店长工作流程_店长每日工作流程

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北京嘉美超市

店长工作流程

营业前

1、晨会：布置主要事项。

2、员工出勤状况确认：出勤、休假、病事假、人员分班、仪容仪表及工牌、工服检查。

3、卖场状况确认：商品陈列、补货、促销及清洁卫生状况检查；仓库检查（包括送货、验货等）；收银员备用金、服务台的检查。

4、昨日营业状况确认：营业额、毛利额、来客数、客单价、客品数、售品价 未完成销售预算的部门。

营业中

1、开门营业状况检查：各部门人员、商品、促销、地面清洁、灯光照明、购物篮、店门开启等就绪。

2、各部门工作计划确认：促销计划、商品计划、订货计划、其他。

3、营业问题追踪：营业额未达销售预算的原因分析与改善、电脑报表时段商品 销售状况分析，并指示有关部门限期改善完成。

4、卖场商品态势追踪：缺品、畅销商品确认追踪；完善商品、季节商品、商品 展示与陈列确定；时段营业额确认。

5、库存状况确认：管理仓库库存品种、数量及状况。

6、营业高峰状况掌握：各部门商品销售及促销活动效果；卖场人员调度支援收 银；服务台加强促销活动广播；防损对小票的验收；

7、午餐：交代指定人员代为负责卖场管理工作。

8、竞争店调查：同地段竞争对手与本店营业状况比较（来客数、收银台开机数、促销状况、重点商品等）。

9、部门会议：各部门协调事项；为何达到今天之营业目标。

10、教育培训：新进人员在职培训；定期在职培训；配合店庆之培训（如礼品包 装等）。

11、后台作业及各种计划报告撰写与准备：人员变化、请假、培训、处理顾客意 见等；月周计划、营业会议竞争对策等。

12、时段部门营业额确认：各部门人员、商品、促销等情况。

13、商品态势巡视、查核与指标：卖场、商品人员、商品清洁卫生、促销等环境 准备及改善指标。

14、营业问题追踪：后勤人员调度，支援卖场收银或促销活动；收银台开台数，找零金确保正常；商品齐全及量化；服务台配合促销广播；人员交接班迅速且 不影响对顾客的服务。

营业后

15、门窗、电源、设备安全工作的检查。

16、卖场卫生工作、理货员补货、排面的检查。

17、收银员的清帐工作

18、晚班会---总结当天的工作情况