周岁宝宝的食谱_13周岁宝宝食谱

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周岁宝宝的食谱.txt如果背叛是一种勇气，那么接受背叛则需要更大的勇气。爱情是块砖，婚姻是座山。砖不在多，有一块就灵；山不在高，守一生就行。周岁宝宝的食谱

10-12个月 这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了.主食

软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅;加水后焖熟.注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅;加水’牛奶后焖熟;开锅后放枣泥.豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎;豆腐’肉汤’米饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅;焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎;将胡萝卜’土豆削皮切碎;将米’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅;焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.面食

酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热’放入葱末炒香;加几滴酱油后立即加水煮;水开后下入细面条煮软;最后再加几滴酱油调味.担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀;将水煮开下龙须面’煮烂后捞起放入小碗;肉汤加热’放豌豆尖;面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂;捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅;将面片下入鸡汤继续煮;将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;最后加盐.土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥;加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼;锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘;西兰花煮熟’摆盘.南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌;制成小饼;平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状;在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼;将小饼放入盘内;最后加香菜’樱桃西红柿点缀.肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状;锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;慢慢转动’制成小饼煎熟;最后用胡萝卜花’香菜摆盘.葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状;把适量的油倒入煎饼锅加热;舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形;饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀;加面粉’水’盐继续搅打成糊;在饼锅内加油适量加热;舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼;将薄饼入盘.肉馅饼 原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟;将鸡蛋搅打成糊;饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼;把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在馅上;把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖;将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀;在蒸笼中铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上;上汽后大火蒸30分钟;取出略冷后切块.水果发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加糖;再加入面粉’发粉’牛奶搅拌均匀;将葡萄干’水果切成小碎块;在蒸锅内铺一张蜡纸;将原料倒在蜡纸上’再撒上葡萄干和水果碎块;上汽后大火蒸30分钟.白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片’用清水浸泡几分钟;将洗净的土豆片放入蒸笼’蒸半小时后制成土豆泥;将面粉装盘上屉蒸30分钟’凉后擀成细粉;取蛋清加糖’熟面粉’发粉’土豆泥搅拌均匀;在小笼屉内铺一张蜡纸;将原料倒入笼屉’蒸15分钟.玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶和在一起揉匀’放入冰箱15分钟取出;将面团切成3份’揉成小馒头;将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉’发粉’牛奶揉匀成面团;将面团分成3份’压扁’卷上肉松;上笼屉蒸熟.小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅’葱末’盐调和均匀;将面粉’水’盐和在一起揉匀;把面团分成3 份’擀成包子皮;将肉馅包在包妇皮内;上屉将包子蒸熟.鲜肉馄饨 原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末’盐’葱末拌成肉馅;把肉馅包在馄饨皮内;用肉汤煮馄饨;最后撒上紫菜.其它 鸡血羹

原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 制法:将鸡血切成小块;将鸡汤加淀粉’盐搅拌匀;将鸡汤加热’边加热边搅;加鸡血块煮沸后继续边煮边搅5分钟.两色豆腐

原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许

制法:将红’白豆腐切成小块’放入开水中煮沸’捞出入锅;加肉汤’淀粉’葱末放入锅内边煮边搅;煮至粘稠状后加盐.豆腐肉丝羹

原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20)泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺

制法:将豆腐切成细条’黑木耳撕小块;将猪肉切成细丝’用淀粉浆一浆’加葱末;将肉汤’豆腐条’盐’淀粉放入锅内边煮边搅;煮沸后放细肉丝’黑木耳搅拌;煮沸后再继续煮3分钟.三鲜豆腐

原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许

制法:将虾仁背脊剪开’取出虾线;将虾仁’蘑菇切碎加鸡肉泥’葱末’盐拌匀;将豆腐切成小块摆在盘内;混合后放蒸屉蒸熟 太阳豆腐

原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克 制法:把豆腐放入盘中’用剜器剜一小坑’把鹌鹑蛋打入小坑中;将胡萝卜泥围在豆腐旁;放入蒸锅蒸10分钟取出;油加热后’将葱末炒香’加盐’加水淀粉搅成稀稠汁’淋在盘中.和父母的愿意相比，这个年龄段的孩子的饭量常常不能令父母满意。这里有一个单子，上面大致列举了1周岁末的孩子成长发育所需要的食物。

早晚：谷类食物麸燕麦谷类食品，或者不含糖的冷谷类食品）、吐司、薄煎饼、法国吐司、水果、果汁、豆奶。

午饭：蔬菜（块状的绿菜或者黄菜）、马铃薯、豆制品或者菜豆类、水果、小块三明治（例如用豆奶稀释的花生酱，同香蕉泥混合）、吐司、豆奶或者豆制酸乳酪。

晚饭：谷类食物、水果、豆奶或者家常饭。也可以让孩子在晚饭时和全家人一起多吃，而午饭时只吃一些含淀粉的食物，例如马铃薯或者谷类食物，然后再吃些水果或者蔬菜就可以了。

