什么食物补脾胃_补脾胃的食物

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什么食物补脾胃

脾虚则水谷精微无以传输运化，五脏六腑和四肢百骸就得不到濡养，从而出现面色萎黄、精神疲惫、身倦乏力、食后困倦、食少乏味；或食后作胀，大便溏泻；或谷食不化、四肢欠温、气短怯冷，妇女脾虚带下；舌质淡胖，边有齿印；脉细弱无力等一系列脾虚表现。

秋天是调理脾胃功能的最好时间，你应该注意：

1、合理饮食，不吃冰冻、生冷、油腻食物；

2、充足睡眠，每天最佳睡眠时间是晚上10点至早上6点，熬夜极伤脾、肾、心；

3、调节自己情绪，不生气闷气，不过分激动。脾虚一般不会单一出现，或夹寒，或兼热，或有气滞之象等，所以一般没有固定的方剂。要调理好脾虚，你需要请中医为你辩证清楚后，用药才会收全功，否则虽脾虚有所好转，而其它症随之而起，得不偿失。

药物治疗方面有：香砂六君丸，脾胃舒丸。

健脾食物有：山药、白术、苡仁、土豆、白扁豆、红薯等，只要是长在地里深处的都可以健脾。用它们熬粥、炖肉、单煮均可，如果放一点荷叶，醒脾效果会更好。此外，脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、黄芪、紫河车、白术、甘草等。一般宜清淡易消化饮食；药粥一般用山药，薏苡仁，等为基质，并可长期服用。

忌食食物 ：性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。其中味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦；山楂、萝卜、香菜等。

（1）粳米

性平，味甘，有补脾益气之功。《食鉴本草》即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟粳米之功为第一。”《本草经疏》亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。”可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。

粳米粥 ：粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即。

（2）番薯：俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。

（3）大枣：性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。

（4）糯米：性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐·孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。”所谓脾病，乃指脾虚为病之义。《本经逢原》说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若作糕饼，性难运化，病人莫食。”

（7）薏苡仁：俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

（8）饭豇豆：性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明·李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。除通常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。

（9）白扁豆：性平，味甘，能补脾胃虚弱。《本草纲目》中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃。”《本草求真》还解释道：“扁豆如何补脾?盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”《会约医镜》认为：扁豆“炒用健脾止泻”。对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

（10）牛肉：性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。《医林纂要》中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。

（11）牛肚：性平，味甘，也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃”。《本草纲目》还说它能“补中益气，养脾胃。”所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。

（12）鲫鱼：性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载。《本草经疏》还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”

（13）白鲞：为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。《随息居饮食谱》中说它“开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍”。《本草汇言》中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者食之颇宜。

（14）鲈鱼：性平，味甘，能补益脾胃。《本草经疏》说得好：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。脾胃有病，则五脏无所滋养，脾虚则水气泛滥，益脾胃则诸症自除。”脾胃虚弱者宜常食之。

（15）樱桃：性温，味甘，能补脾益气。《名医别录》中就说：“樱桃主调中，益脾气。”《滇南本草》亦云：“樱桃治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”凡脾气虚弱者宜食。

（16）芡实：性平，味甘涩，入脾、肾经，有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者，食之最宜。

（17）菱角：熟者甘平，鲜者甘凉，煮熟服食，有健脾益气的作用。《本草衍义》中曾说：“煮熟取仁食之，代粮。”用老菱制取淀粉叫菱粉，也有补脾作用。《唐本草》云：“菱，作粉极白润宜人。”《纲目拾遗》亦载：“菱粉补脾胃，强脚膝，健力益气。”脾胃气虚者食之为佳。

（18）莲子肉：性平，味甘涩，有补脾胃之功。明·李时珍认为：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”《王楸药解》中还说；“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”所以，对脾虚之人久痢虚泻，妇女白带清稀频多者，最宜食之。

（19）党参：性平，味甘，无毒，有补脾胃、益气血的作用。《本草正义》指出：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿。凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。”可见党参补脾胃作用与人参相同，且运用得比人参更广泛。

