导游技能大赛题_导游技能大赛
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2014导游技能大赛题
一、填空题
1、汉族的主要传统节日有（春节）、（清明节）（端午节）（中秋节）
2、清明节兴起于（秦）、（唐）时成为定俗。
3、国际劳动节起源于（美国芝加哥）
4、蒙古族传统的盛大节日（那达慕）。
5、在少数民族里其中(珞巴族)口最少。
6、回族妇女喜欢搭盖头、把头发、耳朵、脖子都掩盖起来、少女戴(绿色),已婚戴（黑色）、老年妇女戴（白色）
7、傣族信奉(小乘）佛教。
8、在法国、送花时的支数不能是（双数）。并且忌送（菊花）、（杜绢花）
9、愚人节是从（英国）传过来的。
10、日本忌讳（荷花）图案、(菊花)是日本的皇族微号。
11、澳大利亚对（兔子）忌讳、认为他是一种不吉利的动物。
12、那达慕大会的主要项目有(赛马),(摔跤),(射箭),(歌舞).13、藏族特有的水上交通工具是（牛皮船）。
15、有六种语言的民族（彝族）
16、中国三大特产（茶叶）（陶瓷）（丝绸）
17、中国三大国粹（中医中药）（国画）（京剧）
18、当代三大名锦（云锦）（蜀锦）（宋锦）
19、我国著名的四大药酒（虎骨酒）（三蛇酒）（百岁酒）（汕酒）20、酱香型的代表酒是(贵州茅台)
21、世界三大高香名茶（祁门红茶）(印度大吉岭茶)(斯里兰卡乌伐茶)
22、四大菜系（鲁）(苏)（川）（粤）
23、三大烹饪流派代表（中国）（法国）（土耳其）
24、世界三大饮料（茶叶）（咖啡）（可可）
25、世界第二酒（茅台酒）
二、选择题
1，日本人讨厌眼睛是（B）颜色的猫 A；蓝色
B；金色
C；黑色
D；金黄色 2，土家族在待客的油茶汤中打（B）个鸡蛋
A；
1、2
B；
3、4
C；
5、6
D7、83、（A）喜欢敬茶待客、同样有“酒满敬人、茶满欺人”之说 A；白族
B； 藏族
C； 土家族
D；傣族 3，满族同胞有一个特别禁忌不吃（C）
A；牛肉
B；猪肉
C；狗肉
D；猫肉 4，傣族葬礼以（B）为主
A；水葬
B；土葬
C；火葬
D；野葬 5，下面属于川菜的佳肴是（A）
A；鱼香肉丝
B；九大转肠
C；锅豆腐
D；糖醋鲤鱼 6，绿茶以(B)最为著名
A;铁观音
B;黄山毛峰
C;君山银针
D;普洱茶 7，白茶是（C）的发酵茶
A;不发
B;轻发
C;微发
D;全发 8，茶圣陆羽是哪个朝代的（D）
A;宋
B;明
C;汉
D;唐 9，下面那些是仿古北京清宫菜（C）
A一品豆腐
B凤凰胎
C荷包里脊
D黄焖鱼翅
10、（A）称为“压榨酒”
A 黄酒
B白酒
C汾酒
D 啤酒
11、我国最古老的茶叶品种（D）
A红茶
B黄茶
C白茶
D绿茶
12、（C）的傩戏可以称为“中国戏剧的活化石”
A彝族
B满族
C土家族
D苗族
13、黄酒主要产于中国长江下游一带、以(A)最为著名
A绍兴酒
B丹阳酒
C越酒
D山阴酒 14,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（.D）。
A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉 B.糖醋鲤鱼、宫保鸡钉、松鼠桂鱼、烤乳猪
C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗
D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头
15、碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶分别属于哪类茶（C）。
A.红茶、紧压茶、花茶
B.绿茶、白茶、红茶
