胜景山河——中国黄酒的无限生命力_胜景山河案例分析

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胜景山河——中国黄酒的无限生命力

黄酒——国之瑰宝，是中华民族珍贵的历史遗产，酿造黄酒也是酝酿生命！“胜景山河”以纯粹细腻的口感及清澈晶莹的酒体，始终呈现稳定如一的黄酒品质。而支撑这十四年如一不变品质的，正是获国家发明专利的开中国黄酒业界之先的生物科技酿造黄酒技术，这不仅仅是工艺上的坚持，更是对黄酒五千年历史的传承。要达到品质如一的境界，黄酒的生命四要素是不可或缺的。

水：酒之体

水甘冽，酒香醇。酿造“胜景山河”的水，源自国家一级水源铁山水，采于地下深层，清冽纯净，甘美无比，富含多种有益矿物质，为酒体的纯净提供了良好的基础。

米：酒之肉

“黄酒酿制，以糯米酿者为上”。胜景山河黄酒均选用洞庭湖平原上等优质精白糯米，使酒体均衡圆润，酒质纯粹，口感柔和顺畅。

曲：酒之骨

曲的品质，直接影响酒的品质。胜景山河改造传统黄酒种曲生产工艺，采用“四酶二曲一酵母”，赋予其卓然出众的经典风味。

艺：酒之魂

在四元素中，人对工艺的把控决定了酒的灵魂。胜景山河继承黄酒千年传统酿造工艺之精华的同时，也在不断引入现代科技手段：“多种生物霉酿造黄酒技术”、“复式发酵”皆为业界独创。