（20）太子参：又称孩儿参、童参。能补脾益气。《本草从新》说它“大补元气”。《饮片新参》认为太子参“补脾肺元气”。《陕西中草药》中还说它“补气益血，健脾生津。治脾虚腹泻，不思饮食。”脾虚者宜常食之。

按摩穴位

推拿按摩适当的穴位，也有调理脾胃的效果。主要穴位有两个：

一个是足三里，位于膝眼下三寸的胫骨外大筋内，为全身性的强壮要穴。常按摩此穴，可使小儿消化系统功能旺盛，消化吸收率增加，面黄肌瘦获得改善。

另一个是中脘，位于脐上四寸，属于任脉穴，常按摩能行气活血，清热化滞，健脾和胃，对于小儿食积疳积、腹痛胀满、便秘泻泄等有较好的作用。

按摩可采用揉、推、摩、旋摩等手法，力度适中，每天早晚各一次。若再配合捏脊法，效果会更好。食粥疗法:粤人喜粥。以下几款粥谱也可强健脾胃—

红枣大麦粥:红枣8-10枚，大麦适量，用温水浸泡后旺火熬煮食用。

红枣焦秫米粥:秫米适量，先用少量水浸泡后，上锅炒，炒至略呈黄色，加入浸泡后的小枣8-10枚，旺火熬烂食用。莲子粥:莲子去皮去芯，温水浸泡后，用旺火熬煮而成，加糖少量食之。苡米粥：苡米适量，或加少量秫米，温水浸泡后用旺火熬食。

肉汤类：用鸡或牛肉、排骨煮汤，加入肉豆蔻、草豆蔻、丁香、茴香、桂皮等，调入少许食盐食之。山楂糕及茯苓饼

购买市售的山楂糕或茯苓饼，与上述粥、汤类同吃。

山药是补脾润肺的，对食欲有些帮助。

三月份到了二十四节气的惊蛰和春分，天气渐暖，但气温变化较大，气候干燥，是疾病多发的季节，容易出现肺燥咳嗽、咽喉疼痛等症状，此时应适当吃些滋阴润燥、润肺止咳的食物，如梨、蜂蜜、百合、甘蔗、枇杷等。到了仲春时节，肝气已旺，脾易受伤，唐代名医孙思邈在《千金方》中指出春季养生饮食原则应“省酸增甘，以养脾气”，即少吃酸味食品，多吃甘味食品，以补益脾胃之气，如大枣、山药、大米、小米、糯米、红薯、南瓜、栗子等。饮食应以清淡为主，注意寒热均衡，尽量不要吃油腻和刺激性食物。

惊蛰过后，天气转暖，万物复苏，各种细菌、病毒也开始活跃起来，于是，春季流行病也开始增多，如流感、流脑、流行性出血热、肝炎、水痘、带状疱疹、风疹等。这个季节应注意预防各种流行病的发生，做好个人卫生，室内多通风，尽量少去公共场所。

