皇家城堡国际大酒店员工手册_皇家加勒比员工手册

皇家城堡国际大酒店员工手册由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“皇家加勒比员工手册”。

皇家城堡国际大酒店

目 录

序言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„2 酒店简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„4 第一章：管理原则„„„„„„„„„„„„„„„„„6 第二章：劳动条例„„„„„„„„„„„„„„„„„7 第三章：有关权益„„„„„„„„„„„„„„„„„10 第四章：行为准则及规定„„„„„„„„„„„„„„12 第五章：奖惩条例„„„„„„„„„„„„„„„„„15 第六章：安全守册„„„„„„„„„„„„„„„„„19 第七章：其他„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 第八章：修订及解释„„„„„„„„„„„„„„„„21

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总经理欢迎词

亲爱的兄弟姐妹：

欢迎您加入皇家城堡酒店，对于我们酒店来说最重要的是您和我们的顾客，并衷心祝贺大家在皇家城堡这个广阔的事业舞台上通过勤奋刻苦的努力取得辉煌的成绩。

加入皇家城堡酒店这支优秀的员工团队，您将获得众多的成为专业人士的培训机会，将拥有一个更为广阔、公平的发展平台。您之所以被选中，是因为我们相信您有潜力并愿意达到我们的高标准。让宾客宾至如归的感觉有赖于您的工作态度，进取精神和才干，宾客的满意源自于您和酒店的共同努力。

同时，对您，酒店的一名员工，我们有义务：

„尊重您；

„确信您的工作职责得到明确的划分；

„提供公开、双向的沟通渠道，并坦诚地回答您提出的 问题；

„对您的奉献及优秀表现给予适当的奖励。

我们以专业化的参与管理和积极的人事制度来达到上 述的目标。

公司的发展取决于每位员工的努力，通过你坚定的信念和坚持不懈的努力，必定使您在公司获益万千，得到晋升和提薪的机会，成为优秀、专业的人才，成为同行业的精英！

再次欢迎您加入皇家城堡的行列，并非常高兴能有机会和大家彼此合作，希望我们团结一心，为皇家城堡的明天谱写新的篇章，为我们成为皇家城堡大家庭中的一员而感到骄傲和满足！

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皇家城堡集团公司简介：公司成立于2005年，董事长胡飞先生，公司主要经营的品牌有：大本营皇家国际娱乐会所、大本营皇家演艺广场、云南昆明皇家城堡国际俱乐部、十堰皇家城堡国际大酒店、蓝色假日桑拿会所、丹枫白露宾馆、武当山太极宫（四星级）和房地产的开发与兴建;于2011年正式成立皇家城堡酒店管理有限公司，全面进军酒店业，公司拥有一批优秀、全面、专业、高效的管理人员，致力打造“皇家城堡”优质酒店、娱乐服务品牌。

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员工的共同目标：

以高水平的企业管理，高素质的员工队伍，高标准的服务质量，高品位的舒适环境使顾客满意，使员工得到收益和进步，为公司赢得声誉和效益。为了达到上述目标，每位员工务必在上岗前确实掌握专业技能知识，经过考核合格后方可正式上岗。通过你坚定的信念和坚持不懈的努力，必定使你在本公司获益万千，得到晋升和提薪的机会，成为优秀、专业的人才，成为同行业的精英！

员工的工作职责：

有良好的思想品质、职业道德和专业知识，遵章守纪、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和蔼、尊重上司、团结同事，有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、积极、殷勤、礼貌、迅速、主动地工作态度和方式为宾客和公司服务。

员工的工作态度： 1.认真学习

必须对自己建立信心：世上无难事，只怕有心人，用心去学

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第一章 管理原则

酒店实行总经理负责制，实行垂直领导逐级负责的管理方法，请大家遵守以下管理原则：

单一指挥原则：每位员工只接受一位直接上级领导,只向直接上级汇报工作。

分工负责原则：每位员工按照分工,对自己承担的工作任务负全面的责任。

服从命令原则：每位员工必须完全服从直接上级的领导并执行命令。

特殊授权原则：每位员工均须无条件接受酒店临时授权人员的指挥。

责权利连带原则：每位员工必须坚持责任、权利、利益连带发生连带生效。

友好协作原则：在不影响本部门本岗位工作正常运作的前提下，各部门员工有责任义务，协助其它部门的工作。

民主参与原则：每位员工均有权对本部门和酒店的经营管理提出口头或书面建议，酒店将根据建议采纳情况给予表扬和奖励。全面监督原则：每位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有