C.绿茶、乌龙茶、紧压茶
D.红茶、紧压茶、乌龙茶
16、中国饮食文化的形成时期在（B）。
A.夏代以前漫长的原始社会时期
B.从夏朝到春秋战国时期
C.秦至唐代
D.从北宋建立到清朝灭亡
17、抢亲”是在哪个民族青年男女中流行的婚俗（C）。
A.回族
B.维吾尔族
C.阿昌族
D.藏族
18、在祖国大家庭中、少数民族勤劳智慧、在历史长河中创造了璀璨的民族文化、下列著作分别是哪个少数民族的：①《创世纪》②《福乐智慧》③《洞天验方书》④《格萨尔王传》（A）。
A.纳西族、维吾尔族、白族、藏族
B.彝族、苗族、壮族、朝鲜族
C.藏族、景颇族、白族、傣族
D.黎族、土家族、满族、白族
19、被誉为“补王”的中成药是（D）。
A.北京乌鸡白凤丸
B.蛇胆川贝枇杷露
C.山西定坤丹
D.山西龟灵膏
三、多选题
1、下列菜中、属于鲁菜代表的有（AB）。
A.唐醋鲤鱼
B.烤大虾
C.麻婆豆腐
D.文昌鸡
E.盐水鸡
2、下列说法中正确的是（ABCD）。
A.信仰伊斯兰教的少数民族忌食猪肉、无鳞鱼
B.蒙古族妇女头上常用首饰作装饰品
C.藏族的传统服饰是藏袍
D.鄂伦春人的服装以袍式为主
3, 我国下列名酒中、产于四川的有（AB）。
A.五粮液酒
B.剑南春酒
C.洋河大曲
D.董酒
4,下列民族中、喜欢嚼槟榔的有（ABD）。
A.黎族
B.壮族
C.白族
D.傣族
E.赫哲族
5, 下列关于中国少数民族说法正确的有（AD）。
A.壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族、能歌善唱、壮乡素有“歌海”之称
B.“三月三”是黎族民间的传统节日、《洞天验方书》是黎族人民记载和总结古代医学方面宝贵经验的代表作
C.藏族的《格萨尔王传》是中国著名史诗之
一、也是世界上最长的英雄史诗
D.蒙古人的传统乐器是马头琴、伽耶琴是朝鲜族最有名的乐器
6, 维吾尔族实行（BC）
A火葬
B土葬
C速葬
D野葬
一、单选
1、藏传佛教中 花教 是指哪个 教派（C）A宁玛派 B格鲁派C萨迦派D葛举派
2、不属于佛教四大圣迹的是（A）
A迦毗罗卫国 B鹿野苑 C拘尸那迦 D菩提伽耶
3、道教中总御万神的是（A）
A玉皇大帝 B北极大帝 C南极大帝 D后土皇地袛
4、大肚弥勒佛供奉在（B）A大雄宝殿 B天王殿 C钟楼 D罗汉堂
5、正一道祖庭位于（B）
A茅山 B龙虎山 C三清山 D青城山
6、在道教道观中，一般来说（B）是道馆的主殿。A灵宫殿B三清殿C山门殿D玉皇殿
7、律宗的创始人是（D）A法显 B玄奘 C鉴真 D道宣
8、以下哪一个教派不属于基督教（D）A天主教 B新教 C东正教 D逊尼教
9、以下哪一个民族不信仰伊斯兰教（C）A回族 B东乡族 C纳西族 D哈萨克族
10、妈祖 是四大宗教中 哪一个供奉的对象（D）A基督教 B佛教 C伊斯兰教 D道教
11以下哪个节日不属于伊斯兰教的节日（C）A开斋节 B古尔邦节 C感恩节 D圣忌日
12、我国人口分布最广的少数民族是（D）A彝族 B苗族 C壮族 D回族
13、喜穿凤凰装的民族是（C）A满族 B壮族 C畲族 D苗族
14、明朝时七下西洋的航海家郑和是（B）族人 A蒙古 B回 C满 D维吾尔
15、满语属于哪个语系（D）A汉藏 B印欧 C南亚 D阿尔泰
16、在中国传统节日中，被称为 踏青节 的节日是（C）A春节 B重阳节 C清明节 D端午节
17、哪个民族住房俗称“口袋房，曼子炕”。（A）A满族 B傣族 C彝族 D白族
18、披星戴月 是哪个民族的特色服饰（A）A纳西族 B白族 C维吾尔族 D土家族
19、哪个少数民族人喜欢吃托托肉，饮转转酒（D）A白族 B傣族 C藏族 D彝族
