某酒店客房部公共卫生管理规定_酒店客房卫生管理条例
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某酒店客房部公共卫生管理规定
第一章 总则
第一条 第二条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
第二章
第三条
一般情况下应按照下列次序：
V．I．P房—挂牌清洁房间—住房—长住房—走房—空房。
第四条
若开房较紧张，次序稍作变动：
V．I．P房—挂牌清洁房间—走房—住房—长住房—空房。
第五条
V．I．P房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。
卫生班应听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。
第三章 房间卫生操作规程
为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。第六条
“进”
（1）（2）（3）（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）（11）（1）（2）（3）轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。报称“HOUSEKEEPING”。
缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。
第七条
“撤”
把小垫毯放在卫生间门口。清洁篮摆放于云石台靠门一边。同时带入二湿一干三条抹布。用垃圾桶收卫生间内垃圾。
把客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地脚巾）卷好放在卫生间门口。用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆、抽水马桶、浴缸）。进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其它物品）。折丝棉被（向内三折，横向三折，齐口向门外）。若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。
第八条
“铺”
将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。
第九条
“抹”
房间清洁次序
（1）（2）（3）（4）（5）（6）
（1）（2）（3）
（4）（5）（6）（1）（2）（3）（4）（1）（2）（3）（4）（5）（1）（2）（3）（4）第十四条 第十五条 第十六条 第十七条 第十八条
从门外门铃开始抹起至门框。
按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。）物品要按规格摆放。
灯泡、镜面、电视机要用干布抹。抹的过程中应默记待补充的物品。抹阳台玻璃台、阳台地板。
第十条
“洗 ”
将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。
洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。
用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。
用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。
用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。要默记卫生间需补充的物品。
第十一条
“补”
补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要折好角。用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。补充杯具。
第十二条
“吸”
先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。吸地毯要顺纹向同一方向推把。
吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。
第十三条
“检”
空调拨到适当位置上。
检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。
住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。
第四章 空房清洁操作规程
把“正在清洁”牌挂于门锁上。
拿一湿一干抹布抹家具（和住房程序相同）。抹阳台（和住房程序相同）。
卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘（浴缸水龙头、花洒隔二、三天应放
锈水一次，并注意清洗抹干）。
第十九条 检查房间规格、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类，把空调调至适当位置，熄灯关门，取回“正在清洁”牌。
第五章 小整理服务操作规程
第二十条 第二十一条 第二十二条 1.2.3.4.5.6.7.8.小整理项目是体现宾馆服务水平的一个方面，其目的是确保客人每次外出回到房间都有一个良好的印象。
小整理一般由中服务班完成，非中班时间的V.I.P.小整理项目由主管临时安排。我们要求所有散客房和V.I.P.客人的房间均需小整理。
操作规程
更换卫生间用过的“四巾”、杯具。刷洗客人用过的“三缸”。清倒垃圾和烟灰缸。
客人睡过床铺要重新整理，盖回床罩。复原家具，拉关衣柜门，拉回窗帘。清捡地面杂物（如有污渍应立即清洗）。清点耗用酒水，报告台班。V.I.P.使用过的香皂应予以更换。
第六章 中班开夜床操作规程
第二十三条
进房 1.2.3.敲门报“HUOSEKEEPING”，敲三次，每次三下，每次隔2～3秒钟（同时应按门铃数，确保客人听到）。
见到客人应征询“我可否进来收拾一下房间？”英文应问“MAY I COME IN AND TURN DOWN THE BED？”
