咖啡 你认识多少_认识咖啡
咖啡 你认识多少由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“认识咖啡”。
咖啡你认识多少？
一、咖啡 让你在这节奏鲜明的生活中享受一刻钟的宁静！
咖啡至传入大陆后，以无法阻挡的热潮席卷人们的生活。慢慢的融入生活中的一部分。
清晨时：起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。
美餐之后：泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是一种幸福。
工作中：冲泡一杯咖啡，用5分钟的时间品尝。提高我们头脑清晰度，来增加我们的工作效率。
咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。
你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？
每个人的答案都不一样，但正因为咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时、想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味。
心情不好时你最好去酒吧喝酒解闷。咖啡馆里，慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏才是你最常会听到的音乐，当然这和咖啡馆老板的品位有关。
你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探讨一下各自感兴趣的话题。
随着时间的深入，你会发现心情渐渐的平静，甚至有一些感动,而所有的理由都很单纯：随兴。
当你感觉今天心情不错时，来一杯咖啡吧，你会发现咖啡最美好的一面。
咖啡是很神奇的，它能让你一天的疲惫，消失殆尽。它能让你烦躁不安的心，变得异常的平静如水。
很多女孩。都会有这样的一个梦想及愿望——拥有一家自己经营的咖啡店。完全属于自己的，是自己所喜爱的风格。倾尽所有激情和热爱的去对待„„
你是否有在某一刻极度的想过自己：要拥有一样东西，或是一种享受？
我有！
梦想着拥有这样的：一缕阳光，一杯咖啡，一首曲调，一套桌椅，再加一本书„„
闭上眼睛，感觉下，是不是一种很难得一种意境享受„„
大咖秀是轻松饮餐饮管理有限公司旗下新起的品牌项目之一。
大咖秀！现在人人都知道的，它是湖南电视台收视率极高的综艺节目。我相信不就后人人都会知道，“大咖秀”不仅仅是他节目带来的喜悦冲淡人们生活中的忧愁。同时融入
人们生活中的是大咖秀咖啡带给人们生活中享受的那一刻钟的宁静！
二、每个人的立场不同，对咖啡都有不同的认知。
其中有：咖啡爱好者、咖啡经营者、咖啡师、咖啡大师、咖啡烧友等等。
没有人知道咖啡的真正起源！也没有真正可追溯的依据。现今最值热衷的有几个关于咖啡起源的故事。其中最广为人知的是《牧羊人的故事》。
咖啡是人们不可替代的饮料之一。它是世界上除了石油意外最大的贸易了。它自从被发现带入人们的生活，就充满着神秘。在欧美国家有专门针对品尝完后的咖啡渣进行占卜
一说充满神秘„„
在古代它能影响整个国家的经济和国家状况。它是贵族的代表„„
现在它风靡世界，每天以不可思议的消耗量在别人们消耗着。渐渐的人们喝咖啡成了一种行为„„
一杯咖啡，它的背后有很多的人力“工程”。它从一颗小豆芽长成一颗大树。经过开花到结果。由青涩到成熟。经过采摘到相应的人工处理。成市场上叛卖的咖啡生豆；经过
洪培成为熟豆也就是我们所熟悉的洪培豆；或是将其综合拼配成不同风味口感的综合口感„„
咖啡它起源与埃塞尔比亚国家，现今仍有野生生长的咖啡。口感很是美味！
它含有丰富的物质，主要含有：咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、纤维和糖分。
三、咖啡带给人们的益处：
咖啡有利窍除湿的功效。咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
咖啡可以开胃主食。咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。
咖啡的减肥功效。所以，餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡还可以促进心血管的循环。对女性来说，黑咖啡有美容的作用，经常
饮用，能使你容光焕发，光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止
心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。
咖啡可熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
人人都知道就算再好再补的东西，人的身体吸取量都有适当的一个度！
