开咖啡厅_开个咖啡厅
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开咖啡厅
大家应该都知道开咖啡厅主要以休闲优雅的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客温馨、轻松的感受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。开咖啡厅主要的消费群体包含商务人士、追求生活品质的中产阶层、情侣及追求时尚潮流的年轻一族等。市场分析
咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代对于咖啡厅的追捧程度更为热忱,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大，那么学校周边就成了咖啡厅选址的热门地点。
首先，作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着很大程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生和上班一族。另外，办公区附近也可以开咖啡厅，如果是居住区，普通的小区消费观念和能力跟不上，需要找高档社区，这反而更需要看你的品位。
一般休闲类的咖啡厅可以选择比较幽静的小区内开店，不仅外界环境比较安静悠闲，更重要的是租金不会很多，相应可以减轻不少的经营压力。如果要选择加盟咖啡厅的话类似于cookie world咖啡这样的加盟品牌，就是相当不错的他们为加盟者考虑的很周到很到位，而且有着自己独有的管理体系。也是现在最火的咖啡加盟品牌
目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。2万多家西餐企业中这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元；中档的，人均消费在80-100元；低档的，人均消费在30-50元。
我们开咖啡屋所能满足顾客的，不仅是简单的餐饮服务，更重要的是享受。同时，消费者的要求也不仅局限于物质上而是追求更重要的心理预期，即在用餐的同时能够切身感受到不同国度的餐饮所带来的感官和精神上的不同享受，使得他们逐渐喜爱这份感受，接受这种文化，从而达到品牌文化形象的树立。
目前我们的传统营销都在经受最新、前卫的各类消费方式的冲击。网络营销就是最大的例子。对于新开咖啡厅，一方面需要进行高人气的积累，另外一方面我们可以考虑网络营销，例如对于目前的团购模式，让消费者以较低的价格进店消费，但是却是可以带来很多隐性的消费增加。
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