食品与药品包装_药品与食品包装

食品与药品包装由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“药品与食品包装”。

题型

一、选择（5个X 2分=10分）

二、填空（5个X 2分=10分）

三、名词解释（5个X 4分=20分）

四、简答（2个X 10分=20分）

五、论述（2个X 20分=40分）

知识点：第一章：食品包装的定义 1

食品、药品包装的功能

怎样做好食品包装 7 第二章：特殊包装材料（如防水，防油，透明性等）

第三章：各种塑料包装材料的特点和应用

特殊用途的塑料包装材料（如带棱角的包装）

可用作拉伸、收缩、阻隔性好的材料

国际上认可的塑料包装材料（高阻隔性材料）68

环境可降解材料

卫生安全性、阻透性、有毒物质迁移问题（模拟溶媒溶出实验）

阻透性与哪些因数有关

塑料包装材料的异臭来源

第四章：哪些产品是两片罐、三片罐（如红牛是三片罐，可口可乐是两片罐）第五章：影响食品品质的环境因素有哪些，是怎么影响的109 食品的主要褐变及变色有哪些

127

影响褐变及色变的因素 128 控制包装食品褐变及变色的方法

油墨类脂食品变质的影响因素及控制方法

平衡相对湿度、吸湿等温曲线、临界水分含量的定义

食品货架期的定义

水汽敏感型食品货架期的预测

加速货架期实验（设计、过程、假设数据）

灌装技术与设备

156 第七章：防潮包装的定义

193 MAP和CAP定义

208

真空包装和充气包装定义

198

活性包装定义

211 UTH的定义

220 常用的脱氧剂有哪些

213

活性功能吸附剂有哪些 218 无菌食品包装的杀菌方法

220

无菌包装材料和容器的杀菌方法

223 第八章：给出一种物品，选择怎样的包装材料，用什么包装方法（如鲜切果蔬、生鲜果蔬、鲜肉等）

236 第九章：各种简称的名称(如HACCP

ISO WTO

WHO

FDA

GMP等)

263

药品包装：（PPT上）药品包装的定义

药品有哪些剂型：如片剂、颗粒等 药品的不稳定性

药品包装上哪些信息必须要有（有13个）标签和说明书哪些东西不能给

真假药辨别（1、国药准字号

2、商品名、通用名）胶囊用食用明胶

分析纯表示：

AR：500g

BR：生物纯

CP：化学纯 药品包装盒上每个面上应该具有哪些内容

以上内容仅供参考