阿胶核桃膏让百岁老人美丽健康_健康中国美丽中国梦
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阿胶核桃膏让百岁老人美丽健康
吴慧珍老人生于1909年2月11日，幼年身体不好，自13岁就开始吃阿胶，年年不断。而今老人已年逾百岁，却精神健旺，体力充沛，且每日读报、看新闻联播。
吴慧珍老人虽历经百年沧桑，但皮肤仍旧光泽细腻，举止优雅，虽然生长在安徽，却说得一口清晰的普通话，从她的眼中，看不到一丝岁月的沧桑，她的幸福、健康从她每一次雍容的笑中流出。
听大家都在赞她身体好，老人起身，从冰箱里拿出一个大碗，里面是已经吃得还剩一少部分的自制的阿胶核桃膏。
吴慧珍介绍说：“我小的时候身体不好，13岁开始吃阿胶核桃膏，身体也越来越好。我前段时间去体检，除听力不如从前，其他各项指标都很好。我弟弟自幼和我一起吃阿胶，现在95岁了，身体还很好。”
据安徽省中医医院的卢文章教授介绍，阿胶的确是一味非常特殊的药食两用的滋补品。民间自古就有用阿胶膏补益的传统，在过去，只有富裕的大户人家，才能吃得起。现在平常人家，或自制阿胶膏，或特意买来阿胶煲汤、熬粥，也有人到医院，请医生用其配制膏方。“阿胶性平，味甘，非常适合平补。”卢文章说，阿胶滋阴养血，填精生髓，正是填补了人体生命活动的基础物质。由于它性平，所以迄今为止，单服阿胶，尚未见到不良反应的报告。而我们同样熟悉的其他补药就不同，最典型的是过量长期服用人参，还可能引起眩晕头痛，烦躁失眠等症，即所谓的滥用人参综合症。因为阿胶滋阴养血润燥，不会上火，所以可以终生服用。卢文章特别提示，吴慧珍用阿胶加核桃熬膏的吃法，是阿胶比较经典的用法。现代人如果为了方便，也可以把阿胶块打粉与牛奶配合服用，可增强补钙的效果。若用麦冬、西洋参、枸杞的汤液冲服阿胶粉，又可增强滋阴补血的作用。还有我们煲汤、熬粥时，放些阿胶，也是不错的选择。
华东理工大学刘建文教授近几年一直致力于从分子细胞学角度对阿胶进行研究。他和他的学生，不仅利用仿生技术模拟人胃的消化过程，实现了对阿胶降解后产物的再分离，发现了阿胶的很多有效成分，从而成功揭示了阿胶的养血机理，同时他们还发现，阿胶某有效成分，具有清除自由基的功能。
刘建文解释说，我们的皮肤是由成纤维细胞构成的，在风雨寒暑的影响，尤其是紫外线的照射下，会有大量自由基产生，这些自由基使成纤维细胞老化，胶原蛋白合成下降，弹性下降。这就是我们皮肤出现皱纹老化的主要原因。他们发现的这个由阿胶分离出的小肽，具有很好的消除自由基的作用。这样自然可以促使成纤维细胞产生胶原蛋白，维护弹性，保护皮肤。
链接吴慧珍：优雅绽放正百年
在南园社区，有一位刚刚过完百岁寿辰的老人，虽然已经华发满头，却精神矍铄，气质如兰，优雅精致。她就是吴慧珍。面对这位老人，我们不禁追问：是怎样的人生经历造就了这份绽放百年的独特气质？
徽 商 之 女
上世纪初的一个春天，吴慧珍出生在上海的一个资本家家庭。父亲吴子芬是一位历经曲折奋发向上的徽商，他开明的思想对吴慧珍的一生影响深远。吴子芬生于1873年（清同治12年），安徽黟县人，家中数代清贫。他出生不久，父亲便去世了，由寡母含辛茹苦拉扯成人。在他12岁时，母亲忍痛托人把他送到上海南市三牌楼一家由黟县人开办的余源茂布庄当学徒，希望让儿子摆脱贫农的命运。吴子芬进了余源茂布庄后，拜郑姓业师学艺，这位师傅仅有一独生子，且不在身边，幼年失怙的吴子芬把师傅当作父亲般服侍，郑老师也尽心尽力教导，并督促他读书写字。于是，三年学徒满师时，吴子芬不仅学到了精湛的技艺，还写得一手好字，并对中国古典文学颇有造诣。
吴子芬学成满师时，中国刚刚经历了鸦片战争和八国联军侵华战争，处在丧权辱国的悲惨境地。随着租界和港口的开放，洋商纷纷涌入，上海则成为进出口最大的一个商埠，很多洋商在这里建立了洋行。年轻的吴子芬敏锐地感到在这种情况下，土布生意不可能有太大发展，于是开始自学英语，希望开辟新的行业。几年后，能说一口“洋泾浜”英语的吴子芬跨入了生皮进出口行业，与洋行做起了生意。经过苦心钻研，他不仅能分辨皮毛色泽优劣和产地，甚至还能一眼看出皮毛产于何种气候、季节。中年时，吴子芬已经成为该业界的专家，被称为“皮精”，后来又涉及药业、布业等行业。因为常常出面为同乡介绍工作、调解纠纷，帮助他们和洋商磋商，他在同乡中的声望日高。
