了解中国古代礼仪_中国古代的风俗礼仪
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了解中国古代礼仪
前言
我身为中国人，一个在校大学生，却对中国传统礼仪知之甚少，对此感到很惭愧，故而想对中国传统礼仪有一个浅显的了解，于是上网查找了些资料，写了这篇论文。古代，人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵，履行礼仪即是向鬼神讨好求福。因此，礼仪起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一种特殊体现形式。“三礼”(《仪礼》、《礼记》、《周礼》）的出现标志着中国礼仪发展的成熟阶段。中国古代有五礼，分别为祭祀——吉礼，冠婚——喜礼，宾客——宾礼，军旅——军礼，丧葬——凶礼。也可将中国礼仪分为政治与生活两大部类。政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。生活类包括五祀、高禖之祀、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。本文就这两大部类，做一个浅显的解说。
1．中国的政治礼仪
1.1 祭天
祭天是华夏民族最隆重、最庄严的祭祀仪式，起源与上古时期。是人与天的“交流”形式。祭天仪式通常由“天子”主持。通过祭天来表达人们对于天滋润、哺育万物的感恩之情，并祈求皇天上帝保佑华夏子民。
周代祭天的正祭是每年冬至之日在国都南郊圜丘举行。“圜丘祀天”与“方丘祭地”，都在郊外，所以也称为“郊祀”。圜丘是一座圆形的祭坛，古人认为天圆地方，圆形正是天的形象，圜同圆。祭祀之前，天子与百官都要斋戒并省视献神的牺牲和祭器。祭祀之日，天子率百官清早来到郊外。天子身穿大裘，内着衮服（饰有日月星辰及山、龙等纹饰图案的礼服），头戴前后垂有十二旒的冕，腰间插大圭，手持镇圭，面向西方立于圜丘东南侧。这时鼓乐齐鸣，报知天帝降临享祭。接着天子牵着献给天帝的牺牲，把它宰杀。这些牺牲随同玉璧、玉圭、缯帛等祭品被放在柴垛上，由天子点燃积柴，让烟火高高地升腾于天，使天帝嗅到气味。这就是燔燎，也叫“禋（yīn）祀”。随后在乐声中迎接“尸”登上圜丘。尸由活人扮饰，作为天帝化身，代表天帝接受祭享。尸就坐，面前陈放着玉璧、鼎、簋等各种盛放祭品的礼器。这时先向尸献牺牲的鲜血，再依次进献五种不同质量的酒，称作五齐。前两次献酒后要进献全牲、大羹（肉汁）、铏羹（加盐的菜汁）等。第四次献酒后，进献黍稷饮食。荐献后，尸用三种酒答谢祭献者，称为酢。饮毕，天子与舞队同舞《云门》之舞，相传那是黄帝时的乐舞。最后，祭祀者还要分享祭祀所用的酒醴，由尸赐福于天子等，称为“嘏”，后世也叫“饮福”。天子还把祭祀用的牲肉赠给宗室臣下，称“赐胙”。
后代的祭天礼多依周礼制定，但以神主或神位牌代替了尸。周朝之后，特别是汉代起儒家思想占据统治地位后，历代王朝皆尊崇周礼，因此祭天仪式也基本按照周代的方式进行。不过随着社会的发展，在流程、器物等方面仍有增减。但是，祭天是为最高统治者服务的，1913年冬至，时任中华民国大总统的袁世凯在北京天坛举行祭天仪式，这是中国最后一次祭天仪式。此后随着袁世凯称帝失败，祭天被视为“封建帝制”的产物而被终止。
1.2 祭地
远古时已有对土地的崇拜，大地生长五谷，养育万物，犹如慈爱的母亲，因此，古代有“父天而母地”的说法。古文献记载土地神是“社”，祭礼叫“宜”。在殷商甲骨文里已有对社土的祭祀，还有大量的祭祀山岳河流的记录，主要目的是祈求农作物的丰收。地神，称为“地圻（qí）”，又作“地祗”，但古籍中常常讹作“祗”字。“社”，通常是主某一片土地之神。所以，《礼记·王制》有“天子祭天地，诸侯祭社稷”的说法。祭地礼仪还有四望山川（望祭天下名山大川之神。同一山川，至其地而祭之，直呼为祭，远望而祭之，则名曰“望”。）、祭土神、谷神、社稷等。
1.3 宗庙之祭
宗庙制度是祖先崇拜的产物。人们在阳间为亡灵建立的寄居所即宗庙。帝王的宗庙制是天
