西餐厅节日活动_传统节日活动

西餐厅节日活动由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“传统节日活动”。

品牌释名

背景

现实难题表现一

品牌定位的推广

推广效果

结语

(一)前言

(二)广告菜品

以主食为主：

(三)广告目的

1.增强知名度

2.全成都推广

3.衔接团购成绩

※传播影响程度：不知名知名了解信服行动

(四)广告期间

2011年11月～乐宾店开张后1月

(五)广告诉求地域

全成都

(六)广告诉求对象

广白领,学生,年轻人群(偏重于中低档消费)

(七)策略构思

一般而言，餐饮行业欲扩增其销售额，有三个主要方法：

1.新市场的开发

市场大小的变化情况有两种：

A量的变化——随着人口的自然增减而变化

B质的变化——随着社会型态(如农业进入工业)、价值观念、文化水准等而变化。 在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即利害均露，而且变化多是渐

进的，也非单独某一厂牌的力量所可左右的。

2.旧市场占有率的提高(即袭夺它品牌的市场)

3.使用及购买频度的增加。此一目标又可区分为：

(1)促使消费者指名购买某

(2)促使药房老板主动推荐某

(八)广告策略

1.针对消费者方面——

(1)针对各阶层消费者，运用不同媒体做直接有效的诉求。

(2)制作P.O.P.悬挂于餐厅外，吸引消费者。（东大店的招牌不太醒目`主要因为街道边的树的原因`导致很多消费者从对面经过也看不见甜叔叔的招牌）

(3)制作小型月历卡片，于元旦前广泛散发赠送各界人士利用，譬如置于柜台(服务台)供人随意索取，也可夹于杂志内页，赠送读者。

(4)除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失，只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效果。

(5)广告主题文案

12个月营销方案

时间

勾当主题

促销形式

主题勾当期间涵盖的节日

宣传方式

1月

新年新春新滋味儿（迎接新春的新菜品）

××私房菜美食节

团圆限量套餐预订

消费套餐，或消费指定菜品

获赠鞭炮一份，春联一副

腊八

春节

制定店内外宣传品，为其品牌外卖食品打下良好的基础

2月

元宵节情人节：

缤纷仲春 浪漫有情 回家有礼

元宵套餐获赠精美灯笼

情人节套餐获赠chocolate与一种植物的花花（花不一定要玫瑰,一来成本过高,二来不够长久,个人建议用假花）

情人节推出一款专为情侣设计的甜品，或者直接用已有的饮料AMLN。

元宵节

情人节

店面宣传

3月

春色满园 情满甜叔叔

鲜美食品文化节

特价菜、新菜.甜品.糕点等

三八裙钗节

单页宣传

4月

套餐、特价菜、特色菜等

店庆

网站与媒体广告宣传，打造饮食文化亮点

5月

品味天然 享受绿色

针对五一和母亲节制定相应的套餐。

五一

母亲节

回报老客户为主，增加对主力人群即30岁摆布人群的吸引力

6月

分店店庆（也可以实际店面开张时间，个人建议定为这个时间，主要这个时期人群消费欲望强，也接近暑假。你懂的。）

6.1儿童节

教小朋友做蛋糕活动（名额定在20位）

回首感恩 请您回家

回赠礼品、请重点客户回家

父亲节

店庆

电话邀请老客户同时进行东大店隆重的庆典礼

7月

啤酒饮料节

分店店庆与公司×年庆

啤酒畅饮、赠饮.试饮新品

抽奖

特价菜

（建军节、教师节等节日当天向特殊人群赠送）

店庆

建军节

党的生日

公司周年庆

教师节

对于教师以相应的折扣。或推出适合教师的套餐

制作餐厅特色纪念品

8月

9月

10月

国庆中秋

（根据形势制定相应的套餐，或者新菜品，饮料等）

国庆节

中秋节

常规宣传

11月

深秋。默默恰恰的推出。

感恩节

媒体广告与店面广告

12月

炫彩圣诞安然之夜

赢取大礼欢度新年

抽奖（建议在客人买单时，争取客人同意后象征性的收取少许抽奖费用用于抽奖。）

送礼（建议代金卷，并说明消费满多少才可使用）

超值套餐

圣诞节

元旦

当地晚报广告，DM单。或者网页等

当地周刊广告

甜叔叔，美味亦可言传。

策划目的：将企业作品牌定位，并以服务品质结合促销手段，把甜叔叔推向市场，达到市场的知名度，增加消费客源。

策划目的的实施方式：从本身可利用的优势入手进行整合包装、定位，再结合媒体和活动的推广宣传。餐饮业的发展蒸蒸日上，使人们对于饮食文化的追求从以往单一的吃好吃饱转变为包含了“商业性饮食”（商务性）、“享受性饮食”（即追求一种由饮食所带来的档次、服务品质感受）和“叙天伦饮食”（一家大小团聚）等等，人们对饮食的心理也越来越细化、复杂化了，这同时对饮食业也提出了新的竞争和挑战。那么，在众多的竞争中，甜叔叔该如何做呢？

