经典意大利咖啡介绍_意大利的咖啡
经典意大利咖啡介绍由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“意大利的咖啡”。
经典意大利咖啡介绍
意式浓缩：
浓缩咖啡（Espreo）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，意式浓缩咖啡最大的的特点是其表面的一层咖啡油脂crema，咖啡油脂有保护胃黏膜的作用，因为仪式浓缩的强烈口感可能会引起一些胃适应能力较差的人的不适，所以科菲油脂的存在刚好是相辅相成，并且咖啡油脂还有增强润滑口感的作用。
意式浓缩最好是趁热作一到两口喝掉，这样最大的好处就是避免咖啡过分氧化而改变口感，并且完全保留咖啡油（咖啡油会随着与空气接触的时间而慢慢消失）
卡布奇诺：
创设于1525年以后的方济各会（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，方济各会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。最好的喝法是不要去搅动咖啡，一口一口的感受卡布奇诺奇妙的层次感！
拿铁：
拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espreo才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。这款咖啡的咖啡味较淡，所以非常适合初饮者。喝法参照卡布奇诺。摩卡：
摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡(Café Latté)的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Espreo)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。口感更加丰富！喝法参照卡布奇诺！玛奇哈朵：
Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。如今很多人喜欢在玛奇哈朵的奶泡上面加上焦糖，以增强口感（也就是现在的焦糖玛奇哈朵）
马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。
康宝蓝：
也称康宝兰，康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款功夫咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。想要尝试功夫咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。
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