子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。庶人不准设庙。宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧，大夫则庙左而右寝。庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。祭祀时还要卜筮选尸庙中的神主是木制的长方体，祭祀时才摆放，祭品不能直呼其名。祭祀时行九拜礼:“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“吉拜”、“凶拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肃拜”。稽首是跪下后，两手着地，拜头至地，停留一段时间，是拜礼中最重者。顿首是引头至地，稍顿即起，是拜礼中次重者。空首是两手拱地，引头至手而不着地，是拜礼中较轻者。这三拜是正拜。振动，是两手相击，振动其身而拜。吉拜，是先拜而后稽颡，即将额头触地。凶拜，是先稽颡而后再拜，头触地时表情严肃。奇拜，先屈一膝而拜，又称“雅拜”。褒拜，是行拜礼后为回报他人行礼的再拜，也称“报拜”。肃拜，是拱手礼，并不下跪，俯身拱身行礼。推手为揖，引手为肃。其实也就是揖。宗庙祭祀还有对先代帝王的祭祀，据《礼记·曲礼》记述，凡于民有功的先帝如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭祀。自汉代起始修陵园立祠祭祀先代帝王。明太祖则始创在京都总立历代帝王庙。嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙，祭祀先王三十六帝。
1.4 对先师先圣的祭祀
汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师;唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。唐宋以后一直沿用“释奠”礼(设荐俎馔酌而祭，有音乐没有尸)，作为学礼，也作为祭孔礼。南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。明代称孔子为“至圣先师”。清代，盛京(辽宁沈阳)设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师”。曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。乡饮酒礼是祭祀先师先圣的产物。
1.5 相见礼
下级向上级拜见时要行拜见礼，官员之间行揖拜礼，公、侯、驸马相见行两拜礼，下级居西先行拜礼，上级居东答拜。平民相见，依长幼行礼，幼者施礼。外别行四拜礼，近别行揖礼。
军礼
西周五礼之一，是用于征伐，是军事活动方面的礼节仪式。包括征伐、征税、狩猎、营建等。
2.古代生活礼仪
2.1 诞生礼
从妇女未孕时的求子到婴儿周岁，一切礼仪都围绕着长命的主题。高禖之祭即是乞子礼仪。此时，设坛于南郊，后妃九嫔都参加。汉魏时皆有高禖之祭，唐宋时制定了高禖之祀的礼仪，金代高禖祭青帝，在皇城东永安门北建木制方台，台下设高禖神位。清代无高禖之祭，却有与之意义相同的“换索”仪式。诞生礼自古就有重男轻女的倾向。诞生礼还包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”等。
三朝礼指婴儿出生第三天接受外婆家的赠礼。旧时凡产妇生头胎，娘家要送婴儿一年四季所用的衣裤、兜蓬、尿布、座车、摇篮等。而三朝，是指婴儿出生到第三天，请产婆到家替婴儿洗澡，所以又称“三朝洗儿”。婴儿出生后三天没有发生意外，产妇也平安度过三天，全家人便得以安心，向亲友报喜跟祭拜神明跟祖先。三朝洗儿用的“洗身躯水”需要用桂花心、柑仔叶、龙眼叶、石头仔及12枚铜钱煮成，洗澡时，用石头在新生儿胸前“搭三下”，是希望小孩头好身体壮，此动作叫“做胆”，如果是女生则不用，因为古时认为女命低贱，不需做胆也很好养活，另外石头需选较圆的，表性情才会圆满有变通，用柑仔叶及龙眼叶是希望小孩长大后向柑仔跟龙眼那样甘甜，事业也像果树一样繁茂。洗完澡在穿上“红婴仔衫”，因为以前刚出声的婴儿没有穿衣服，要等到三朝祖母做好“红婴仔衫”才穿的。穿好了新衣，就抱到大厅去拜神祭祖，告知祖先家中多添一位成员，并且向婴儿有关的神明致祭，如注生娘娘、送生娘娘、床母、妈祖、观音等，祈求庇祐，拜神祭祖的祭品是三牲酒醴、鸡酒油饭，注意的是，这时的牲醴的鸡脚需直伸不可以内折，取婴儿脚腿发达健壮之兆，另外酒也要一次倒满就好，不需要分三次，如此婴儿才不会时常到处洒尿而且有规矩，拜完神后，并“号名”，以前人在三朝时大多
