齐齐哈尔店啤酒、团餐行动方案0510_团餐管理公司运营方案

齐齐哈尔店啤酒、团餐行动方案0510由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“团餐管理公司运营方案”。

根据区域会议内容齐齐哈尔店做出以下行动方案：

一、啤酒销售过低问题？

1.日常关注：每天由前厅经理分别上报午市与晚市的人数、啤酒金额及客均，并根据数据及时与前厅经理沟通，监督指导啤酒销售。每天不低于客均2.63元。

2.在谈婚宴、答谢宴、30人以上团餐时进行啤酒打包价格的引导。引导为48元（40元+8元啤酒）打包价。

3.每天追踪，提高员工的啤酒2次促销、3次促销意识。

4.每周由前厅经理组织召开啤酒销售交流会，总结一周内员工的啤酒销售情况，针对销售业绩好的员工进行经验分享最后由前厅经理总结并制定下一周的啤酒销售计划。

二、团餐、婚宴、冷餐会开发问题？

1.本月截至5月10日，共接待团餐 3 次 138人 婚宴 1 次 125人，预计婚宴5月26日1次。商务团餐从5月8日截至到5月10日共接待人数339人。预计本月新开发团餐次数为6次。

2.通过宣传单宣传对齐齐哈尔大学，齐齐哈尔医学院进行推出39元商务套餐营销 吸引学生群体。

3.查询去年接待团餐的预定信息打回访电话，告知最新的商务套餐信息，吸引老顾客。预计开发1次。

4.与本市的苏宁电器，国美电器的相关负责人联系洽谈冷餐会。以及与合作过的中国银行相关负责人联系，共同寻找合作契机。预计开发团餐2次。

5.12日与去年合作过冷餐会的企业沟通，询问是否有机会合作。

6.14日开始与本市各大旅行社负责人洽谈，寻找合作契机，进行团餐推销。预计开发1次。

7.与齐齐哈尔第一医院，第二医院护士长沟通，科内有活动首选本店。预计开发1次。

8.15日开始与本市中小型婚庆公司洽谈，共同寻求合作。预计开发1次。