好中等职业学校专业课教学中学生职业能力的培养_教学中学生能力的培养

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中等职业学校专业课教学中学生职业能力的培养 提要插花课教学中，如何紧紧围绕着“能力本位”开展课堂教学组织的改革，对学生进行行为习惯、职业道德加以养成。培养学生的综合能力，使学生所储备的专业能力和关键能力，达到行业和企业需求标准，与岗位保持“零距离”，做到上岗就可以顶岗，做一个真正的职业人。

主题词： 专业课教学 ；职业能力；培养

正文：

能力是人们成功地完成某种活动所必需的个性心理特征，是人的综合素质在行动中表现出来的实际本领。能力本位是职业教育一贯倡导的的教育教学理念，在课程改革过程中，为了达到培养学生能力的培养的目标，着重在调研的基础上，确定岗位群和职业能力，围绕着职业能力确定学习内容，最后将内容整合成相应的课程，课程的实现主要在课堂教学中。所以课程改革的重点在课程与课堂，也是学生能力培养的基础和主要途径。

插花艺术基础课是园林花卉专业的主要课程之一，随着全市课程改革的推进，作为插花教师，我们积极参与行业调研，认真学习课程改革的相关理论，以就业岗位和相关职业能力为导向，进行课程内容的整合和学生职业能力的培养，进行了如下的改革实践活动。来促进学生职业能力的提高。

一、坚持以岗位和职业能力为导向注重教学内容的整合插花课课程改革之前，进行了市场访谈，与专家座谈，毕业生反馈等调研活动。调研结果显示，插花员就就业岗位主要有：花卉市场及花店插花员或老板、宾馆饭店插花员等，主要服务内容有：会议、餐桌、宾馆大堂、丧礼祭扫、婚礼、庆典、艺术欣赏等。根据调研结果，根据岗位和职业能力需要，我们将原有的学科体系内容进行了彻底解剖，根据实际岗位及职业能力需要进行教学内容的重新整合，包括以下几个部分：

⒈基础理论与基础造型

⒉会议用花的设计与制作

⒊婚礼用花设计与制作

⒋宾馆用花设计与制作

⒌丧礼用花设计与制作

⒍庆典用花设计与制作

⒎艺术插花设计与制作

⒏干燥花、绢花设计与制作

课程内容整合后，关键在于课堂教学的实施，来实现课程改革的内容。教师在教学设计过程中，要充分考虑就业岗位和职业能力需要，改变教学方法，来实现课程改革的目标。

二、以职业道德标准来要求学生，让学生形成良好的职业行为习惯

“教书育人，育人为本”，让学生先明白做人，然后去做事。做好插花工作也一样，创造的是美，但是美的产生也需要付出艰苦的劳动，有一些良好的行为规范需要人们去遵守，才能真正的创造出美的结果。我们进行了如下的工作，来培养学生良好的行为习惯。

（一）用职业人标准要求学生，养成良好的习惯

育人为本，抓好基础、抓好细节，重点在于要求学生。好习惯从日常抓起，职业学校学生就是准职业人，所以学生要时刻以准职业人的身份来要求自己。在学校里边，为了达到整齐划一，要求学生在校期间要穿校服，而许多企业也是要员工穿统一服装，以求管理规范。在以往的学生管理中，学生穿校服只有班主任和学生管理部门重视，而任课教师不是很放在心上，这样的管理不全方位降低了教育的实效性。我在课堂教学中着重加强了这一点的教育，与学校教育保持一致，不穿校服的学生，不允许走进教室，但是在此之前要和学生说明道理，告诉他们