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三、劳动合同

凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为一年,期满需提前一个月续签.四、个人档案

A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、联系方式、家庭成员情况等在内的登记表。

B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。C 对员工任职后的工作表现、薪资调整、考核晋升、出勤等情况建立档案.五、工作时间

A 参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。B 对加班超时的员工给予合理的补偿。

六、发薪方式

工资结构为岗位工资+全勤奖(一个月中不请假,包括每月4天正常休息)+奖金(优秀员工奖等)+工龄工资,每月10号发放工资。如遇特殊情况，工资将提前（推迟）三天发放。

七、员工沟通

管理者定期与员工进行交流，听取员工工作和生活的意见及建议。

八、员工上诉

A员工对处分有疑议，可在七日内以书面形式向人事部申诉，人事部将视情况进行复核，并以总经理、各部门经理组成会议的决议为最后的决定。

B员工反映或投诉的情况，应按相关程序逐级进行。

九、员工入职

A员工入职时，按酒店规定统一发放相关工作证件。B如有遗失应立即向人事部申请补发，并支付工本费用。

C员工在离职时，须将酒店发给个人的所有证件及工作用品交还负责人，遗失照价赔偿。

十、员工考勤 考勤范围

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A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。B 旷工3天以上，伪造病假、事假。

C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。D 被依法追究刑事责任。

E 违反计划生育规定，造成不良后果者。

第三章 有关权益

一、法定假日：凡在酒店工作的员工可享受以下法定假期，各部门可根据实际工作进行安排，并采用换休或补薪两种方式

1．元 旦（一天）

2．春 节（三天）3．清明节（一天）4．劳动节（一天）5．端午节（一天）6．中秋节

（一天）

7．国庆节（三天）

二、福利

(1)保险：酒店根据国家地方有关规定及酒店相关政策，为员工办理相关保险。(2)工作餐：

A每个工作日酒店负责免责供应员工三餐工作餐，只准员工本人用膳。B未经部门经理许可，员工不得把工作餐带出员工餐厅。

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往医院医治，由该部门书面通知人事部。

B因工受伤治疗期间工资待遇及伤残或死亡的待遇，按国家有关规定结合酒店的实际办理。(10)员工住宿：

A酒店为员工提供住宿。

B由人事后勤部安排相应的房间和床位，同时领取所需的住宿物品。C住宿员工对宿舍配套设施只有使用权，损坏须照价赔偿。

D所有住宿员工须遵守酒店的宿舍管理规定，如有违反，将被取消住宿资格.（11）康体活动：为丰富员工的业余文化生活，酒店会经常举办各项康乐及文体活动。

第四章 行为准则及规定

一、自身修养

1、遵循职业道德，热爱本职工作，遵守国家法律、法规和外事旅游纪律，自觉维护酒店声誉。

2、努力学习相关知识，提高业务技能，争当有理想、有道德、有文化、守纪律的优秀员工。

二、个人准则 1．按时上下班，工作时间不能擅离职守。2．上下班必须走员工通道。

3．工作时间不准打私人电话，不准会客或陪带亲友到酒店游览。

4．工作时间不准着工装外出(特殊情况由部门经理同意)、不准吃东西、不得唱歌、不得玩手机。

5．未经允许员工不得使用客用设施。

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情况，不文过是非、不阳奉阴违，不诬陷他人。

五、服从意识

1．各级员工应切实服从领导的安排及调配，按时完成任务，不得无故拖延拒绝或终止工作。

2．若遇疑难或不合理应直接向领导请示，先服从后申诉。

六、工作制服及工号牌

A员工穿着应保持整洁端庄大方，上班按规定着装，除因公或领导批准外，不得穿着或携带工装离开酒店。

B离职时将工作服及工号牌交回库管人员，如有遗失或损坏，须按有关规定赔偿。

七、遗失物品补领手续

A酒店所发给员工的工作服、工牌号、相关文具用品均应妥善保管，离开酒店时均应交还，未交还按规定赔偿。

B若有遗失或损坏，应立即通知部门主管，并报人事部及相关部门申请补办手续。

八、客人投诉

A细心聆听客人的投诉，应书面记下细节并向客人致歉； B如客人投诉的事项不能立即解决，应迅速通知有关部门。C投诉中事项的记录不得涂改、撕毁造假。

九、爱护公物维护环境卫生

A爱护酒店的一切工作器具，做好所有设备的定期维护保养，节约用电用水。B不准私自挪用公物，不得把有用的公物扔进垃圾桶。

C养成讲卫生的美德，不随地吐痰、丢纸屑、果皮、烟头和乱扔杂物。D遇有杂物应随手捡起扔进垃圾桶，以保持酒店内环境整洁。

十、员工食堂

1．酒店的员工应按规定持有工号牌进餐并严格遵守员工食堂的管理规定。2．员工应在指定的区域就餐，不得随便浪费。3．用餐区域严禁大声喧哗，保持环境卫生。

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7、员工在工作时间未经批准不得离店。

十六、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由人事部负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、人事部配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，人事部和保安部可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，并把钥匙交回人事部，不及时交还衣柜，酒店有权清理。

