中国酒店会议市场营销策略_酒店市场营销策略
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中国酒店会议市场营销策略
酒店通过提供客房、会议和活动场地、餐饮以及相关设施已成为会展业的主要供应商之一。越来越多的中国酒店经营者已经认识到会议业务会给酒店带来的经济价值和综合效益。会议业务至少可以为一个酒店带来以下几个方面的好处：
1.综合收入。会议客人的综合消费能力往往较高，他们会综合使用酒店客房、会场、餐饮等设施。而近来配偶、子女陪同参会的现象更为常见，他们可以增加商店、美容、娱乐等收入中心的生意。
2、无形的社会影响。
3、灵活填补淡季时期。会议是填补酒店淡季时期生意的有效办法，比如城市商务型酒店的周末。
4、方便安排员工班次。会议的时间、规模通常是事先确定好的，这就方便酒店有效地安排员工班次从而控制人工成本。
5、重复的生意。酒店高品质的会务服务往往会让不管是会议组织者还是会议参加者重复光临。
酒店应采取哪些务实的营销策略以赢得更多的会议？本文将从产品策略（Product）、价格策略（Price）、分销策略（Place）、推广策略（Promotion）和人员策略（People），简称“5P”来进行
一、产品策略（Product）
会议产品较为复杂，它们是成功会议的基础，一个会议组织者通常需要很多会议产品供应商协作以保证会议成功。酒店在设计所提供的会议产品组合时应考虑到以下诸多方面：
1．基木设施和服务
热情周到的礼宾服务；干净整洁的大厅；足够宽敞的签到处，专人负责办理客房入住手续；迅速处理高峰期的团队入住；专业高效的前台服务人员；舒适清洁的客房，行政楼层，禁烟楼层数量（标准和行政）；订房程序和政策；保证数（会议所用客房数和会议消费人数）的提供；在客流高峰时能提供数量充足、性能良好的电梯服务；容易寻找的信息中心，快速传递电话和信息；健身中心，营业时间和收费；其他对客服务：药房、银行、紧急服务、礼品店、贵重物品保存等；货梯；残疾人设施；付款规定和信用卡种类；电话收费（长途、本地和电话卡）；停车场（免费和付费）；酒店紧急事件处理方案；紧急出口明确标出。
2．会议场地和设备设施
扩音设备：有线和无线话筒，演讲台、移动的调音台和外接扬声器；灯光系统；投影设备：多媒体投影机、屏幕（移动、电动）；指示系统：告示牌、背景板和横幅，供应商选择；会场布置和装饰：台面装饰、台布和椅套，鲜花和绿色植物布置，舞台板；上网：宽带接入；无线：电视电话会议；同声翻译系统；前厅休息区：区域分隔，隔音效果好的隔断；足够的电源插座；酒店是否具有对于会议临时变化的及时应对能力?
3．餐饮服务
能否按会议需要提供不同的用餐形式，包括宴会、中西式自助餐、茶歇、鸡尾酒会或团队餐；就餐高峰时间能否安排足够的服务员；服务员态度；服务速度和质量；特殊服务：客户订制菜单，主题宴会，主题茶歇，备用食品；房内用膳：菜肴种类，电话接听速度，服务质量，送房时间，品质。
4．合作伙伴
酒店应考虑通过外部采购来增强提供一揽子解决方案的能力，这就需要和 1
其他会议产品供应商建立合作伙伴关系。这些供应商包括：会议策划机构，会议管理公司，地面交通运输（机场班车、汽车租赁公司），会议旅游代理商，会议设备供应商（同声传译系统、高亮度多媒体投影机），会议指示系统（告示牌、背景板、横幅）供应商、会场装饰（鲜花、气球）供应商、庆典活动（演出、舞狮等）供应商。
5．会议包价
各酒店可针对其目标市场提供会议包价。会议包价通常是将客人所需要的酒店会议相关产品如会议设施、住宿、餐饮进行打包，打包后产品的包价组合收费比产品单项拆分后的收费要优惠，从而达到吸引客人并且提高综合消费的目的。
二、价格策略（Price）
1．会议市场价格体系
酒店会议市场的价格策略是基于对市场环境、顾客需求、酒店市场营销总体目标，酒店成本及竞争对手价格等多方面准确了解的基础上而制定的，会议市场价格体系主要包括住宿、餐饮、会场场租、会议设备设施及服务等四个部分。
2．定价原则
制定价格时，需考虑与其它市场（商务市场、旅游团队市场）的价格平衡；会议市场针对客户的基本定价主要遵循 “公平”的原则，即消费额越大价格越优惠，但酒店仍需根据自身产品的状况及接待能为选择目标市场，对于符合自己目标市场类型的会议制订优惠政策，反之则利用价格杠杆平衡；
制定价格时，需根据数据分析确立酒店会议市场的淡旺季（如季节及周末），并据此制定价格策略；
对于市场形象好、综合收益高或年度综合收益高的重点客户的会议活动，报价时应根据公司实际预算灵活报价；
为了维护会议市场报价的一致性，需给各级销售人员制定清晰、合理的报价口径和折扣权限；特殊价格的批示权应统一由酒店市场销售总监执行。
三、分销策略（Place）
1．目标市场
