某街道校园食品安全整治方案_乡食品安全整治方案

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XX街道校园及周边食品安全

专项整治工作方案

（2014.03.03）

根据区《XX区校园及周边食品安全专项整治工作方案》工作要求，为进一步加强校园周边食品安全监管工作，决定在街道范围内开展学校周边食品安全专项整治，相关要求如下：

一、工作目标

通过集中开展专项整顿，进一步增强学校食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全责任意识和法制意识，规范生产经营秩序，净化学校的食品消费环境，促进学校食堂及校园周边食品安全状况明显改善和食品消费安全感显著增强。

二、整治范围

全街道中小学校、幼儿园、托儿所内食堂、商店，饮用水，校园内面包房，学校周边（200米以内）餐饮门店，食品门店（超市），流动摊点，校园周边的食品生产加工企业，向学校配送食品的企业等。

三、时间安排

2014年2月28日至3月21日。

四、整顿重点

（一）重点区域：全街各级各类学校及校园周边，特别是六个村改居社区的托幼机构、中小学及校园周边，主要是指学校校门两侧及街道对面两侧200米以内的范围。

（二）重点对象：一是学校食堂及校园周边餐饮服务企业，学生营养餐配送企业，特别是校园周边的小餐馆和餐饮流动摊贩等；二是学校内经营食品的超市、商店、小卖部及校园周边食品经营摊点（门店），特别是校园周边的小商店（超市）、小食品店及流动摊贩等；三是学校及校园周边的食品加工企业，特别是校园周边前店后厂的小加工点、小作坊。

五、整顿内容

（一）学校食堂及校园周边餐饮企业、饮食摊点：

1、重点查各学校食堂及学校周边餐饮单位餐饮服务许可证持证经营状况，从业人员持健康培训合格证上岗状况，食品安全管理制度落实情况，食品加工制作管理制度的落实情况。

2、查学校食堂及周边餐饮单位原材料采购索证、索票情况及采购台账建立情况；特别加强对粮油、肉类、蔬菜等大宗食品进货渠道的检查和质量管理制度的落实情况。

3、查食品加工过程卫生状况，食品添加剂使用情况和加工经营环境卫生，餐饮具消毒情况及消毒餐具使用情况，饮用水卫生管理制度落实情况。

4、协助卫生、城管等执法部门，清理取缔校园周边无证餐饮经营户，查处学校周边流动食品商贩的违法经营行为和擅自占用城市道路乱摆乱设饮食摊点行为。

（二）学校及校园周边食品经营店：学校内的超市、商店、小卖部及校园周边小商店（超市）、小食品店证照（食品流通许

可证、工商营业执照和从业人员健康证明）情况，进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度落实情况，重点排查销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等违法行为，一经发现，及时报送相关部门。

（三）学校及校园周边的生产加工企业及向学校配送食品的企业：检查主体资质情况，质量保障体系的建立和运行情况，配送的食品质量安全情况，重点清查使用非食品原料和霉烂变质原料生产加工食品等违法行为。

（四）加强学校食堂及学校内部食品经营单位管理。加强对学校内部食品安全监督管理，确保餐饮服务、食品经营等单位依法规范经营。

六、工作要求

（一）加强组织领导。街道高度重视，把校园周边食品安全专项整治作为当前食品安全的重要工作来抓，部署落实，加强督查检查，确保取得实效。

（二）协助排查违法犯罪。各社区加大对学校周边无证照的食品经营店的排查力度，发现问题及时通报区、街食安办及食品监管部门；各社区要积极协助有关部门加强监督检查和抽检，发现隐患要上报依法处理。

（三）强化沟通协作。加强沟通联系，密切协作配合，及时通报检查、监督抽检中发现的问题，齐心协力，共同抓好专项整治工作。

（四）开展宣传教育。各社区要加强与新闻媒体的联系合作，采取多种形式和手段，大力宣传法律法规知识，普及宣传食品安全常识，加强校园周边食品摊贩、餐饮店、食杂店等业主或单位负责人培训，以及学生饮食安全教育，增强广大师生和家长的食品安全意识，强化经营者的主体责任意识，营造专项整治良好氛围；要加强信息报送，及时向区、街食安办报送整治信息，重大问题和典型案例要随时报送。