20、在服饰方面最讲究银饰的民族 是（B）A黎族 B苗族 C傣族 D彝族
21、三朵节是哪个民族的特色节庆（D）A土家族 B黎族 C白族 D纳西族
22、孔雀舞是哪个民族的特色艺术形式（B）A白族 B傣族 C黎族 D维吾尔族
23、“抓饭”是哪个少数民族的特色饮食（C）A朝鲜族 B满族 C维吾尔族 D蒙古族
24、有“白衣民族”之称的是哪个少数民族（D）A白族 B回族 C纳西族 D朝鲜族
25、忌讳别人当面夸自己的孩子 并忌讳说孩子胖的民族是（D）A傣族 B藏族 C柯尔克孜族 D哈萨克族
26、下列少数民族中都是信仰佛教的是（D）A蒙古族 傣族 白族 B彝族 藏族 蒙古族 C朝鲜族 藏族 纳西族 D蒙古族 藏族 傣族
27、正一道形成的时间 是（A）A唐 B汉 C元 D清
28、我国儒教褒封关羽的称号是（D）A伽蓝神 B关圣帝君 C关圣人 D武圣人
29、全真教的创始人为（C）A张与材 B丘处机 C王重阳 D张道陵
30、基督教传入中国的情况为（C）
A二传中国 B三传中国 C四传中国 D五传中国
二、多选
1、下列属于蒙古族节日的有（AB）A那达慕大会 B敖包祭祀 C小年 D雪顿节
2、以下哪几个少数民族的居民建筑为干栏式（BCD）A、苗族 B壮族 C土家族 D黎族
3、以下哪些民族有过火把节的习俗（ABCD）A白族 B彝族 C布朗族 D纳西族
4、以下少数民族语言属于汉藏语系的是（ACD）A壮族 B朝鲜族 C白族 D苗族
5、中国少数民族中禁忌杀狗，吃狗肉的有（AＢＣ）A满族 B回族 C藏族 D朝鲜族
6、以歌为媒的少数民族有（ＡＣ）A苗族 B藏族 C土家族 D蒙古族
7、喜欢吃槟榔的少数民族有（ＡＢＤ）A壮族 B黎族 C纳西族 D傣族
8、（Ａ）和（Ｂ）分别是白族和满族的主要聚居地 A 云南大理 B辽宁 C内蒙古 D新疆
9、全民信仰伊斯兰教的民族有（ＡＢ）A回族 B维吾尔族 C蒙古族 D傣族
10、中国少数民族信奉先祖的有（ＣＤ）A 蒙古 B土家族 C回族 D苗族
11、以下哪些属于佛教四圣谛（ＡＢＤ）A苦谛 B灭谛 C修谛 D道谛
12、以下哪些佛是属于竖三世佛（ＡＤ）A弥勒佛 B阿弥陀佛 C卢舍那佛 D释迦牟尼佛
13、以下哪些属于三大士菩萨（ＡＣＤ）A普贤 B地藏 C观音 D文殊
14、以下哪些属于道教中八仙（ＢＣＤ）A妈祖 B吕洞宾 C何仙姑 D张果老
15、伊斯兰教传入中国的路线有（ＣＤ）A北传之路 B南传之路 C丝绸之路 D香料之路
16、（Ｄ）和（Ｂ）菩萨分别被称为 大愿菩萨 和 大德菩萨 A观音 B普贤 C大势至 D地藏
17、以下哪些属于伊斯兰教的五功（ＡＢＣＤ）A念功 B斋功 C课功 D朝功
18、出家四众包括（ＢＣＤ）A学戒尼 B沙弥尼 C比丘 D比丘尼
19、伊斯兰教的六大信仰包括（ＡＢＣＤ）A信安拉 B信天使 C信前定 D信经典
20、以下哪几个少数民族信仰上座部佛教（ＡＣＤ）A阿昌族 B彝族 C布朗族 D傣族
1、中国是世界上最早的酿酒国家之
一、早在5000年前就已开始酿酒。商周时期已出现了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺、南北朝贾思勰的（）记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种药酒的配制法、宋代朱翼中的（）详细记述了制曲酿酒的方法。答案：《齐民要术》 《北山酒经》
2、酱香型白酒
香型：如贵州茅台酒、郎酒。窖香型：泸州老窖特曲。清香型：汾酒。米香型：桂林三花酒。
黄酒是中国最古老的饮料酒、以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒为代表。
