锻炼后的蛋白质补充_健身后需补充蛋白质

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锻炼后的蛋白质补充

一、蛋白质补充物的产品

目前中国市面上的蛋白质补充物一般为“浓缩乳清蛋白粉”，英文即WPC（Whey Protein Concentrate的缩写）。乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中撮的一种蛋白质。WPC系列产品有WPC80、WPC70、WPC35之分，后面的数值代表蛋白质含量，WPC80即指蛋白质含量≥80%。这种产品有几个主要品牌：

1、美国品牌Glanbia（哥伦比亚）

该品牌是美国Glanbia（哥伦比亚，运动营养品生产厂家Optimum（欧普特蒙，普特蒙公司提供乳清蛋白原料的主要供应商。

欧普特蒙公司的运动营养系列产品，在美国BB网（2、新西兰品牌“NZMP”

国三鹿乳品公司的部分股份。

WPC浓缩乳清蛋白粉是奶酪生产加工的一种附属品，中国没有奶酪加工业，就无法大量出产这种WPC浓缩乳清粉，因此WPC并不贵。中国有乳清粉（蛋白质含量非常低，注意和浓缩乳清的区别）和大豆粉，但是和进口的这种WPC浓缩乳清粉是两个概念。

二、用法

WPC口感不好，饮用时可混合一些速溶饮料口味更佳，如牛奶和果汁饮料，最好是果珍等速溶饮料。也可以根据自己的口味加点糖、蜂蜜或巧克力粉。

由于WPC难溶于水，因此应用温热水冲调。但水温必须低于60度，以不烫手为适宜。切勿用开水或沸水冲调，否则就要破坏其中的蛋白质。水要多点，水太少不利于消化。30克粉应使用600ml水冲调。

WPC难溶于水，搅拌并不理解，因此应用带盖的塑料杯，并用腕力摇晃，最好不要上下震荡，这种方法的溶解度没有摇晃好，并且易产生大量泡沫。

最好别空腹饮用。以牛奶为例，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，进入身体后被乳糖酶分解。但超过80%的黄种人缺少乳糖酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我们称之为乳糖不耐症。饮用WPC同样会产生这些情况，因此不能空腹饮用，比如同时吃2片面包。另外，还要多喝水，慢慢一口一口喝，不要急着灌进肚里，不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

WPC的最佳饮用时间是：晚间、训练前30分钟、训练后30分钟内。

饮用WPC后，杯子会发臭，这是因为细菌把残余的蛋白分解生成了胺类的降解物，这个和消化后排泄物的胺味是一样的。

三、用量

蛋白粉具有脱水性，容易引起上火，所以平时注意多补水及复合维生素。可去药房购买小瓶的复合VB，或B2、B6、B12。

普通人士保健使用，每日10-20克即可。健身人群运动后30-40分钟内喝30-60克，或临睡前喝30克，可搭配全麦食品、蛋制品等。减肥人群运动后30-40分钟内喝20克即可。

（俗称“两点水”）的产品，该公司是全球第九大乳品公司，并一度准备收购中，http://，是美国乃至全世界最大的运动营养品销售网站（公司））的销售排名调查中名列前茅，其金牌100%乳清蛋白粉销量位列第一。该品牌是新西兰Fonterra（恒天然）公司）公司的产品。哥伦比亚公司（http://）是美国干），就此介入运动营养品领域。而在此之前，哥伦比亚公司是向欧酪生产量最大的公司，全球乳品最大厂商之一。2008年8月25日，哥伦比亚公司以3.15亿美元收购了美国最大的