盛夏季节谨防食物中毒_谨防食物中毒

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盛夏季节谨防食物中毒

目前正值高温季节，天气炎热，温度高、有时又湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，而此时人体抗病能力降低，易发生细菌性食物中毒和肠道传染病，应注意食品卫生安全，谨防食物中毒等食源性疾病的发生。

专家提醒，购买食品时,要仔细查看生产日期、保质期等内容。不要购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等熟食，谨慎购买摊贩自制的刨冰、冰水、果汁等冷饮。绿叶类蔬菜要用清水浸泡30分钟后洗涤三遍，或者使用蔬果专用的洗涤剂清洗。少吃或不吃醉虾、醉蟹等生食水产品。加工好的卤菜和熟肉食品存放不能超过2小时，超过2小时应充分加热。外出应选择卫生条件好、正规的餐饮单位就餐。不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。