这是一种习惯的养成锻炼，也是将来走进企业必须遵守的，把日常行为与工作中的要求联系起来。同样，有个别学生有迟到，课堂上不遵守纪律等一些不良行为。在出现这些问题的时候，不是生硬的去批评他，而是引导他，比如在企业里，我们应该怎么做。如果今天你不是来上学，而是来上班，应该会受到什么样的惩罚。学生会对照着自己的行为，去分析，去自己体会其中的道理。经过半年的管理，当学生来上课的时候没穿校服，会主动的告诉老师什么原因；上插花课不会再有学生迟到，甚至有的学生为了上插花课，本来是请假的会特意赶回来。看到学生的变化，当然心里很安慰。其实教育的方式稍微转变，就可以让学生自己主动接受，形成良好的行为习惯。

（二）德育为先，养成习惯，培养良好的职业道德

职业道德是从事一定职业的人们在其特定的工作或劳动中的行为规范的总和。任何一个行业都有它的职业道德，也具有一定的职业习惯。插花员也有相应的职业道德和职业行为习惯，作为一名教师不是教会学生怎么制作作品就可以了，在传授知识和技能的同时，更应该把职业道德和职业行为习惯的养成传授给学生，这样才能使学生将来从事这个工作有很好的准备。如：在插花课上要教会学生童叟无欺，要会礼貌用语，这些职业道德的养成需要经常的积累。在课堂上通过情境模拟等方式，让学生在体会中认识，形成自觉地一种行为。

（三）以岗位标准引导，培养合格职业人

在一些职业行为习惯养成上要做到规范，如在插花中花材剪口的剪切方法，花材插入花泥的深度，制作过程中周围环境清洁的保持，作品做完以后周围环境的整理等，这些行为习惯的养成非常重要。所以在每次操作的评价中，都会有这关基本操作规范的要求，如：是否遮盖花泥、是否斜剪口、是否制作过程中周围环境保持清洁等。教师要求到了，学生就会做到。所以教师在教学过程中，要有意识的来培养学生，学生就会沿着正确的轨道发展。为与岗位无缝衔接打好基础。

三、根据教学内容，做好教学设计，培养学生的职业能力

（一）以“项目”为主线，以情境为抓手，培养学生的创新能力

为了更好适应与岗位的零距离，在课堂教学设计中加强学生创新能力的培养，是当前各个行业对人才要求的一个重要方面，在教学设计中加强学生对插花作品的设计能力培养，是创新能力培养的一个重要环节。

从岗位实际出发，设定不同的教学情境，让学生在比较真实的情况下进行学习和实践。每个综合项目都是由一个一个的小单元组合起来，然后进行综合实训。如：会议用花设计是一个综合实训项目，学生先要学会一些基础单元，如基础花形椭圆形插花制作、单面观花束制作、发言台用花制作、胸花制作；然后进行一次综合实训，给出相应的情境如：某单位要召开一个表彰大会，会议邀请了五个佳宾，来参与会议。其中设定一个长 5米的会议桌，有一个宽60厘米高90厘米的发言台。会上要对三名人员表彰。现规定成本价格为80～100元，出售价格为300元。学生根据给出的情境进行作品的设计、花材的选择和定购、作品的制作，作品展示。这样的一个训练过程，学生的沟通、设计、协调、表达、组织等能力都得到了锻炼和提高。

（二）教学生“怎样学习”，提高学生方法能力

插花教学中实践操作比较多，教师在讲解和演示操作过程中，要求学生仔细观察，这样可使学生的观察能力有所提高，教师要指导学生进行观察，并适时的告诉学生，生活中观察时刻存在，学习也时刻存在，也告诉学生观察的重要性，为他们将来从事工作和学习打好基础。

教师这样的教学设计，会给学生带来很大的收益。也是学生再发展的基础能力，能够帮助他们更好的工作和学习。又如在教师讲解的过程，学生一边要听教师讲解要点，还想把网页上的知识点都记录下来。刚开始接触的时候，学生们记录的很慢，总是跟不上，教师要适时引导和教会学生如何记笔记，如何观察，如何听讲，三者要有机联系起来。经过一段时间的训练，学生就可以自如的将三者有机的结合起来。也为学生将来更好的学习奠定了很好的基础。培养学生的学习能力。