市场分析：甜叔叔在市场中初步形成一个品牌，也造成了行业之间竞争的格局。当然，以上商家有的已经有了一定的品牌基础，在产品定位上也各有特色，并且有着各自的销售手段和客户资源的关系；对于甜叔叔来说，这是一种竞争的冲击。因此，本方案的实施即从甜叔叔的XX、XX开始，利用有效宣传，让客户“记住”并“欣赏”甜叔叔的饮食文化和服务品质。

消费行为分析：

根据市调后，认为消费行为基本可分为：

1、商业性——以商务、关系联络为重点。

2、叙天伦——全家一同出来消费。

3、朋友叙旧。

4、情人相会。

以上消费形式除注重特色品质外，更注重服务内容及饮食文化品位、气氛。相对来说，普通性消费所占的比例越来越少了。

主题广告语：美味亦可言传

该广告语的阐述旨在渲染一种消费的境界，让人体会一种饮食的品位（比如服务品质及消费气氛等），突出甜叔叔的特色。广告语的确定是一个企业品牌的基本，这正如人的衣着。

整合策略

品牌的定位从市场的趋向开始。甜叔叔定位以中低档定位较为贴切，也是一个既符合大众化消费的水平，同时又符合经济发展对饮食消费更高层次的需求。定位主要体现有菜肴的特色、价格大众化、服务品质的个性化，服务品质应从细做起，力求做到与周边同行业的不同并有提升。以下为参考性表现方式：

1、对开车来消费的客户赠送车用的合式餐巾纸或中华结等小礼品（印有广告）。

2、对带有小孩的顾客送气球等小玩具（印有广告）。

3、对消费之后的顾客发送“意见卡”，上面内容如：

你认为甜叔叔有哪些不足？你认为有哪些需要改正？等等。

同时在意见卡上注明“下次来消费时可以凭填好的意见卡获得xx折扣的优惠——甜叔叔每周评选一次（意见卡），对意见中肯、正确的顾客选出前三名，奖以“50代金卷”、“30代金卷”和普通的10元代金卷等；此方式可能反馈量不是很大，但能起到让顾客增加印象的直接效果，将顾客的心理与甜叔叔的服务品质加以沟通、贴近。

4、组合定价策略：一般情况下人们会认为在餐饮当中酒水饮料的价格往往高于菜肴的价格；甜叔叔可以定期推出一款或者几款新的饮料.咖啡，以饮料的低价来吸引顾客（在夏天，饮品的消费是一个重点），而在菜肴上增加价格来平衡利润——酒水饮料菜肴的消费是相辅相成的。

6、将主打菜肴设计并付上有趣味性内容的文案题材，供顾客阅读，同时也是一种促销。

7、除普通饮食外，拟定并推荐特色性的饮食；即“商务套餐”、“烂漫之语”等等，对不同的套餐给予相应的服务内容，比如商务套餐送商务礼品，烂漫之语送玫瑰花等等以多风格、多特色来吸引顾客消费，也增添了企业的文化内涵。（各类套餐详细内容另付）。

推广策略

众所周知，满足消费是吸引消费的前提，否则，再大的广告活动也只能是哗众取宠，其效果往往会适得其反。活动的重点是要突出企业的品质和优势，并借助媒体教育或说服诉求对象。针对甜叔叔本身条件，在词策划（以下）活动方案：

活动标题：真诚携手，倾情奉献。

付标题：——甜叔叔答谢新老顾客`特推出XX活动；

活动内容：在夏天，饮品`冰品消费无疑会增大。为吸引顾客，甜叔叔可以采用以酒水咖啡饮料冰品低价的策略来吸引顾客，同时在菜肴的利润中保持平衡，另一方面还可以突出菜肴的特色。

本次活动前需要提前准备充足原料，最好不出现沽清的现象（促销价格由甜叔叔控制），同时在广告诉求当中，甜叔叔也可以借助个别菜品的效应来做，达到“借鸡下蛋”的目的——借助一些经典菜式在广大消费者的印象。从而增加消费者的信任感和认可程度。

后续的活动中由甜叔叔可根据形势继续举行某些小型的特价活动。

推广活动准备：

1、宣传单张

2、户外宣传条幅

3、宣传车（或公交车）

4、在各大网站广告。你懂的5、户外广告和指示牌

6、灯竿旗

7、在各休闲场所、娱乐场所等休息处放置宣传资料及招贴画进行宣传。

8、联系出租汽车公司，在出租汽车上打广告和放置宣传资料。

推广要点:

1、主要让消费者清楚每月或者每季度甜叔叔都会有相应的菜品，甜品，或者套餐推出。

2、让老顾客感觉我们不断在提升，规模和服务质量，产品质量不断在加强。

3、同时也让更多的消费者知道我们这个品牌。