品牌农业建设的若干思考_关于品牌建设的思考
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品牌农业建设的若干思考
农业品牌建设是实现农业发展方式转变的一条重要途径。大力发展品牌农业已经成为广大农业工作者的共同努力。但是，品牌的形成是由众多因素共同作用的结果，且有一定的内在规律，只有抓住主要因素，把握好发展规律，顺势推进，稳步发展，才能取得事半功倍的效果。本文就推动品牌农业建设提出若干建议，希望能为各级政府和农业部门组织实施品牌发展战略提供参考。
（一）论证筛选出一批能做强做大的优势特色农产品生产经营项目农业是物质生产部门，品牌又是附着在产品或服务之上的特殊标记，发展品牌农业首先必须组织专家，论证筛选出一批极具市场前景的农产品生产经营项目，使品牌建设有明确且又可行的目标。继而将这些筛选出的农产品生产经营项目，供不同生产区域的农民选择，并给予适当的引导和扶持，这是政府和农业部门服务“三农”，确保品牌农业建设走上科学发展之路的一项重要工作。需要强调的是，项目的选择应该优先考虑生产经营那些仍有相当市场潜力的产品，而不一定要选择经营本地的固有产品，避免一开始就与同行进行激烈的市场竞争。
（二）通过结构调整形成优势特色农产品专业化生产区域生产的专业化、规模化是实现品牌化 经营的前提条件。目前，我国农业生产仍以家庭为基本单位，农户具有高度的经营自主权，农产品生产经营项目多种多样，规模零星分散，缺乏应有的生产效率和专业水准。这对于发展品牌农业而言，是无从做起的。因此，各地政府和农业部门应该积极引导当地农民进行相应的农业结构调整，以便形成专业化生产区域，并与论证筛选出来的优势特色农产品生产经营项目发生对接，促进项目的落地与实施。做好这项工作便于水利化、机械化等方面工作健康有序地进行，有利于推行农业标准化生产，为品牌农业发展打下坚实基础。结构调整的另一层内容是对
种养的品种构成进行优化布局。这样可以延长上市时间，满足营养、保健、观赏、休闲等多 种消费需求，有利于扩大产品市场份额，同样对农业品牌的形成起着至关重要的作用。
（三）围绕优势特色农产品的生产经营组建农民专业合作组织品牌是团队成员共同努力的结 果。通过结构调整固然能形成专业化、区域化生产格局，但是一家一户的分散经营无法形成紧密合作的团队，与发展品牌农业的要求仍然不相适应。考虑到家庭联产承包是国家必须长期坚持的农业生产经营制度，解决这一问题的较好办法是将农户组织起来，成立农民专业合作组织，使分散的农户变成统一的整体，不仅对于新技术的推广扩散和公共设施、设备的建设与使用起促进作用，而且还能促进标准化技术的推广使用，形成相应的制度约束，确保质量管理技术的实施到位，对产品的质量管理产生积极的影响，对打造农业品牌非常有利。
（四）扶持农民专业合作组织发展相应的加工业对于大多数农产品来说，发展加工业是使之更 好对接市场，并成为品牌产品的必由之路。发展农产品加工业的更大好处，还在于能促进充分就业、化解市场风险、增加利润空间、扩大市场份额。这对品牌农业建设主体的崛起并不断提升自身竞争力，是非常有利的。如被誉为“海带产业明星村”的福州市连江县筱埕镇官坞村，在发展初期曾经出现过产量猛增、产品积压、价格大跌的情形，海带养殖一度陷入困境。随后，村两委适时作出创办海带加工企业的决定，于1995 年成立了集体股份制企业官坞海洋开发有限公司，承担起海带加工任务，化解了卖难问题。从此，官坞村海带产业发展驶上了快车道。不难明白，扶持农民专业合作组织发展相应的农产品加工业，是政府扶优扶强、促进品牌农业发展，必须做好的一项重要工作。