第五章 奖惩条例

一、奖励条例：

对工作岗位乐于奉献，工作表现突出的员工，酒店将给予不同形式的表扬及嘉奖，有口头表扬和书面表扬，嘉奖形式有升职、奖金、或有薪假，由部门申报人事部审核，总经理签批，凡具备以下条例均符合奖励条例： 1．对酒店的管理、服务质量的提高有重大贡献者。

2．努力开拓业务，积极开展市场营销，对酒店有特殊贡献者。3．在工作过程中创造突出业绩者。

4．为宾客提供优质服务，因服务态度树立良好的酒店信誉者。5．乐于奉献、工作极积热情多次受客表扬者。

6．发现事故迹象及时采取措施，杜绝重大事故发生者。7．为保护酒店财产及宾客的生命财产见义勇为者。

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5．随地吐痰、乱扔烟头纸屑。6．工作时间擅自离岗一小时。7．经营、行政区域卫生不合格。

8．个人仪容仪表不整洁；当班时工作服穿着不整。9．未经批准使用专供客用设施及物品者。10．工作中不尊重他人，谩骂同事者。11．当值时间听广播、录像、看电视等。12．在酒店非指定吸烟区吸烟。

13．当值吃东西，下班无故在酒店逗留。14．拒绝酒店保安人员的例行检查。15．违反酒店有关部门的常规。乙类过失

有下列过失者将记为乙类过失： 1．因服务态度导致客人投诉。2．违反管理制度不听劝告者。3．对酒店所发文件未按时传达者。4．蓄意损坏客人或酒店物品。5．对客人不礼貌，与客人争论。

6．在酒店内吵架，粗言秽语，违反公共场所扰乱酒店安宁。7．未经客人允许擅自进入客人房间。8．委托他人或代他人代打卡者。9．未经批准私自更换、私配酒店钥匙。

10．搬弄是非、诽谤他人、影响团结及酒店声誉。11．违反操作流程造成损失。

12．公开泄露自己的薪资或打听他人的薪资。13．无故不参加会议。14．工作时间睡觉。

15．当众顶撞领导不服从管理者。

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全体员工必须树立“防火、防盗、防毒、防破坏、安全第一、预防为主”意识。

一、消防安全 火灾预防

1．员工上岗前须学习和掌握消防知识及消防器材设备的使用方法。2．爱护消防设备，不得擅自动用各种消防设施。

3．及时消除酒店内可燃、助燃物，易燃易爆物应做到妥善保管。4．严禁在员工宿舍和工作区私自安装各种电器设备及乱拉电线。5．正确使用酒店设施设备等，严格遵守操作规程，发现隐患及时上报。火灾事件的处理

1．如发生火灾，及时通知保安部及相关负责人。2．应保持镇静利用灭火器材扑灭火苗，并呼唤同事。

3．如火势严重及迅速蔓延时，应正确地指导客人撤离现场，并拨打119火警电话。

4．发生火险时，切记不可使用电梯，按照安全疏散标志从安全通道撤离。5．关闭所有电源及门窗，撤离时应先协助年老或年幼的客人离开。

二、食品安全

1．自觉接受防毒知识的培训及各种安全预案的培训，提高防毒意识。2．酒店餐饮部全体人员要认真做好防毒工作，发现可疑人员进入厨房操作间，应及时阻止并向上级报告。

3．如发生中毒事件应启动紧急预案及时妥善处理，并做好中毒食品的收集。

三、财产安全

1．员工应提高防盗意识，注意自己的财物保管，贵重物品应随身携带。2．随时注意酒店所有门窗，发现隐患及时报告。

3．工作区及办公区遇到陌生人员应问明来意，提高防范意识，做好防范工作。4．未经保安部允许，不得将非酒店人员带入酒店。

四、意外

1．在酒店范围内，如有意外发生，应立即通知保安部。

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