奶：在吃饭的间隔通常不给孩子喂奶，因为奶在胃里要停留三到四个小时，影响孩子下一顿饭的胃口。

果汁：包括橘子汁，每天在吃奶的间隔中和早餐中都要喂。

面包：保麸小麦或者黑麦面包，在吃饭的时候或者名餐的间隔都可以给小孩吃。

冷冻食品：冷冻食品和鲜食品、罐头一样，都很适合孩子吃。

如果把冷冻食品从冰箱里拿出来的时间太长，就很容易变质，诸如奶、含奶的制品（布丁、肉馅、色拉调料）、蔬菜和禽类填料等更容易变坏。

宝宝1岁 这个阶段宝宝的饮食结构要逐渐向成人过渡，但是由于宝宝的消化功能还未健全，因此要掌握循序渐进的原则，由菜泥—碎菜，肉泥—肉末，烂饭—软饭等逐渐过渡。宝宝的正餐，也就是午餐和晚餐要精心制作，为宝宝提供多方面的营养。主食通常要做饺子，包子、面条、软米饭。菜则肉、蛋、各种青菜，豆制品等调着样做。这些原料里，肉要切成末，青菜和豆制品尽量切成丝或小块。1：每天宝宝的饮食安排：

8：00－9：00早点（1瓶奶加适量点心）10：00－11：00水果 16：30－17：30晚餐 18：30－19：00水果

20：30－21：00晚点（1瓶奶加米粉）2：说明：

1：早点：奶是钙质最好的来源，一定要保证喝。宝宝上午运动量大，靠1瓶奶是不够的，而且牛奶不宜空腹喝，最好再吃一点儿点心，如饼干、蛋糕、面包之类的。

2：午点：这个时间一般在宝宝午睡后，此时宝宝容易口渴，喝一瓶含乳酸菌高的酸奶或高蛋白的豆浆，为宝宝下午的活动提供了良好的能量。

3：晚点：1瓶奶加造量米粉，可使宝宝一夜睡得安稳。4：水果保证宝宝所需的维生素。3：注意事项：（1）：餐前一定要给宝宝洗脸，洗手、保证饮食卫生。（2）：进餐时间控制在半小时以内如没吃完也不要托太长时间。（3）：宝宝饭后1小时要保证适当的活动。（4）：两餐之间要喝水，可以是钙水、果汁水、也可以是白水。（5）：尽量保证定点定餐，每餐的食量也要差不多，不要养成宝宝爱吃的多吃，不爱吃的少吃的习惯。

提供一分食谱供参考：早餐：菜粥、牛奶(豆浆)或鸡蛋午餐：烂饭、肉末、青菜(或油菜)、洋葱、猪肝点心：菜肉包或饼干，豆浆。晚餐：菜饭、肉丸、青菜((或鱼丸)、青菜汤。断奶后给宝宝订一份鲜牛奶，每日250-500毫升。

6月16日/星期二? 餐 ?类 时间? 主餐及做法? 辅餐及做法? 营养? 早餐 7：30? ?一碗鸡蛋羹

3个小宝贝蛋糕（微波炉加热10s）? 鸡蛋补充蛋白质及多种营养，蛋糕补充热量。加餐

9：00——10：00? 奶粉180ml? 蛇果半只；水蜜桃1/3个? 水果补充多种维生素。? 午餐 12：00? 软米饭半碗

牛肉胡萝卜（煮软煮烂）

西兰花（沸水中加几滴橄榄油、少许盐，西兰花下水煮熟即食）? 黄瓜汤（清淡，只加少许盐）

牛肉胡萝卜营养全面丰富。西兰花含多种矿物质，且维C和叶酸含量丰富。加餐

?14：30——15：30 ?奶粉180ml 黑芝麻花生糊? ?芝麻花生都属于益脑食品，钙、锌含量都比较高。晚餐 ?18：00 鸡肉白菜馄饨? ? ?鸡肉性平，富含磷脂。睡前 20：30? 奶粉210ml? ? ? ? 6月17日/星期三 餐 ?类 时间? 主餐及做法? 辅餐及做法? 营养? 早餐 7：30? ?一碗臊子蒸蛋

（臊子原料：猪肉末、香菇、木耳、虾皮）一块馒头片（抹少量儿童乳酪）臊子、鸡蛋补充蛋白质及多种营养。加餐

9：00——10：00? 奶粉180ml? 富士苹果半只；山竹半个

水果补充多种维生素和膳食纤维。? 午餐 12：00? 鸡肝鸡肉芹菜粥

（鸡肝鸡肉煮熟剁碎，加2滴橄榄油少量盐拌匀；骨头汤熬粥，将熟时放入鸡肝鸡肉。芹菜沸水焯熟后剁碎最后放。）胡萝卜番茄汤

（材料洗净切小块，锅内放少量橄榄油，放姜丝葱丝炒香，加胡萝卜翻炒，放水煮熟后，加入番茄块，加少量盐，打一个鸽子蛋花。）

鸡肝富含锌，胡萝卜富含多种营养素，鸡肉、芹菜含钙。加餐

?14：30——15：30 ?奶粉180ml 虾肉泥

（三只虾，剥净皮放入碗内，蒸熟烂剁成泥，加2滴橄榄油，少量盐）?虾肉富含钙、锌等营养。晚餐 ?18：00 羊肉胡萝卜水饺 饺子汤 ? 睡前 20：30? 奶粉210ml? ? ?