关键词（3~6个）逐级标题等。

三、论文要求作者保持严谨的学风和朴实的文风，提倡互相尊重的学术讨论。凡采用他人观点、成果，必须加以注明。

四、论文作者要遵守写作诚信原则，不得抄袭或照搬别人已发表的文章，不得从网上完全拷贝复制，只能作为写作论文的参考，一经发现该课程论文将被判为不及格。

五、参考文献附于正文之后，所列文献应是文内提及的。参考文献的格式：

1.专著[M]、论文集[C]、学位论文[D]、报告[R]

主要责任者（著，译）：《文献题名》，出版者，出版年，参考页码起至。

2.期刊文章[J]、报纸文章[N]

主要责任者（著，译）：《文献题名》，《报、刊名》，年，期（出版日期），参考页码起至。

六、论文要求为打印稿（不接受手写稿），使用A4纸型，正文小四宋体字，行间距要求为22磅。

动物科学系动物科学教研室焦小丽

2014.6.20