另外，此时肝气旺盛，人容易动怒，是心脑血管疾病和高血压的多发季节。因此，中老年人在这个季节应注意自我调摄，保持心气平和，轻松乐观，不急不怒。

这个月为大家介绍的粮食是粳米，蔬菜是山药，水果是梨，并介绍几款美味的保健食谱。

粳米一般人都可以食用，但注意不要只食用精米，也要适当吃些糙米，因为精米在加工时损失掉了很多营养成分。在煮粳米粥时注意不要放碱，以免破坏米中的维生素B1。

1.粳米粥原料：粳米30～60克。做法：粳米淘洗干净，加适量水煮粥。

功效：健脾胃，补中气。适用于脾胃虚弱、营养不良、病后体虚等症。

2.红枣粳米粥：原料：红枣50克，粳米100克。做法：红枣和粳米淘洗干净，同煮成粥。功效：健脾补虚，养血安神。

3.枸杞粳米粥：原料：枸杞子、菟丝子各20克，粳米60克，白糖适量。

做法：菟丝子洗净、捣碎，加水煎煮，盆腔炎食疗四法去渣取汁，放入淘洗干净的粳米、枸杞子同煮至粥熟，加白糖稍煮片刻即可。

功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾亏虚所致的视力下降、两眼昏花。

山药一般人群都可以食用，但体内有实热实邪者忌食。山药养阴而兼涩性，冠心病患者的食疗药膳能助湿，所以湿盛中满或有积滞者不宜单独使用。山药不可与碱性药物同服。

1.山药粥

原料：鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。做法：鲜山药洗净，去皮，切成丁，糯米淘洗干净。将山药丁、糯米加水共煮粥，至粥熟时加入白糖即可。功效：健脾养胃。适用于脾胃虚弱、食少便溏等症。

2.山药大枣粥原料：山药30克，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量。做法：粳米、山药、大枣（去核）洗净，放入沙锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。功效：补气血，健脾胃，抗衰老。适用于胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚、羸瘦衰弱等症。

注意：痰湿较重者忌食。

3.滑炒山药

原料：山药、盐、味精、料酒、淀粉各适量，鸡蛋1个。

做法：山药去皮，切成斜片。湿淀粉中加入鸡蛋、盐、味精、料酒调匀，放入山药片，使之沾匀。在锅中加入清水烧热，待水大量冒泡时，将调好的山药入锅内“滑”住外层，清炒即成。

功效：调气养胃，补虚抗衰。脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。

梨味甘、微酸，性凉，具有清热生津、润燥化痰、解酒毒的功效，用于热病津伤、心烦口渴、消渴、大便干结、肺燥咳嗽、目赤、饮酒过多等症。

梨含有糖类、蛋白质、有机酸及多种维生素，有降血压、增强心肌活力、祛痰止咳、清热镇静、护肝、助消化等作用，患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的人经常吃梨，能起到一定的辅助治疗作用。

梨性偏寒助湿，生吃过多会伤脾胃，故脾胃虚寒、慢性肠炎者应少吃或煮水食用。梨有利尿作用，夜尿频的人最好不要在睡前吃。梨中含有较多的果酸，不应与碱性药物同服。梨与螃蟹同吃会引起腹泻，注意不要同时食用。梨含糖量较高，故糖尿病人应少吃。

1.秋梨白藕汁：原料：秋梨500克，白藕500克。做法：梨洗净，去皮、核，切碎；白藕洗净，去节切碎；分别以纱布绞汁，混合二汁即成。每日1剂，分3～4次服用，连服5～7日。

功效：润肺止咳。适用于咽痒咳嗽、发热烦躁、口渴喜饮、痰稠不爽等症。

2.蜜饯雪梨：原料：雪梨500克，蜂蜜250克。做法：雪梨洗净，去柄、核，放入锅中，加水煎煮至七成熟烂，水将耗干时加入蜂蜜及适量水，再用小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷后，装入瓶中储存在冰箱里，随时取用。

功效：润燥，生津，止渴。

3.鸭梨薏苡仁粥:原料：鸭梨500克，薏苡仁100克，冰糖50克。做法：鸭梨洗净，去皮、核，切成小丁。薏苡仁洗净，加水浸泡后放入锅中，加适量水煮沸，放入梨丁、冰糖共煮成粥.香砂六君丸功能

益气健脾，和胃。主治：

1、用于脾胃气虚、湿阻痰聚、气滞胃逆所引起的胃脘痛、呕吐、消化不良、嗳气食少、头晕肢乏、面色萎黄、口淡多痰、时吐清水或大便塘泄等症。

香砂六君丸

2、现代多用于胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胆囊炎、妊娠反应、胃下垂等症。

炮制:处方木香70g 砂仁80g 党参100g 白术（炒）200g 茯苓200g 炙甘草70g 陈皮80g 半夏（制）100g 上八味，粉碎成细粉，过筛，混匀。另取生姜10g、大枣20g，分次加水煎煮，滤过。取上述粉末，用煎液泛丸，低温干燥，即得。