（五）帮助农民专业合作组织制修订出能突现优势特色的产品执行标准品牌农产品必须符合健 康安全消费的要求，且具有整齐一致的外观和稳定均匀的内质。因此，借助标准化技术手段，通过制定实施产品执行标准，对生产、加工、包装、运输全过程进行管理和控制，是培育品牌农产品不能不作出的选择。不过，要是很多生产经营组织都按照同样的标准组织生产，其结果必然是生产出来的产品大同小异、不分彼此，品牌形象的树立无从做起。农民专业合作组织要培育出自己的品牌产品，就必须根据自身的实际情况制定实施高于国家标准，且能体现本地优势和特色的产品执行标准。只有这样，才能使生产出来的产品同竞争对手的产品区别开来。品牌会带来新的财税收入，农民专业合作组织又不具备制修订产品执行标准应有的条件，政府应该将帮助农民专业合作组织制修订产品执行标准，作为一项公益性事业给予财政扶持，拨出专 款交由农技推广服务组织承担。
（六）为农民专业合作组织提供研发服务培育品牌农产品的核心工作就是要极尽所能地把农产 品的特色和优势突显出来。农产品的特色和优势取决于种养品种、种养技术和产地的自然条件。其中产地的自然条件相对稳定不易改变，种养品种既有混杂退化的危险，又有被改良提升的可能，种养技术则是可以不断进行改进的。围绕农民专业合作组织打造品牌提供研发服务，不仅可以帮助他们对种养品种进行提纯复壮和改良提升，还可以防止品种退化，对种养技术进行及时的更新，为品牌的长效发展提供技术保证。如福建省龙岩市农科所，研发项目主动对接连城地瓜干原料薯的品种改良与薯块生产，选育出更加适宜加工的甘薯品种，加工后薯肉呈橘红色，令人赏心悦目，更好地迎合了消费者的购买欲望； 研制的甘薯栽培技术有利于形成大小
适中的薯块，不仅提高了原料薯的利用率，也使得薯块在加工过程中更能均匀受热，形成更佳的终端产品，促进了品牌的培育和建设。福建省诏安县灰鹅生产项目则是个反面例子，因缺乏研发机构的支持，农民自行将饲养的竹冈鹅品种与来自相邻地区的广东狮头鹅杂交，造成了当地竹冈鹅品种特性的大量消失，以致无法通过国家畜牧品种认定委员会的品种认定，直接影响了诏安灰鹅的市场名气，严重阻碍了品牌的形成。
（七）对现有外观内质差异不大的品牌产品进行必要的整合品牌的生命在于个性化的特色。要是市场上同时出现外观内质并无明显差异的品牌农产品，就很难在消费人群中实现品牌的识别与忠诚，最终的结果是引发恶性竞争，品牌价值都无法实现。目前，福建上市的品牌农产品，尤其是水果、茶叶，出现多、杂、乱的现象，形象趋同情况严重，解决问题的唯一办法就是进行整合。这种做法还会带来另一个好处，即依法申请注册使用地理标志。这是一种由国家提供的信誉担保，无需成本支出就能达到被消费者认同的品牌效果。
（八）治理与防范并举品牌农产品带来的高利润率、高市场占有率，很容易让不法分子剽窃利 用品牌具有的潜在价值，从中获取丰厚利润。这些人有的对品牌农产品掺杂掺假再转手渔利，有的则是假冒品牌农产品，图个好价钱和好销路。如发生在“中国大黄鱼之乡” 的宁德大黄鱼注水行为，就是属于前者做法； 发生在许多大中城市假冒来自“中国芦柑之乡” 永春芦柑的行为，则是属于后者做法。两者都使各自的品牌经营者深受其害，他们纷纷要求当地政府出来维护市场秩序，营造良好的营销环境。因此，政府为他们提供这一方面的公共服务是责无旁贷的。首先，要加大市场监管力度，把掺杂掺假者和假冒产品列入黑名单进行曝光，禁止超市、卖场收购被曝光农产品，并拓宽专营专卖渠道，鼓励品牌农产品进入专卖店。其次是向相应的组织授权，由其负责地理标志的申请办理和使用管理等工作，借助防伪技术防止假冒行为发生，这对跨地区流通的农产品是非常有效的。再次是安排行业专家，借助新闻媒体向消费者宣传普及识别掺杂掺假或假冒产品的有关知识，让假冒伪劣产品无处藏身。
