银川市第五届中小学综合实践优质课评比活动7_银川市优质课
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银川市第五届中小学综合实践优质课评比活动
《我们也来加入光盘行动》
教师指导方案
兴庆区第六小学
党莉
指导教师：王吟雪
一、活动准备阶段
（一）发现问题 在家或外出就餐时，人们有多久没有剩过饭菜或打包？相信绝大部分人都会对类似的问题不屑一顾，因为在他们看来，这早已是远离饥饿与食不果腹的年代，已不必再去对所谓的剩菜剩饭斤斤计较。回溯到30多年前，饥饿感还与许多中国人的生活息息相关，困扰着他们的肠与胃。就算是到了今天，不少偏远山区的居民，食物依旧单调，粮食依旧匮乏。不时曝出的相关新闻让人心痛，对待粮食的大手大脚还不免太奢侈与夸张。人们真的需要拒绝一种“舌尖上的浪费”，事实上，这也是在为人们储存下明天所需要的粮食。
（二）搜集资料
有一项调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。2012年的世界粮食日里，国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。当然，不是每个人都要去重新体验饥饿，但人们的确需要找回一种对于粮食的温暖与敬意。所以，人们也不妨这样赶紧行动起来，接力成为“光盘”一族。而正在发起的“光盘行动”，就是在试图提醒与告诫人们：饥饿感距离我们仍并不遥远，而即便时至今日，尊重粮食仍是需要被奉行的古老美德之一。
2013年1月，北京市一家民间公益组织推行大型公益 ——“光盘行动”。活动的主题是：公益组织的志愿者倡议市民在饭店就餐打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的好风气。提倡节约，反对浪费！2013年1月20日，习近平作出批示，“要求严格落实各项节约措施，坚决杜绝公款浪费现象，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。”
我校学生80%为本世纪出生的独生子女，从小享受优越的生活条件，生活中的浪费粮食的现象越来越严重，经常看到孩子们把还没吃完的馒头、面包，喝不完的牛奶、豆浆丢到垃圾车里。因此，我们要大力倡导学生加入“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费，弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，努力做到餐桌文明。
（三）活动目标
1、总目标
采用社会调查、资料收集、网上查询、具体实践操作等形式，使学生懂得“光盘行动”的重要意义,让学生理解粮食来之不易，认识到爱惜粮食的意义，知道从平时的点滴小事做起,养成节约粮食的好习惯。
2、具体目标
知识目标：通过多渠道、多学科的从“珍惜粮食，从我做起”为主题的社会综合实践活动，使学生了解粮食与生活的关系。
能力目标：让学生在参与综合实践活动中，培养他们的观察思考、发现探究、动手实践、发现问题、解决问题能力、与人交往、合作能力、运用创新、持续发展等综合能力，以及运用现代技术获取和处理利用资料的能力。通过活动，培养学生搜集整理资料的能力、信息处理能力、合作交往的能力，强化学生的社会责任感。
情感目标：积极宣传“光盘行动”，大力倡导“文明消费、节约俭朴”的良好风气，形成健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。知道粮食来之不易，要养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。
（四）明确问题
1、由美食话题引入，了解中国饮食文化。【播放视频《舌尖上的中国》一分钟】„„一部纪录片《舌尖上的中国》风靡一时，通过这部纪录片，人们更加了解中国美食的渊源，很多人对美食有了更加浓厚的兴趣，有的人自己尝试去做，有的人开始了自己的美食之旅„„的确，中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之地。你对我们的饮食文化有着怎样的印象？
2、切入话题：浪费粮食现象非常严重。
是啊，我们的美食文化在这里是说不完的，尽管享用美食是一种享受，但食物来源却是来之不易，当我们体验这种舌尖上的诱惑时，也不应该造成舌尖上的浪费。但现在多种原因造成了的事实上的浪费，而这种浪费是那样的怵目惊心。下面，让我们看一组数据吧。
出示粮食浪费现象的数据。
3、引导孩子谈谈自己的感受。
多么可怕的数据，多么令人惊心的现状，看到这些图片和数据，你有什么想说的？
4、引导孩子确定主题。对，你们的想法很好，这也是今天老师想要和你们交流的一个话题，我们可以根据我们今天的话题制定我们本次综合实践活动的主题，根据刚才你们提出的问题或想要了解的方面/确定好研究的内容/分小组来合作完成。
预设：我们也来加入光盘行动
5、分解主题。
预设主题：（1）婚宴、餐厅、学校食堂浪费现象调查
（2）了解粮食的来源，真正懂得珍惜粮食。
（3）怎样加入光盘行动，我们能做些什么？
6、组建团队
根据主题的分解，组建团队。
第一小组：调查了解婚宴浪费情况。组长：苗一凡。
第二小组：调查了解职工食堂浪费情况。组长：刘嘉琦。
第三小组：调查了解学校餐厅又没有浪费现象。组长：闻俊怡。
第四小组：实地了解粮食的生长过程。组长：雍雯。
第五小组：调查研究人们对节约粮食的看法：组长：温馨。