早在吴子芬16岁时，母亲就为他娶了媳妇。谁知婚后20年，一直未能生育。36岁时，经母亲安排，吴子芬迎娶了第二位妻子。虽是奉命成婚，吴子芬对这位年仅18岁的妻子却是真心怜惜，爱护备至。一年后，这对恩爱夫妻生下了长女吴慧珍。吴子芬37岁才得了这个女儿，自然爱如掌上明珠。
由于自身的经历，吴子芬思想十分开明，不仅不让女儿裹脚、穿耳洞，还把刚刚5岁的吴慧珍送进私塾上学。后来，吴慧珍升入上海务本女子中学继续学习。因为少女时代接受了良好的教育，她至今还能读书看报，而且能说几句流利的英语。
吴慧珍成长在家庭最好的时期，父亲事业鼎盛，家庭经济宽裕，父母感情笃厚，兄弟姐妹和睦，因此养成了她活泼开朗的性格。
伉 俪 情 深 吴慧珍17岁时，父亲患病去世，36岁的母亲成了5个孩子的寡母。父亲遗下了一笔不少的遗产，但不幸被夺，家中景况一落千丈。幸亏父亲生前待人诚挚，不少故交慷慨帮忙，孤儿寡母才不致生活窘迫。吴慧珍也因此失学了。
23岁时，吴慧珍结婚了，丈夫余君伟是余源茂布庄一位合伙人之子。两家是同乡也是世交，因此吴慧珍和余君伟婚前就已认识，但在当时的社会规范下，两人婚前从没有说过话。余君伟就读于沈钧儒任教务长的上海法科大学。由于母亲早逝，他非常自立，勤奋刻苦，学业优异。为了不耽误学业，余君伟大学毕业后，两人才完婚。
余家经济条件很好，吴慧珍结婚后不需操劳家务，不需挣钱养家，但性格开朗受过教育的她不想闷在家里，于是参加了里弄工作，后来还曾在派出所做失业救济工作。新中国成立后，吴慧珍一头扎进了妇联工作，致力于调解家庭纠纷，维护妇女权益，帮助妇女挣脱家庭束缚。吴慧珍对群众工作的热情，让公公颇有微词，说她是“吃自己饭，管人家事”，但先生余君伟对她很支持，还常常用法律知识指导她。
即使已经阴阳相隔20多年，至今吴慧珍提起丈夫时仍然满怀深情。在她的印象中，丈夫是一个很有正义感的人。余君伟毕业后从事了律师行业，他常常免费为穷人打官司，甚至不惜得罪有权有势的资本家。有一次，一个破产的商人因为债务被资本家封了门，余君伟仗义执言，帮他打赢了官司，把资本家关进了监狱。这个商人感激得无以言表，只得让儿子跪在余君伟面前连连磕头。
情 系 合 肥
1956年，国家推进开发合肥，很多上海资本家来肥投资。因为先辈是安徽人，吴慧珍夫妇对合肥有一份特殊的感情，于是携手来到合肥，把10万法币全部投入到长江饭店建设中。吴慧珍也因此在长江饭店小卖部工作，直至1970年退休。由于新中国成立后，律师职业消失，所以丈夫余君伟转行到合肥制药厂工作，负责管理、招募人才，自主研发土霉素等药品。和上海相比，当时的合肥可以说是一无所有，生活条件十分恶劣。而吴慧珍这位资本家的娇小姐、贵夫人，却和丈夫一起坚强地战胜了环境，很快适应了这里的生活，成为半个世纪以来合肥发展的见证人。
吴慧珍74岁那年，丈夫去世了。无儿无女的她并没有陷在寂寞伤心中不可自拔。她的开朗性情再次让她坚强地站了起来，含笑面对生活。20多年来，她独自生活，却从不觉得孤独。
上世纪90年代，因城市建设需要，吴慧珍回迁到南园新村，拥有了一套一楼的房子。虽然面积不大，但有一个小院子，可以种种花、养养鱼，还有一份退休工资，请了一个阿姨照顾生活，她对生活很满足。如今，她尚有3个弟弟妹妹健在，虽然因为年岁问题难以相聚，但侄子们常来合肥探望，以慰老人思亲之情。更令她欣慰的是，自己虽然没有孩子，但邻居的孩子见了她都喊奶奶，让她很是感动。
乐观、随和的性格，使吴慧珍拥有健康的身体，更拥有很多热心的朋友。南园社区工作人员把她作为重点保护对象，经常上门陪她聊天，并定期为她体检。两个月前，社区牵头组织邻居们一起为她过了一个隆重的百岁生日。
百岁的吴慧珍，依然有一份少女心性，记者请求为她拍照时，她说：我要化化妆吧？
百岁的吴慧珍，依然有一份活泼天真，说到前年去上海为东阿阿胶代言所受到的周到服务时，她说：我和阿姨好享受！
百岁的吴慧珍，是南园社区的宝，大家都喜欢她，尊敬她，争相照顾她。
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