北大教授 齐国力讲保健知识(整理)_齐国力教授谈养生保健
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北大教授 齐国力讲保健知识（录音整理2011.12）
①副主食比例6比4； ②粗细粮比例6比4； ③静态和动态比例6比4。
六、睡觉
1.晚上睡觉最好是22.00－22.30分，因为1.5－2.00小时进入深睡眠，而深睡眠在0.00－3.00睡觉效果最佳；
2.午饭后半小时午睡，睡1小时为佳； 3.不要在软质沙发上睡觉； 4.睡觉前最好洗个热水澡。
1．薣
（1）玉米：老玉米内含有大剂量的卵磷脂，降血压、防动脉硬化；吃玉米羹、玉米面粥；
（2）荞麦：含亚油酸三降，即降血压、降血脂、降血糖，并含有18％的纤维素，不得胃肠道癌；
（3）土豆：吸收水分、脂肪、毒素和糖，滑润肠管；
（4）燕麦（燕麦粥、燕麦片）：降胆固醇、甘油三脂，对肥胖糖尿病人最好；
（5）小米粥：健脾除湿、镇静安眠，可使睡眠好；
（6）芝麻：含有益成分多,尤其含铁最多，适合各种年龄； 2．豆
（1）大豆（黄豆）中含优质蛋白，缺优质蛋白影响下一代；
（2）大豆中含有五种抗癌物质，尤其是所含异黄酮防治乳腺癌；（3）多吃豆腐、豆腐脑、豆浆；
（4）大豆全民行动计划：一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋(300mg胆固醇)加点肉； 3．菜
（1）胡萝卜：含维生素A养眼，养头发、皮肤和粘膜，有美容作用，常吃胡萝卜不得感冒和防癌作用（红萝卜不怕高温，包胡萝卜馅饺子）；
（2）南瓜：不是倭瓜，南瓜白色没有甜味,产生胰岛素不得糖尿病；（3）苦瓜：产生类胰岛素物质不得糖尿病；（4）番茄(西红柿)： ①生吃只能吸收维生素；
②熟吃产生蕃茄素,抗男女生殖器癌、前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌； ③熟吃最好西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋紫菜汤；（5）大蒜：
①大蒜加温等于零；
②大蒜生吃：切成小薄片放在空气中15分钟氧化产生大蒜素抗癌； ③大蒜最低限度有四个作用，广谱抗菌素抗肺炎、抗癌之王； ④吃点炒花生米、山楂或嚼点茶叶均可消除大蒜味；
（6）蔬菜、水果用淘米水洗消除污染后，再用清水冲洗。
（三）其他食物作用 1．黑木耳
（1）作用：治血脂高、血凝高、血稠、防治高血压、使血酸溶解，治心肌梗塞；
（2）血凝高的因素：
①生气血凝高，易得心肌梗塞； ②喝白酒血凝高，易得心肌梗塞；
③吃花生米皮血凝高40倍，易得心肌梗塞（花生米皮起止血作用，平时吃花生米要去皮）；
2．花粉（1）作用：
①消斑、美容、去皱； ②治前列腺增生；
③习惯性便秘（肠道警察，习惯性便秘易得直肠癌）； ④减肥、健美，治高脂肪、高血脂；（2）花粉服用的注意事项：
①普通花粉需要破壁、消毒、脱敏三道工序才可服用； ②不要在市场上买普通花粉，应到正规药店求购； 3．螺旋藻（海藻）（1）作用：
①治心脑血管病，降血压，降血脂；
②治糖尿病（补充维生素、干糖）；
③溃疡病（叶绿素使溃疡愈合）； ④肝炎； ⑤抗辐射；
（2）8－10粒螺旋藻可维持40天生命（太空食品）；
（3）1克螺旋藻相当于1000克各种蔬菜的总和；
（4）抗辐射（辐射可致癌、血癌）：
①家用电器产生辐射，微波炉的辐射半径为7.5m；
②房屋装修甲醛辐射，装修后需半年后居住；
③绿茶抗辐射；
④青菜萝卜抗辐射；
⑤绿青液抗辐射（螺旋藻中提出）； 4．动物食品
（1）牛肉→猪肉→羊肉→鸡肉→鱼→虾，动物越小越好；（2）鱼蛋白1小时吸收90％，牛肉蛋白3小时吸收50%；（3）牛肉存有不良胆固醇；
（4）吃小鱼小虾、全鱼全虾最好；
（5）墨斗鱼是最佳保健品（章鱼次子）：
①对女性的月经期、怀孕期、生产期、更年期都有非常好的保健作用； ②对更年期的血压忽高忽低有显著作用；
5．婴儿5个月以下母奶最好，超过5个月母奶满足不了。
二、有氧运动
1．有氧运动的定义：在运动以后可以增强氧气的吸入、运输和利用； 2．太阳和叶绿素的光合作用产生氧气； 3．有氧运动要求：
（1）运动（轻运动）以后心跳不超过（170－年龄）即不会太气短为佳；
（2）最好的运动是散步、慢跑或打太极拳；运动要逐渐结束，不要突然停止，更不要喝大量的水；
（3）每天的运动量不超过1小时，每周3－5次；
（4）不要在黎明时运动；
（5）阴天和雾天不要运动；
（6）不要在茂密的小树林内运动；
（7）没有日光不锻炼，6.00－9.00空气污染，开窗9.00－11.00为佳； 4．早晨锻炼不好：
（1）生物钟规律早晨体温高、血压高对脏器不利，尤其是肾上腺素比平常高四倍，易造成心脏突然停搏；
（2）因此早晨不要跑步和避免剧烈运动。
三、心理状态
1．生气与健康的关系：
（1）气滞血瘀，生气易得良性或恶性肿瘤，更易心肌梗塞猝死，古代《三国》的周瑜就是被诸葛亮三气而死；
（2）生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己；
（3）科学实验，人生气产生毒素注入鼠体内两分钟即死； 2．生气的控制：
（1）躲避、转移、释放、升华；
（2）自我控制，生气不要超过5分钟； 3．三句话（座右铭）：（1）不要死于无知；
（2）不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己；（3）天天有个好心情； 4．大笑和健康的关系：
（1）大笑有益于呼吸系统、消化系统、生殖系统健康；
（2）大笑则通。通则不痛，通则不痛（大笑不得偏头痛和后背痛等）；（3）心理不要疲劳，不要缺少生活热情，天天有个好心情，方能永保健康；（4）每天大笑三次、每次3分钟，中间停几秒钟，笑口常开、健康常在；
（5）女性（老太太）比男性（老头）平均多活6.5岁，因为女性比男性会笑的缘故； 5．眼泪的味道鉴别：（1）正常眼泪咸；（2）悲伤眼泪苦；
（3）糖尿病眼泪甜。
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