超市商品有效期间管理的规定_超市商品采购管理办法

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超市商品有效期间管理的规定

一、先进先出

商品管理，必须严守“先进先出”的原则。进货陈列时，应将旧货取下，补进新货，再把旧货放在前缘，商品人仓库时也须遵守先进先出的原则办理，才不致先卖出新货，而将旧货堆放至逾期。

二、商品检查与罚则

(一)商品检查采验收人员及现场担当人员双层检查最佳。

(二)检查要领

1．检查品质

厂商送来商品时，须检查商品品质是否符合公司要求，尤其是大量进货时，一定要当场打开几罐或几包看看品质是否良好。

2．检查标示

检查商品是否清楚地标示制造公司的资料、制造日期、有效期限、成分等，也十分重要。

3．检量

检查送来的商品规格、重量是否符合标准，这一点特别重要，因为超市每天进货量很大，检查人员为了要赶快完成工作，时常会疏忽这一点，造成商品的价值与标示价格不符的情形，而间接对顾客不公，这也可算是贩卖了不良品，比如说，因检品不小心把直径75cm的水桶当成直径90cm的水桶验收，并且以直径90cm的水桶价格卖出，中间就出现了欺骗的不良行为，须予以避免。

4．检价

在杂货商品的检查项目里，这一点虽与有效日期检查较无直接的关系，但是仍然要注意验收单里的标价是否为我们要买进的价格，假如疏忽不慎，而以较高的价格进货，又以较高的价格来标示，不但销路会变差，库存放久了也会涉及有效期限的问题，不可不慎。