DJ部同各部门服务工作中配合流程8.25_dj部全天工作流程

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DJ部同各部门服务工作中配合流程

一.营业前：

1.准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔，打火机）

2.19：00为点名参见班前列会时间：

班前列会内容：汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务。检查员工的仪容仪表和营业用具。

3.19：00-----20：00为上岗前的工作时间：

A.20：00前到自己负责的包房，DJ做好包房内杯具等所需物品的检查工作，不够物品需到洗杯间领齐。

B.检查电脑，电视，空调，灯具等设施设备是否运作正常，话筒试音，然后将话筒放回原位。

即时做好杯具清理及台面的摆台工作，并检查包房的地面，四墙及卫生间的卫生，不符合卫生标准需通知保洁部及时清理。

C.检查工程维修并将工程维修项目申报工程部。

D检查营业用品是否准备齐全，如发现问题，及时通知楼面服务员。

二．营业中

20：00----22：00站位迎宾时间

按标准姿势站位：

1.20：00站位于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸，面带微笑。

2.宾客到来时，在距离1.5米---2米感觉目光与客人相遇时。按标准向客人行礼。前期服务：

1.按序上房，进入指定房间后，向客人自我介绍。

2.打开电视电脑，并通知收银开房。

3.DJ开房后，由传送和服务员在5分钟内将果盘。小吃。纸巾等物品送到包房备餐台交由DJ。

4.服务员到消毒间领取毛巾和毛巾篮为客人送上毛巾。

5.在中途服务过程中所需的所有杯具等物品均由楼面服务员协助借取。

6.在客人需要换房时，须立即通知前台和楼面部协助换房。

7.随时检查洗手间，地面的清洁卫生，并通知保洁部及时清理。（*洗手间内每30分钟检查一次。）

8.开房后所有酒水。物品均由传送在吧台领取后交由服务员，再由服务员送至包房备餐柜后交由DJ，然后立即退出包房。

9.当客人提出买单时。通知买单人员并协助其买单。

10.送客时提醒客人带好随身物品，如拾得客人遗留物品立即交由督察部保管并做好记录。

三.营业后

1.通知音控关机，关空调。

2.由楼面服务员协助dj做好包房内的卫生清理工作（杯。烟盅。酒杯等杂物）。摆放好厅房设施。关掉所有电源。水源开关，将房门敞开散异味。

3.整理包间靠垫。跪垫等物品，检查电源是否安全关闭。

4.通知经理检查房间卫生，合格后通知前台进行二次使用。

5.填写DJ报告，归还话筒。