取的只是乳名。
这天还要带著油饭跟鸡酒前往外家(娘家)报喜，外家得报后，便回送各种食物补品，并且可以到男方家中，替女儿“做月内(坐月子)”，此日也要做油饭分赠亲邻，亲邻要以白米作为回礼(碛盘)，另外在回宴亲友时，一定会有面，称为喜面或喜三面，表长寿之意，期望新生儿能长寿。
“满月”在婴儿满一个月时剃胎发。“百日”时行认舅礼，命名礼。“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。
2.2 成年礼
也叫冠礼，是跨入成年人行列的男子加冠礼仪。冠礼从氏族社会盛行的男女青年发育成熟时参加的成丁礼演变而来。汉代沿袭周代冠礼制度。魏晋时，加冠开始用音乐伴奏。唐宋元明都实行冠礼，清代废止。中国少数民族不少地区至今还保留着古老的成年礼，如拔牙、染牙、穿裙、穿裤、盘发髻等仪式。
2.3 飨燕饮食礼仪
飨在太庙举行，烹太牢以饮宾客，重点在礼仪往来而不在饮食，燕即宴，燕礼在寝宫举行，主宾可以开怀畅饮。燕礼对中国饮食文化形成有深远的影响。节日设宴在中国民间食俗上形成节日饮食礼仪。正月十五吃元宵，清明节吃冷饭寒食，五月端阳的粽子和雄黄酒，中秋月饼，腊八粥，辞岁饺子等都是节日仪礼的饮食。在特定的节日吃特定的食物，这也是一种饮食礼仪。宴席上的座次，上菜的顺序，劝酒、敬酒的礼节，也都有社会往来习俗中男女、尊卑、长幼关系和祈福避讳上的要求。
2.4 宾礼
主要是对客人的接待之礼。与客人往来的馈赠礼仪有等级差别。士相见，宾见主人要以雉为贽;下大夫相见，以雁为贽;上大夫相见，以羔为贽。贽，古代初次拜见尊长所送的礼物。
2.5 五祀
指祭门、户、井、灶、中(中室)。周代是春祀户，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀门，冬祭井。汉魏时按季节行五祀，孟冬三月“腊五祀”，总祭一次。唐、宋、元时采用“天子七祀”之说，祀司命(宫中小神)、中、国门、国行、泰厉(野鬼)、户、灶。明清两代仍祭五祀，清康熙之后，罢去门、户、中、井的专祀，只在十二月二十三日祭灶，与民间传说的灶王爷腊月二十四朝天言事的故事相合，国家祀典采用了民间形式。
2.6 傩仪
滥觞于史前，盛行于商周。周代的傩仪是四季驱邪逐疫。周人认为自然的运转与人事的吉凶息息相通。四季转换，寒暑变异，瘟疫流行，鬼魂乘势作祟，所以必须适时行傩以逐邪恶。傩仪中的主神是方相氏。两汉，傩仪中出现了与方相氏相配的十二兽。魏晋南北朝隋唐沿袭汉制，傩仪中加入了娱乐成份，方相氏和十二神兽角色，由乐人扮演。至今仍有遗存的贵州土家族傩堂仪最为完整典型。
3．对古代礼仪现代传承的思考
现代中国人对中国古代礼仪知之甚少，更不用说实行了。这有三个方面的原因：一，中国的古代礼仪繁复，不符合现代人快节奏的生活习惯，就连一个小小的三朝礼都十分繁琐，更不用说什么祭天祭地这类大的礼仪了。二，中国的古代礼仪大多为封建统治，封建礼仪服务，与现代人的认识相冲突，如女子无才便是德，这是为现代人所不能接受的。三，现代教育西方化，对传统文化的忽视。大多关于礼仪的书籍介绍都是西装怎么穿，刀叉怎么拿等等西式礼仪，很少介绍如中餐礼仪的中国传统礼仪，现在很多中国人连正确的拿筷子的方式都不懂。
中国传统礼仪中的精华，我们是要传承的，毕竟我们是中国人；而对于中国传统礼仪中的糟粕，我们也不该遗忘，应该以恰当的形式保存，原因是：一，引以为鉴；二，纪念那些为除去这糟粕而为之奋斗的前辈们；三，糟粕也是一种文化，了解它才能更好地了解中国文化，否
则就像现在，我们难以理解《老残游记》这类文学巨作的深刻含义。
记得前几天看的一则新闻，一香港同胞看完祭孔的仪式后，感叹道，没想到中国的传统仪式是那么震撼人心。但现在有多少中国人体会得到这种古代礼仪给人的震撼呢？！
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