国际会展业（MICE）主要分为公司会议、奖励旅游、协会会议及展览展销会四大类。其中公司会议市场是最大的细分市场，超过65%的份额。公司会议、奖励旅游和协会会议市场通常都是各个酒店期望争取的目标市场，奖励旅游对于目的地旅游资源要求较高，协会会议规模大（9.7%少于100人，36.9%超过500人）且通常预算低，所以目前公司类会议应是中国大多酒店的主要目标市场。根据国际会议协会（lCCA）统计，公司类会议有以下几个特点：规模：通常20-100人，只有7%超过500人；会议地点选择：主要选择能提供良好会议、住宿、餐饮设施和服务的星级酒店（67%选择城市酒店，33%选择位于城郊的会议中心和度假型酒店）；筹备时间：灵活、短、通常1—6个月；会期：通常1—2天，培训会3-5天。
公司类会议有多种类型，主要有：销售会议、培训研讨会、新产品发布会、供应商/分销商会议、管理层会议和股东/董事会。
找到公司类会议决策人并不是件容易的事，因为只有大型企业才会设置专
门的会议管理部门和人员。公司类会议决策人可能包括：总裁或其助理、部门总监或其助理、市场营销部总监、人力资源部总监、公司会议策划者、会议管理公司、公司旅行代理商。
2．分销渠道
酒店在建立公司类会议公司渠道时，需要将主要的精力放在与目标公司内的主要有会议需求的部门（如市场销售部、培训部、行政部等）和相关决策人员的客户关系建立上。公司类会议分销渠道包括：公司、公司会议策划机构、会议管理公司、旅行代理商。公司类会议的行业特性非常明显，各酒店应依据专业资料统计结合国内及本酒店所在区域的实际情况加以分析，从而判断哪些行业对本酒店的会议市场能带来更多的业务。国际上公司类会议市场份额排名前10位的行业是：保险，电信，信息技术，电子和电气产品，汽车和相关设备，化妆品和医药，商业服务，交通服务，食品，机械制造。
四、推广策略（Promotion）
酒店可以通过推广组合（Promotion Mix）如人员销售、广告、促销、公关关系等多种方式针对目标市场及其分销渠道的决策人进行推广。不同于散客，会议决策人在会议地点选择上扮演着非常重要的角色，所以对于获得会议生意来说，人员销售无疑是最为有效的推广方式。而对于销售人员来说，清楚地知道会议决策人对于会议地点选择的步骤、标准和考虑的事项就显得很关键了。选择会议地点时通常考虑的因素会包括：易到达性，实用的会议设施，服务质量，能承受的费用，目的地形象，吸引人的景点和娱乐，安全。人员销售主要有三种形式：个人销售拜访，销售闪电战和旅游交易会。
推广的过程其实就是沟通信息的过程，销售人员应该非常清楚将什么样的信息传递给客户，而包装过的酒店会议产品和信息完备的会议宣传资料则是基础。酒店应首先对目标市场客户的需求和自身的会议产品进行SWOT分析，然后提炼出共同点再进行包装，最后设计出相关的形象广告和会议宣传册。如南京金陵饭店最新推出了“金陵会务顾问”的概念，其对会议市场的宣传口号就是：轻松会议、完美体验。具体描述是：选择金陵，轻松感受成功，完美体验高品质的会务服务。金陵会务顾问可为客户的每一次会议度身定做，提供最贴心的建议和设计；经验丰富的员工准确把握客户的需求，提供最细微的关注和服务。
信息技术在会议市场推广中正发挥着越来越重要的作用，越来越多的会议经营者已将其视为重要的市场营销工具。网络营销作为一种趋势，酒店营销人员应重视建设此渠道，应重视通过网络推广酒店会议产品，应能让会议决策人方便地从网上获取完整的会议宣传资料、价格、填写RFP以及了解可以获得的服务，并获得及时回复。
五、人员策略(People)
人在酒店会议市场营销中扮演的角色是关键的，因为会议产品的本质是体验，而体验与酒店员工提供会议服务同时发生
1．组织机构设置：会议销售的功能应放在市场销售部，而在餐饮部设置会议活动服务部和宴会预订班组。会议销售人员的主要职责是通过建立、保持和发展与分销渠道的关系从而获得更多的会议，会议活动服务部的主要职责是提供高质量的会议产品和服务，而宴会预订是会议销售和会议服务沟通的桥梁。市场销
售部内还应根据酒店会议市场的规模设置会议协调员或承担相关角色的人员负责日常在店会议的协调、跟踪，以使会议销售人员集中精力去获得生意。
2．市场划分：根据酒店会议市场特性，会议销售人员的市场最好根据行业划分。
3．员工培训：在会议市场的经营中，酒店员工及其提供的服务是会议产品的重要组成部分。会议销售人员与会务服务人员的专业知识和技能尤为重要，服务人员专业知识强，才能使酒店一些硬件产品的功效最大化，如工程人员对酒店灯光、音响、投影仪、同声传译设备的操作运用。而销售人员对于酒店会议产品及专业知识的理解，将决定其是否作为一个会议顾问在获得会议业务、让客户体验成功的同时使酒店得到更多收益。
4．员工激励：管理层首先要考虑创造一个良好的工作环境，让会议销售人员与会务服务人员充满激情地工作。其次应根据员工的工作业绩进行奖赏，但必须明确奖赏和评估的标准。对会议销售人员，其获得的会议总收入（客房、场租、会议餐饮及相关收入）应当是其业绩评估的主要依据，而零点餐厅的收入及其它服务设施的收入不应与其直接挂钩，这样可以做到目标明确、责任分明。
