联合开展中小学校食堂大检查_学校食堂大检查总结

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**县食品药品监督管理局与县教育局

联合开展中小学校食堂大检查

日前，**县食品药品监管局、县教育局联合对全县中小学校食堂食品安全集中开展一次为期2天的拉网式专项检查活动。本次检查中，县食品药品监管局、县教育局工作人员共分为三组分别对有食堂的中小学食堂进行了督查与现场指导。

本次检查重点是学校食堂餐饮服务许可持证情况；建立与落实食品安全工作管理制度情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况；餐饮具清洗、消毒情况；食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况；留样、清洗消毒等工作记录情况等。

通过学校食堂食品安全专项检查，旨在对全县中小学校食堂情况调查摸底，并进一步增强学校食堂食品安全意识，完善和落实食品安全管理制度和管理责任，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故发生，切实保障学校食堂食品安全，维护学校安全稳定。