（三）充分利用课件和实物教学，提高学生的专业技能

专业技能是学生将来走向社会，立足岗位，需要的关键能力。插花员这个工种，技能性比较强，在进行课堂教学设计时，要考虑到学生技能点的掌握，是否准确。在课堂上采取讲---看----练----评的方式，让学生对技能操作和理论知识同时掌握，大大提高了学生的掌握技能点的速度。讲：利用多媒体技术，将知识点和技能操作点，用网页的形式制作出来，配上操作步骤的图片，向学生讲解，学生听讲、观察、记录知识点和技能操作点；看：教师利用实物进行教学，一边进行操作，一边讲解技能要点，学生观察加深理解；练：学生进行独立操作，进行作品的制作，教师巡回指导；评：教师对学生作品进行单独点评，指出作品的优点和不足，学生再进行修改。通过这样的练习，学生技能水平提高较快，对每一个基础造型作品制作的技能掌握比较牢固。一年级结束以后，所学的基础造型作品都可以进行独立制作。并可以进行综合设计，合理使用每一种作品。这样教学过程，不仅提高了学生的操作能力，而且也训练了学生的观察能力。

（四）改变学习方法，培养学生的社会能力

社会能力是人们在社会活动过程中，需要具备的能力。在实际的插花工作岗位中，都需要与别人沟通和合作，才能很好的完成服务项目。所以在课堂教学设计过程中，要充分考虑到这些因素，所以进行分组学习，是一个让学生提高社会能力的一个很有效的方法。有些时候，学生虽然是独立操作，但是几个人为一个小组，这样相互之间可以进行花材的颜色或种类的调节，也可以探索作品制作的方法，在这个过程中学生之间就要进行交流和沟通。同时教师也要在分组过程中进行指导，学生请求教师的指导，就要和教师进行沟通和交流，使学生的沟通和交流能力有所提高，这也是学生在社会活动中需要的能力。

特别是在考核过程中让学生以组为单位设计综合项目：如：进行会场用花和婚礼用花的设计制作和展示。教师设定考核情境，学生以组为单位进行考核，学生小组讨论设计作品造型，选定花材种类，进行作品制作，最后小组展示作品并讲述设计意图等，都由小组统一讨论完成，不仅考查了学生技能，更重要的是学生能够将学到的知识和技能进行实际应用，在操作过程中，学生之间要沟通，学生要与市场沟通，学生组与组之间也需要沟通，从而提高了学生的设计、沟通、合作、交际等能力。正如学生在总结小组合作学习体会中所写的：“小组它代表的是一个群体而不是个人，这就需要有个好的合作精神，每个人的合作也是迈进成功的一大步，小组学习可以逐渐的提高我们的合作精神，从而学会合作，从中体会合作成功的快乐。我们在这一段时间的小组学习中不仅学会知识，还学会合作，无论在社会中还是工作中，都要有一定的合作精神，为我们将来面向工作而做铺垫”。注①

四、改革评价考核方法，引导学生参与意识，促进学生综合能力的提高进入课程改革以来，进行过程性评价，一直在插花教学实践中应用。具体方法是，过程成绩占60％，期末成绩占40％。过程成绩不仅包括理论成绩、技能成绩，也包括学生的行为表现。如：在这个情境中一对新人要举行婚礼，新郎在去接新娘的时候带着一个伴郎，新郎和伴郎都手持一个花束，一个要送给新娘，一个要送给新娘的母亲以谢养育之恩。新郎和伴郎坐在装饰好的花车，来到了新娘家，顺利的接到了新娘，来到了婚礼现场。新婚典礼要开始了，新娘和新郎要装饰好。婚礼上有证婚人、主持人。结婚典礼开始了，新郎新娘穿过花门，踩着红地毯，穿过路引，到了典礼台上，新娘捧着鲜花显得格外娇艳，脸上充满幸福的喜悦。要求成本资金不超过300元。

学生要按照以上情境进行作品设计、花材的定购，同时也要按照以下的评价标准进行制作品的制作。