遇有挂“DND”牌的房间，不要打扰客人，可从门下塞进一个“夜床服务卡”，待客人提出要求时再马上替客人收拾。第二十四条
房间 1.2.3.值主管。4.开夜床：根据住客人数开床，遇有客人摆放较多物品在床上和把行李摊开的情况下，不用开夜床，小件物品可移开做夜床。
床罩按规定折好放于组合柜内，如是套房，则放在衣柜架上。
将床毯折成30度角，床铺要注意平整美观，对早班铺床时的疏忽要及时纠正，发现有污点的床单应及时更换。
枕头应该抖直并摆放整齐。
5．散客房间应斜放一早餐牌于枕头上。拿报纸和热水壶进房，报纸整齐摆放于文具夹旁边，把热水壶和用过的水杯和茶杯撤出，并给予补充。
将冰壶撤出并补充冰块，份量要求达到2/3满。
带抹布将房间柜面的污渍、水渍抹干净，将家具、酒店备品尽量摆整齐（尽量恢复至原来位置）。绝对不能触摸客人物品，倒垃圾时要看清楚有无贵重物品，若发现较有价值的物品应征询当
6．除夜灯、信道灯和靠卫生间一侧的床头灯之外，其它灯应关上（套房厅房灯全部灯具应开着，睡房与一般房间要求一样）。
7．拉上窗帘，关好衣柜门，回头检视一遍。第二十五条
卫生间 1.2.3.4.5.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.将客人使用过的“三缸”用布抹干净，遇有较脏的“三缸”应用洗洁剂喷洗干净。将客人使用过的“四巾”，杯具更换，补充（V.I.P.房间，香皂应更换）。倒掉卫生间垃圾桶的垃圾。
卫生间地板有尿渍或较脏时应用湿抹布抹干净。回头巡视一遍，锁门关灯。
第二十六
办公房操作规程
检查布草车物品是否齐全，工具是否齐备，吸尘机性能是否良好。布草车放置于房门对面墙壁，靠边摆放，吸尘机放在布草车的右侧。敲门三次，每次敲三下，报称“HOUSEKEEPING”，缓缓地把门推开。把小垫毯铺放于卫生间门口，清洁篮放在云石台上靠墙一侧。把客人用过的“四巾”卷放于卫生间门口，用垃圾桶收垃圾。
清理房内烟灰缸和垃圾，注意不要翻动客人的重要文件，不要掉弃客人有记录的纸张。把垃圾桶及旧布草撤放于布草车上，垃圾桶用水冲洗并抹干净。撤换茶杯、水杯，并补充茶叶、火柴，热水瓶撤放于车上不用再补充。
按顺时针方向抹房内设施：门铃门框、百叶门、写字台、文件柜、画框、座椅、电话，抹客人之装饰品时要小心不能碰破，办公设施要注意外壳的清洁。
抹玻璃门、阳台门框、轨道、阳台地板，抹地脚线及各类插座。洗卫生间程序同一般房间卫生间清洁的程序一样。
对地毯及卫生间地板进行吸尘，并将各类椅子摆回原位，放整齐。检查房内是否清洁完毕。
第七章
房间清洁卫生检查标准
第二十七条
房间部分：
1．房门
（1）（2）（3）（4）（5）（6）（1）（2）（3）（4）（5）（6）门锁开启时转动是否灵活。开门是否有声音。门后磁吸是否起作用。防盗链是否完好无损。门后是否有火警示意图。
门锁后是否挂有“请打扫房间”牌和“请勿打扰”牌
2．衣柜
是否有足够的洗衣袋、洗衣单、衣架等。棉被折迭是否整齐。行李架是否按要求摆放。
藤篮上的物品（鞋拔、衣刷、鞋顶等）是否齐全。衣柜的自动开关电灯是否操作正常。衣架竿是否有积尘。
3．组合柜
（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（1）（2）（1）（2）（1）（2）（3）（1）（2）（3）（4）（1）（2）
9．墙壁（1）（2）（1）（2）（3）
11．电话（1）（2）
12．床（1）（2）
13．圈椅 床铺是否铺迭完美、平整。床铺是否清洁卫生而无破损。电话是否操作正常。
电话机及电话线是否清洁卫生。墙纸是否有污渍或破损。灯具是否有手指印或污渍。
调节器是否拨在平行线之下1/3的地方。温度是否适中。
风口是否发出响声及藏有灰尘。抽屉是否活动自如，内部有无积尘。
购物袋是否足够，针线包、擦鞋布是否已补充。烟灰缸是否干净，火柴是否用过。家具表面有无脱色和破损。文具夹内物品是否齐全。
梳妆镜是否明亮，上沿是否有积尘。电视机是否工作正常，频道是否都已调好。
4．冰箱
各类小型饮食品是否齐全。冰箱内外是否清洁卫生。5．天花板
有无裂缝、漏水或有霉点的现象。墙角有无蜘蛛网。6．啡台
啡台是否平稳。
冰瓶和电热水壶内是否清洁无积水。茶叶盒内茶叶是否齐全。7．落地灯
开关是否正常。
灯罩接缝处是否放在后部。灯泡是否有积尘。灯罩是否清洁 8．垃圾桶
有无垃圾。
垃圾桶内外是否清洁。
10．空气调节
（1）（2）（1）（2）
15．地毯
（1）（2）（3）（4）
16．窗帘（1）（2）（3）（4）
17．阳台（1）（2）（3）（4）阳台玻璃门活动是否正常。玻璃是否光洁明亮。栏杆、地板是否清洁。地漏有无杂物堵塞。1．浴室门
（1）（2）（3）（4）
2．镜子（1）（2）
3．天花板（1）（2）（1）（2）（3）（4）（5）（1）有无移动或松脱。
抽风机是否清洁和运转正常 4．座厕
盖板及座板是否清洁。去水系统是否操作正常。座厕内壁是否清洁。座厕外壁有无污渍。
马桶水掣按手是否太紧或太松及操作是否正常。
5．洗手盆及浴缸
所有钢器，如水龙头、水掣是否保持光洁。有无积尘及污渍。有无破裂或脱水银现象。门锁转动是否灵活。
门的表层有无破损和弯曲现象。门框有无积尘。门后挂衣钩有无松脱。窗帘是否清洁及悬挂美观。遮光布有无漏光。窗帘钩有无松脱。窗帘绳是否操作自如。有无破损。清洁程序如何？ 地毯边是否有积尘。
有无顽劣污渍、咖啡渍、茶渍、蜡渍、香口胶渍。座垫布料有无破损。
座垫下是否藏有纸屑及灰尘。是否悬挂正常。有无积尘。14．屏风壁面
第二十八条
卫生间部分
（2）（3）（4）（5）（6）（7）
6．云石台（1）（2）是否清洁明亮。有无被磨花或腐蚀。瓷盆内壁有无水珠或肥皂渍。冷、热水喉是否操作正常。去水系统是否正常。盆内水塞有无积毛发。皂碟有无积聚碎肥皂渍。缸垫是否清洁。
7．浴室用品
浴帽、漱口杯、洗浴液、洗发液、面纸、厕纸、卫生袋、四巾是否补充齐全。8．气味（1）（2）
9．地面（1）（2）是否平坦完美无缺。是否有烟灰及毛发留下。
第八章 房间计划卫生规定
第二十九条 第三十条
第九章 附 则
第三十一条 第三十二条
本规定由公共卫生部经理组织制订，报客房部经理批准后颁布执行，修改亦同。本规定自颂布之日起执行。按本规定标准完成卫生清洁后，应安排适当的单项计划卫生、以弥补平时工作的不足。公共卫生部经理制定单项计划卫生安排表，并指派专人负责对房间进行周期性全面、彻底的清洁工作。地漏有无异味。地板是否擦拭干净。
