酵母菌有细胞壁吗

酵母菌有细胞壁。

酵母菌是一种单细胞真菌，具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。

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主要功能

酵母菌的主要功能是能将糖发酵成酒精和二氧化碳，此外酵母菌还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。因此酵母菌可用于：

1、食用：供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品，加入普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼等中，可以提高食品的营养价值和风味。

2、药用：由于酵母菌含有丰富的'蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。