葡萄酒：中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。配制酒：山西竹叶青、湖北园林青。
中国名茶：中国是茶树的原产地、茶叶自古以来就与陶瓷、丝绸共同被列为我国的三大特产。茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。
绿共是最古老的茶叶品种。以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。
红茶：祁红在国际市场上与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶齐名、并称为世界三大高香名茶。
乌龙茶：武夷岩茶、铁观音、广东的凤凰单枞、台湾的乌龙等。
黄茶：君山银针等。白茶：白毫银针、白牡丹等。
香港：包括香港岛、九龙、新界；区花为紫荆花。使用货币为港元。对数字很迷信、对“3”“8”感兴趣。景点：太平山、香港最高点、沙田赛马场、世界上最先进、香港最大的赛马场、黄大仙祠、浙江金华黄大仙祖庙的分庙、黄大仙为香港民间第一大神。澳门：包括澳门半岛、凼仔岛和路环岛。区花为莲花。景点：大三巴牌坊是澳门的标志。
日本：国花为樱花、忌讳：4、9、6、13、饮食偏爱甜酸和微辣、对中国绍兴酒、茅台酒极感兴趣。
韩国：国花为木槿花、忌讳数字4。
泰国：国花为睡莲。饮食偏爱辛辣味。景点：帕提雅。
德国：国花为矢车菊。景点：科隆大教堂、世界最大最高的教堂之
一、为中世纪歌特式建筑艺术的代表作；亚琛大教堂、为查理曼大帝宫廷教堂、中世纪加洛林式建筑艺术的杰作。英国：国花为玫瑰。俄罗斯：国花为葵花。
美国：国花为玫瑰、不喜欢星期
五、视13日星期五为不祥日子。景点：自由女神像、已列入《世界遗产名录》、费城国家独立历史公园、黄石国家公园、已列入《世界遗产名录》、夏威夷群岛、已列入《世界遗产名录》、科罗拉多大峡谷、已列入《世界遗产名录》。
满族主要分布在东北三省、以辽宁省为最多。住房俗称“口袋房、曼子炕”、满族喜食黏、穿旗袍、点心最为人们所喜食是“萨其马”。满族最突出的禁忌是不准杀狗、不吃狗肉、还忌讳打喜鹊和乌鸦。
婚俗：分别在女方和男方家举行、“男主外、女主内”风俗盛行。
蒙古族、居住在内蒙古自治区、早期信仰萨满教、自17世纪初开始信奉藏传佛教。《蒙古秘史》是中国最早用蒙古文写成的历史文献和文学巨著、已被联合国教科文组织定为世界著名文化遗产。蒙古族的口头文学以英雄史诗《江格尔》最为著名、是中国文学史上著名的英雄史诗之一。饮食主要有奶食、肉食、奶食称白食。节日有那达慕大会、敖包祭祀、小年和大年。禁忌：尚白崇九。
回族是中国少数民族中散居全国、分布最广的民族。回族工匠在制香、制药、制革等方面较为著名。回族人喜爱喝“盖碗茶”、回族婚礼多在“主麻”日举行、由阿訇证婚。
维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区、小部分在湖南省桃源、常德等地。
维吾尔族开挖地下暗沟渠、称作“坎儿井”。“十二木卡姆”是维吾尔族人民创作的长达340多首的大型民族音乐舞蹈史诗、长期在民间流传。“赛乃姆”是最普遍的民间集体舞蹈。以面粉、玉米、大米为主食、手抓食故有叫“抓饭”、盛行土葬、速葬。节日有肉孜节、古尔邦节。
苗族、主要居住在贵州、云南、湖南等省；苗族语言属汉藏语系苗瑶语族；苗族的经济生活以农业为主；苗族的银饰工艺品、蜡染、织锦、刺锈等享誉国内外。苗族的宗教信仰有自然崇拜和祖先崇拜。楼房多为吊脚楼、喜食酸醋味；妇女服饰多将银饰钉在衣服上、称为“银衣”、芦笙节是苗族民间传统节日。