第六小组：在学校、在家里推广“光盘行动”。组长：康雅婷。
7、指导孩子尝试运用一定的方法参与活动。那我们可以再想想怎样了解这些情况，可以用到哪些方法？
到网上查找资料、实地了解、观察、拍照、采访、问卷调查、宣传倡议等。
同学们要结合实际情况来采用不同的方法，要注意用得恰到好处，活动时还要注意沟通方式和礼仪。
8、指导学生制定简单的方案。
同学们可以以小组为单位，制定本组实践活动的计划表，为即将开展的实践活动作准备：
①主题：想要了解的问题 ②方式：怎么获取这些信息
二、活动实施阶段。
以小组为单位开展实地调查，如：餐厅、食堂、农村体验等。教师了解各小组活动进展并给予指导。
（一）技能学习
在综合实践活动中，我们经常用的一种调查方式就是问卷调查。问卷调查就是根据我们活动的需要先设计一些有关问题，然后让被调查者根据自己的实际情况进行填写，从而使我们获得第一手的研究资料。想想在实践活动中到底应怎样进行调查，在调查时我们应注意哪些问题。
1、我们应怎样进行调查。一生现场进行模拟调查，其它同学根据他的调查过程，来进行评判，找出优缺点。教师注意指导学生的调查过程，通过学生的调查过程，引导总结出我们在进行调查时应注意的问题，同时结合活动的过程进行板书：有礼貌，作介绍。
通过刚才这个同学的调查活动，你有什么启示？
学生谈一谈自己的小收获。
再指一生进行现场调查。
通过调查总结出：
1、在我们进行调查之前应准备充分。
2、在调查的过程中，调查的内容一定要反映被调查者的真实情况，不能因为某种原因，自己随意进行填写。（板书：有准备 要真实）
在这次活动中我们知道了应怎样进行问卷调查，如果我们同学在以后进行主题活动研究时，要进行问卷调查，也应像刚才这样，在调查时应注意：调查前应准备充分，在调查的过程中，要有礼貌，要向被调查者作详细地调查介绍，另外，调查问卷的内容一定要真实，不能随意乱写，这样会影响到我们活动的效果。
（二）设计观察记录表
粮食的浪费现象 观察记录表
研究活动主题： 小组成员： 时间
地点
活动小组：
组 长：
发 现 的 浪 费 现 象
浪费粮食造成的原因和后果：
我们的看法：
（三）中期活动交流。
1、指导1—3小组指导学生按照计划制定调查方式以及调查路线，带领社会调查组学生熟悉环境，了解调查对象状况。
带领本小组学生开展采访活动，可以按照一定顺序逐个进行采访，并做好采访记录，拍摄采访照片。
2、指导第5小组同学发放调查问卷并收回，指导他们对问卷进行统计，一起分析结果。
3、指导第4小组根据实际情况确定本小组的活动范围，对周边环境进行了解，制定参观计划。可以附近的超市、农田等实地观察粮食蔬果的种类、形状、生产方式等，真切的体会粮食的来之不易，并拍下照片，记录所观察到的各种粮食蔬果的相关信息，写出自己的所思所感。
4、指导第6小组上网查阅资料，通过小报、宣传片演讲等形式宣传活动意义。
三、活动总结与交流
（一）谈话导入：同学们，经过一段时间的活动，我想今天你们一定有很多的收获，有很多发现和思考，也一定会有想要表达的观点和感受，那就让我们畅所欲言吧。接下来我们请每小组派一名主要发言人来介绍你们小组的活动方法、活动过程以及活动成果，其他小组成员可以补充。
预设：
1、我们第一小组去了餐厅，发现婚宴浪费现象确实严重。
2、我们第二小组来到一所学校食堂观察浪费的情况，发现学校也存在一定的浪费。
3、我们第三小组来到一家职工食堂，发现浪费现象很严重，那么好吃的菜几乎整盘剩下，实在可惜。
4、我们第四小组到同学的亲戚家实地了解农作物生长的过程，请教了管理大棚的伯伯。
5、我们第五小组发放200份调查问卷，收回200份。收回之后，我们统计了数据，整理后得出一份调查报告。
6、我们第六小组的同学办了手抄报在班级展示。
（在此过程中教师相机做出评价或与孩子们的交流）
（二）为加入光盘行动设计宣传口号。
同学们，相信你们通过此次活动一定深刻体会到了“光盘”的意义、体会到了食物珍贵、体会到了节约的责任，那么最后，让我们为“光盘行动”设计一句宣传口号，让此项活动能一直坚持下去，重新找回对粮食的温暖与敬意，重新开始珍惜地球上属于每个人的资源！预设：
1.有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！
2.“光盘”行动，拒绝“剩”宴！拒绝浪费，从我做起！
3.我“光盘”,我光荣
4.加入光盘行动，节约从我做起
5.拒绝“剩”宴，倡导“光盘”
6、拒绝舌尖上的浪费，光盘一族你我同行！
让我们坚定、大声地读出来！
（三）课堂小结。
同学们，看到你们坚定的目光，老师也感到无比振奋，希望我们把节约意识渗透到我们每个人、每个家庭的每一天，让节约成为一种生活方式，让“光盘”成为一种习惯！下课！
四、活动反思。
1、学生们在活动中深刻体会到了种粮食的辛苦，懂得了为什么要爱惜粮食的道理，而且有自觉地行动，达到了预期的目的。
2、他们学会了合作，在愉快的合作共同解决问题，不仅提高了学生分析问题、解决问题的能力，也培养了学生与人交往的能力，在这次活动中学生体验到探究式学习的乐趣，当他们经过自己的努力搜集资料、整理资料得出结论的时候，那种兴奋与激动是在平时接受式学习中很难体验到的。学生在整个的系列活动中是主体，通过这种开放的学习模式、路径，充分发挥了他们的主观能动性，很多孩子在这样的活动中找到了自己的位置，学会了在活动中去思考、探究、感受，这应该是活动最成功的的地方。
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