超市店长培训学习笔记_超市店长培训心得体会

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1企业的文化信仰：自由，博爱，公平，快乐，服务理念：新鲜，便捷，舒适，尊贵，经营理念：服务社会，奉献社会，最大心愿：让顾客满意。

2收货原则：正确，票据相符，准确及时，规范，有错必纠，诚实

3直供实销实结商品退货超过2000元以上必须由采购，营运，财务部审核后办理。直供月结清商品超过1000元以上必须由采购营运财务部审核后办理。因管理不善造成商品过期，变质的由责任人承担，不做退货处理。因单据传递不到位，造成的损失由相关责任人承担。

4门店对直销商品，库存大的商品，满足（1，2）两点，提出退货申请，交采购审核，注明条码，品名，规格，数量，申请退货原因。采购同意退货还需明确退货成本，退货地点。空退空收需有营运经理以上签字。

5采购部通知供应商退货商品如20天后不来退货，可将商品退货直接交财务部作扣款处理，退货超过3个月，厂商未来取货的，门店自行处理。

6最可爱的员工是这样一些人：具有高度责任心，工作态度表里如一，一丝不苟，永远抱有激情，认真对待工作，百分之百地投入，从不投机取巧，从不耍小聪明。

7对于工作责任我该怎样做：严格要求自己，勇于承担责任，不找借口，全力以赴。

8订货公式：日均销量*变量系数*（订货周期+到货天数+安全库存天数）+最小库存量-当前库存量-在途订量

9订单填写的正确方式：数量为零的写“无”，送货人签字，数量小于订单量，送货人签名，任何修改，请附签名，禁止以任何手工方式添加新商品陈列图堆头陈列 加高层标准商品卫生货架卫生 地面卫生陈列饱满 缺货标签价卡是否与商品一致是否一货一签

11企业核心竞争力？优秀员工的特征？

团队精神。特征：不忘初衷，虚心学习；有责任意识；懂得服从；爱护企业；能为团队着想；随时具备热忱；锐意创新；能作正确价值判断；有自主经营能力；有气概担当企业重任

12怎样做好防损工作：建立人人都是防损员的安全意识，做好重点区域防损，高单价商品要有交接班本，做好商品的防盗锁扣，加强内盗防范，严防厂商在收货退货环节作弊偷盗

13怎样使用灭火器：拔掉插销，对准火苗根部，站在上风口压手柄

14陈列原则：商品分类明确，显而易见，伸手可取，货架丰满，关联陈列，冲动型购买商品放在明显位置，货位方便搬运

15市调周期：食品一周一次，非食品一周一次，生鲜一天一次

16盘点准备：货架编号，商品整理，抄制，对单，盘点培训，盘点人员安排表，盘点人员控制表，非盘区要有标示，回收孤儿商品，处理负库存

17离职流程：实习员工提前7天，试用员工提前15天，正式员工提前一个月，店长助理以上提前2月，总监以上提前3个月

18顾客买到过期商品怎样处理？

小票是否属实，真诚致歉，合理支付50元交通费，按《食品安全法》给予最高1：10 的赔偿，不适的送医院

19报损标准：报损商品在总经办同意后24小时内在防损员的监督小执行，盘点前两天处理完毕

20变价原则：

低价调高：当天营业结束后生效

高价调低：即时生效

现进价高于原进价时拒绝验收

变价必须经营运部经理审核，负毛利变价需总经理审核，蔬菜可由店长把控

21八大意识：服务意识，风险意识，时间意识，成本意识，服从意识，竞争意识，团队意识，创新意识

22营运标准：陈列图，堆头陈列，货架正常陈列，标示标签卫生，盛情服务

23堆头陈列标准：在同一直线上，商品禁止直接落地，选择量大，高毛利商品，新商品，季节性商品，彩页商品，促销商品，大件商品，一个堆头不超过两个单品，可摆放同一系列，同一价位商品，高度1,2到1,5米

24盘点原则：真实，准确，完整，清楚

25优秀管理者的条件：忠诚，敬业，积极，负责，效率，结果，沟通，团队，进取，低调，成本，感恩

26消防四个能力：消除隐患的能力，扑灭初期火灾的能力，疏散人群的能力，宣传教育能力

27客服投诉处理四心：受理服务要精心，接待客户要耐心，帮助客户要诚心，解决问题要用心

28服务十大要领（略)

29价格原因引起的投诉处理：致歉，按标价与电脑扫描件的最低价出售

30忠诚意味着什么？

是一种与生俱来的义务，是发自内心的情感，忠诚不谈条件，不讲回报