收费站防食物中毒预案_防食物中毒预案

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为严格遵守有关安全生产、食品卫生管理方面的规章制度和安全卫生操作规定，进一步改善食堂的卫生环境和职工的饮食卫生，杜绝“病从口入”，特制订以下措施：

1、食堂的日常管理工作由办公室负总责。

2、定期组织食堂工作人员接受安全生产、食品卫生知识教育，不断加强安全意识和提高食品卫生专业知识水平。

3、定期组织食堂工作人员到医院进行体检，对体检不符合从事饮食服务行业要求的，要及时更换，同时每年体检记录必须记录存档。

4、从事食堂工作的人员，要经常保持食堂内外的清洁卫生，做好所有餐具的消毒、杀菌及除“四害”工作，在确保职工饮食卫生的同时要注意个人卫生，在工作时要穿戴工作服(帽)。

5、购货员一定要严格把好质量关，采购符合卫生规定的物(食)品，对采购进来的物(食)品食堂负责人要严格核实，发现有毒、污染、霉变及不洁的食品，及时妥善处理，并追究购货员的责任。

6、如发生食物中毒现象，不得延误时间，隐瞒真相，应立即组织抡救，及时向领导汇报。