藏族分布在青藏高原上。《四部医典》是古代藏族人民智慧的结晶、《甘珠尔》、《丹珠尔》是藏文大藏经的两大组成部分；《格萨尔王传》是中国著名史诗之一。房屋形如碉房、喜爱带藏式金花帽、礼仪互献哈达是最普遍的一种礼节。有藏历年、酥油花灯节、雪顿节、采花节、望果节、赛马节等。
彝族主要分布在四川、云南、贵州和广西。四川是全国最大的彝族聚居区。彝族人主食为玉米、荞麦、大、小麦等、男子打扮有“天菩萨”和“英雄结”、男女爱披羊毛披毡“擦尔瓦”。喜欢吃“坨坨肉”饮“转转酒”。彝族最主要的是过火把节。
白话大多聚居在云南大理白话自治州。白族人民大多信仰佛教、有少数人信仰道教。房屋称“走马转角楼”、主食有稻米和小麦、喜食酸辣味、有“砂锅弓鱼”。节日主要有春节、三月街等。禁忌：亡灵不能出门、火把节岳父家不能接女婿来家中过节。
傣族主要聚居在云南西双版纳傣族自治州和德宏傣族景颇族自治州。信仰小乘佛教、有孔雀舞和“赞哈”；干栏式建筑、节日有泼水节、关门节、开门节。
纳西族、主要聚居在云南省丽江纳西族自治县和滇川间的泸沽湖畔。纳西族人民创造了象形表意文字“东巴文”和音节文字“哥巴文”、东巴文是目前世界上惟一保留完整的象形文字、被称作“活着的象形文字”。纳西族信仰东巴教、部分纳西人信仰喇嘛教、极少数信仰道教、基督教。房屋采用“三房一照壁”的形式、以玉米、大米和小麦为主食、有琵琶肉和千层饼、“三叠水”是招待贵宾的方式。节日主要有三朵节。
壮族是我国少数民族中人口最多的一个民族、大部分聚居在广西壮族自治区。广西南部的花山原始崖壁画是壮族古代文化艺术精华。素有“铜鼓之乡”的誉称。喜食糯米、节日有歌圩节。楼居是干栏式木楼。
土家族、聚居在湖南、湖北、四川、贵州四省市交界之地、主要在湖南省湘西土家苗族自治州和湖北省恩施土家族自治州。“西兰卡普”是土家族著名的传统工艺品、又称“土家织锦”土家锦和摆手舞并称为土家族人民的艺术之花。多住干栏式木屋。喜食糯米 粑粑、火炕腊肉、糖馓和油茶汤；喜饮酒。节日有赶年。禁食狗肉。
黎族、主要分布在琼中、白沙、三亚、通什、乐东等自治县。信仰以祖先崇拜为主、其次为自然崇拜。住房属于干栏工建筑。竹筒烧饭是黎族日常生活中独特的野饮方法。妇女耳环多且重、耳根下垂至肩、俗称“儋耳”、妇女有纹面纹身的习俗、称做“雕题”。黎族儿女成年后住在屋外的寮房里、俗称放寮
山东菜：山东菜即鲁菜、南北朝时已初具规模、明清时已稳定形成流派、影响黄河中下游、华北东部以及东北地区、成为御膳的主体。山东菜素有“北方代表菜”之称、山东菜主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
四川菜以麻辣、鱼香、怪味等擅长。
江苏菜调味重清爽鲜淡平和（徐海以咸鲜为主）。
广东菜、南宋以后始具雏形、有“南烹”、“南食”之称。
中药：中医中药与国画、京剧并称为中国的三大国粹。
陶瓷器是陶器制品与瓷器制品的总称。陶器是用黏土成型、经700℃~800℃的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品。
陶器的出现标志着新石器时代的开始。我国当代陶器以江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、甘肃天水、河北唐山等地所产最为著名。
瓷器的特点：一瓷器胎料的成分主要是高岭土、瓷胎烧结后、胎色白、质地致密、胎体吸水率不足1%、具有透明或半透明性、叩之发出清脆悦耳之声、二瓷器的烧成温度必须在1200℃以上、胎釉经高温烧结后、不易脱落。
中国陶瓷制造是七八千年前的新石器时代、在商代烧出原始瓷器、东汉时期烧出真正的瓷器。
织绣工艺品：苏州的苏绣、湖南湘绣、广东粤绣、四川蜀绣等被誉为我国四大名绣。
漆器工艺品：福建脱胎漆器多年来一直是我国著名的国际礼品和重要出口产品、被誉为“真正的中华民族艺术”。
