生物小故事_我和生物的故事

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对生命负责

我必须对这艘船上每一個人的生命负责——库克。

以这句话为题记，献给那些奋不顾身牺牲的航海家们。

最窝囊的死法不是死于敌方之手，而是死于疾病。——水手们如是说。说起航海，就不得不提到水手的头号杀手——坏血病。

自从1498 年葡萄牙航海家达枷马首先发现坏血病开始，这种疾病一直困扰着航海家们。十六世纪，随着新的海洋航线开辟，人们能够从大西洋沿岸的欧洲启程，患有世界，更长途的公海航行已经成为海员的家常便饭。旅行者们要到达印度洋，通常最少需要九十天，没有中间港口能够停靠；如果要进行往返航行，就需要更长时间：150至180天。在横跨太平洋的航线上，任何两个主要港口的距离，通常都不少于九十天，在海上度过六个月是很平常的。即使是横跨大西洋的航线，相比之下更短和更快，航程也要超过坏血病的发病时间，特别是当它们横渡加勒比海，或者执行护航任务时，更是如此。从塞维尔到维拉克鲁斯的普通航程大约100或130天。如此漫长的航程是史无前例和难以想象的。

没有人知道会初现什么问题，更不晓得如何应对。在这段历史的早期，食物耗尽是很平常的事情。即使人们有可能做充分准备，也不会携带抗坏血病的药。在现代西方社会中，能够找到合适的食物，黑醋栗是很容易找到的最佳资源：他的维他命C是桔子或柠檬四倍，是桔子的八倍。上方的任何一种水果，或者更多的富含维他命C的水果，都未被列入船上食品的储存清单，即使船员们知道这些水果的特性，也无法成功的储存。在长途旅行中摄取维他命C的问题在于，水果会被炎热天气所破坏，因此，在大多数储存条件下，储存一段时间后水果会迅速变小。任何氧化现象，例如暴露于空气中，用铁制的刀切片，都会加快水果的腐烂速度。

在1497-9年，瓦斯科·达·伽马去往印度的首次航行中，在公海度过了整整180天，坏血病第一次大规模初现，百余位水手中的绝大部分因此丧生。当时，探险家们为了缓解肿胀的牙龈，按照长官的命令，用自己尿液清洗嘴巴。1520年，麦哲伦一行到达关岛，这是历史上横渡太平洋的首次纪录。为了减少坏血病的痛苦，它们吃鼠尿浸泡的象鼻虫，用红肿的牙龈无助地撕扯帆桁端的保护皮套。船上几乎所有人都被感染,二十一人死亡。在随后的250年中，坏血病一直是长途航行的大敌。

在16世纪，英国海军舰员的阵亡率与病死率之比为1:50；17世纪，每年死于坏血病者可达5000人；18世纪，有一支远征舰队4/5的舰员死于坏血病。[1]

也许你会问，这个坏血病究竟是什么东西？ 医学上称这种病为“血病（scurvy）”，它是由于长期缺乏维生素C（ascorbic acid，抗坏血酸）所引起的周身性疾病，现时通常少见，但在缺少青菜、水果的情况下容易发生，全身症状 起病缓慢，自饮食缺乏维生素C至发展成坏血病约历时4～7个月。常先有一些非特异性症状如：激动、软弱、倦怠、食欲不振等[2]。由于航海至少要几年的时间，而且缺乏必要的维生素c，因此这种疾病极易发生。

想想长期日晒雨淋，风浪和疾病的折磨，水手们纷纷病倒，它们逐渐丧失了力气，紫红的血从牙缝中一丝一丝地渗出来，浑身上下青一块、紫一块，浮肿麻木最终不能行走，一個个地死去最终船只上空无一人。这是非常可怕的。

其实，就算是成功的航海，达·伽马的印度航行是非常成功的，为葡萄牙打开了对印度贸易的大门。但是这次远航给葡萄牙造成的损失也是十分惨重的：达·伽马的船员有一半以上患坏血病而死，仅五十五人生还。

在没找到解决办法以前，坏血病一直是海员的头号杀手。

到了18世纪，随着航海技术的发展，远航技术的提高，找到治疗坏血病的办法显得刻不容缓。

印象之中，有一只船队在运送货物（其实就是柠檬，不过国家是荷兰？还是英国？自己不记得了）靠柠檬挨了两个月而极少人得病，让人们去了解到柠檬对治疗坏血病的功效。这在死亡率极高的大航海时代中能够说是奇迹了，不仅仅有这个例子，在1593年，法国人在加拿大接受印第安人的建议也治愈了坏血病。

尽管也有其他事故发生，例如，围攻和冲突中的人员伤亡，但是，大量死于坏血病的人都与长途航行有关，这一点逐渐引起了医学家的重视，它们企图从潮湿和高浓度眼分钟，寻找坏血病的根源。由于船上人员众多，坏血病很容易交叉感染和传播。可能由于受到伽林思想的启发，食用新鲜的食物，能够有助于疾病的治疗，这个观点首次在十六世纪末期被提出。尽管伽林对水果有着强烈的偏见，但是，他在健康理论中强调，必须使病人的体液达到平衡，这对于治疗非常重要。在对以往食物分类的修订中，伽林曾将柠檬列为“性热”的食品，能够治疗“寒症”。坏血病被认定为“寒症”，即便如此，人们仍然以为，除非病人的体质能够适应。

与此同时，居住在美洲的西班牙医生发现了最好的治疗技巧。它们观察了大量的坏血病病例，查阅了植物学药典，分析植物的属性知识，找到了处理办法。关于坏血病的症状和治疗技巧的描述，是由圣芳济会的作者费里·胡安·德·托克马达，在1560年前后出版的。他生动地描绘了治疗剧痛病人时的恐怖场面。病人不能被触摸，也不能穿衣服，只能吃流质食物。他推荐的神奇疗法，是一种当地人称做Xocohuitzle的野生菠萝。

上帝赋予这种水果以奇特的功效，能够消除牙龈的红肿，将它们固定在牙齿下，清理牙齿后，取出牙龈上的腐烂和脓液，病人食用这种水果一段时间后，就能像以前一样咀嚼食物，不费力气地进食，健康如初.重要提醒：请每位同学每天要尽量多食用新鲜的水果蔬菜，因为新鲜的水果蔬菜中饱含着大量的水和各种维生素。缺乏维生素，会得各种疾病，同学还记得一个七年级生物上的顺口溜：夜盲A,脚气B,坏血C,佝偻D.