酒窖设计建造为何采用橡木酒窖_酒窖设计说明

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酒窖设计建造为何采用橡木酒窖

酒窖设计建造酿酒师发现橡木里面的气孔会让葡萄酒在陈年过程中接触到微量的空气，而轻微的氧化作用会使葡萄酒变得更加柔顺并增添许多风味。故形成了独立定制酒柜组成的整体酒窖、个性化定制酒窖以及新颖的室内装饰理念。

酒窖设计建造与橡木的渊源可以追溯到罗马时代，自罗马时代葡萄酒酒窖设计建造跟橡木桶就已经有密切关系，当时橡木桶除了可以用来保存及运送葡萄酒外，同时可以用来运送其它用品如火药等。很多人尝试过使用其它类型的木头例如栗木(chestnut)及胡桃树(walnut)等，但是效果都不佳，主要是因为橡木本身有高伸张力，可轻易搬动、展延性强而且防水(酒)。后来酒窖设计建造酿酒师发现橡木里面的气孔会让葡萄酒在陈年过程中接触到微量的空气，而轻微的氧化作用会使葡萄酒变得更加柔顺并增添许多风味。

目前法国每年生产大约20万个以上的橡木桶。酒窖设计建造可以用来做成橡木桶的橡木有两种，一种是美国的酒窖设计白橡木(Quercusalba)，另一种是欧洲的棕色橡木(Quercusrobur和Quercueilis)。美国白橡木的香气较浓、纹理较大、生长速度较快，所以价格比较便宜。欧洲的酒窖设计橡木香气与单宁比较细致，纹理较密，不过生长速度较慢，所以价格比较高。在所有欧洲橡木种类里面法国出产的橡木如Nevers和Allier等做出来的橡木桶质量最好，也最受到酿酒师的喜爱，不过因为供不应求所以价格不斐。

酒窖设计建造用的橡木树需要150-230年的生长期才适合砍伐，目前法国约有450万公顷的橡木林，其中185万公顷为国有，就质量的部份国有橡木林地的树木材质比一般私有的林地好。为了确保酒窖设计建造橡木的供应量不间断，自17世纪中期起法令就限制每年可砍伐的橡木树数量并同步进行林园重建工程。

橡木实木储酒家具特点：

1、橡木酒架分为展示架与实用架两类，单元柜的组合方式，相邻间衔接自然、大气。根据空间的大小，及储酒的数量需求，实行灵动式组合。实现“小空间，大作为”的艺术储存效果。

2、橡木酒架的选材可为苛刻，精选自名贵的进口欧洲榉木或美洲橡木原木，此两种木材相对密度高，防潮耐压。天然风干，经过各种生产设备进行烘干、水份的控制，去除色差，开料、打磨、排孔，上漆、入榫组装而成。

3、采用环保无毒、无气味的水性木器漆，半哑光，开放式处理。同时，保留天然木头纹理及原有的自然原生特色。配合纯手工雕刻和多次精心细腻打磨处理的做旧工艺，带来让人向往的典藏风格。

4、橡木酒架的设计非常注重人性化与美学的结合，所有的实木条都进行了R1圆角工艺修边处理，美观大方。重要的是防止棱角对酒标碰花，以及对人体造形不必要的伤害。

5、橡木酒架无论在组装，还是邻排的衔接，全部采用排孔、入榫眼结构。强力的原木木榫，紧密牢固连接每一个部件。在湿冷空气的酒窖内，随着储存时间的推移，一般的铁钉、枪钉连接的酒架是无法承受存酒的重力，以及氧化生锈以至断裂散架。在所有的橡木酒架制作工艺上，杜绝一颗铁钉、一颗枪钉的出现。

6、根葡萄酒的储存原理，保持软木塞的湿润度，对橡木酒架上葡萄酒摆放方式也作了反复的试验，基本上以15度以下横躺方式放置，端正了葡萄酒的睡姿。

7、罗马柱头和古典门板设计带来美式古典的宫殿建筑风格；

8、高档的进口非洲柚木实木台面，美观耐磨；

9、大气的美式奢华风格，搭配舒适的品酒岛台，约与三五知已，开启珍藏多年的佳酿，品尝美酒，品位人生。

10、除了橡木酒架外，我们还有一系列的配套产品：酒窖木门、中空玻璃隔断窗、装饰画、杯子架、灯饰、吧凳、品酒餐桌、滑动梯子、储酒盒、方形托盘、橡木酒桶、品酒具等。

酒窖定制，从酒具柜到新式原木酒架、再到独立定制酒柜组成的整体酒窖、个性化定制酒窖以及新颖的室内装饰理念，无一不满足了人们对于开放、宽敞和个性化空间的向往。