大咖秀咖啡友情提醒：一天饮用量不宜超过3杯150ml的咖啡量为最佳！
四、对于咖啡，很多人对其的概念并不清楚。
我曾经有遇到过这样的情况：
在现场，我们用虹吸壶给对方制作了一杯单品的咖啡。让其品尝。
很常见的对方有很多不懂得地方。其中有一个问题，在交谈好一段时间后才知道对方根本就是把我们在这现场制作的咖啡给当成雀巢速溶了。因为在它的概念里，他把咖
啡定位在速溶雀巢了！总是在纠结于上座过滤后的咖啡渣，之后怎么处理，怎么雀巢不会有这样的„„
在这过程中也不排除我把对方最初的定位定的高的，导致交谈了一段时间后才明白过来，对方根本就一直是属于一个新生儿来着。但是他的兴趣是满满的！
咖啡，它是神奇多变的！它会不同的制作方法上而变，会随着不同制作的人儿改变，更神奇的是它能让你品尝完后，知道制作人今天的心情，或是在制作时的心情„„
曾经有过这样的事情：有一天里：有几天没喝过咖啡，用虹吸来杯！当人们在品尝时，其中一人突然来句：某某，你今天是不是情绪不定。是不是有什么事情？其实对了，对
方刚好这几天发生了一些事情。做出来的咖啡比往常要苦！后来我有特别关注过我自己一个月，在这一个月里，在明显情绪变动的时候，用同样的器具，同款品种咖啡豆，一样的
时间，一样的手法。制作出来的咖啡口感真的有很大区别。在专业角度来讲：说是技术手法的不稳定。其实不然，因为一种制作方法，在久半年下来你就完全的熟练了„„
咖啡，它是就像是有生命的。它可以和葡萄酒样，就像一个睡美人，你可以通过适当的条件，将其唤醒。之后，你会发现它的美妙，然后迷恋上它„„
在这个行业中，你随时都会发生一些很有趣得事情，虽然，现在咖啡可以说是已经融入我们的生活中了，很是普及„„
随着人们的生活越发的提高，知道咖啡的人越来越多，当然对其感兴趣的人更是不缺乏„„
很多人都养成了，随时来杯咖啡的习惯。休闲时来杯；工作时来杯；谈客户，签约时来杯„„
咖啡与人们的生活越来越密不可分了！
咖啡的市场在中国现在才只是刚刚起步而已，大咖秀咖啡欢迎各位热爱咖啡的你们加入我们„„
五、咖啡它不仅仅是一杯饮料。它是经过相应的工序才成为我们日常品尝的咖啡
咖啡树结出的果实因为外形颇似樱桃，所以有咖啡樱桃一称。
它经过采摘后，要经过以下相应的工序进行处理：
1、去皮
利用机械、人手或其他方式将果皮去除。
2、发酵
借由发酵去除果核外的黏液跟薄膜，由于发酵的时间长短会影响咖啡的风味。
3、干燥、水洗
干燥法主要分成天然日晒及自然风干。过高的含水量容易造成咖啡生豆发霉及长虫。含水量过高也会造成咖啡的酸度偏高。
4、储存
咖啡生豆的储存，环境很重要。随着水分的流失咖啡生豆的颜色会逐渐变浅，变淡。咖啡的口感也随着改变。
5、烘焙
咖啡生豆烘焙，经过高温会释放出咖啡特殊的香味，每一颗咖啡豆蕴藏其香味、酸味、甘甜、苦味。
从生豆、浅焙、中焙到深焙，水分一次次释放，重量减轻，体积却慢慢膨胀鼓起，咖啡豆的颜色加深，芬芳的油质逐渐释放出来，质地也变得爽脆。在生豆中，蕴涵大量的氯
酸，随着烘焙的过程，氯酸会逐渐消失，释放出令人熟悉而愉悦的水果酸，如醋酸、柠檬酸和葡萄酒中所含的苹果酸。
其后咖啡味的好坏除了咖啡品种本身外，和后续的人工洪培、研磨、冲煮的器具设备还有制作人的手法是紧密相连的。
咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法烹煮出香醇的咖啡。
在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风
味。
六、咖啡的制作有很多的方法。
大致有器具（单品）、机器设备（意式、花式）制作。其风格不同，具备各种的特点优势。
咖啡口感风格上一般分为：单品、综合也就是意式咖啡。
单品咖啡：
所谓单品就是用原产地出产的单一咖啡豆制作而成，饮用时一般都不加奶或糖的纯正咖啡。
单品咖啡具有很强的特性。口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格上相对来讲也比较贵。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品。摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可
能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。尤其是咖啡中的贵族：猫屎咖啡，顾名思义，是衣索比亚当地一种叫麝香猫在食用咖啡樱桃后，产下的“粑粑”！其
咖啡生豆，由于不能消化，在麝香猫肠道经过，产下的“粑粑”从科学角度来讲，它含有丰富的营养成分，对人体很有帮助的。在市场的售价都很高„„
关于单品咖啡的制作：
制作单品，很常见的操作器具：虹吸壶、滴虑式、皇家比利时壶、摩卡壶等：
个人推荐：虹吸壶，因为它是最能体现咖啡本质特点的冲煮器具之一。其操作过程是一种享受的过程，咖啡的香气飘香四溢。最神奇的是，让操作人有种做实验的感觉，之后
静静的品尝实验的结果。很是雅意„„
意式咖啡：
说起意式咖啡，首当其冲的自然是Espreo，Espreo是所有花式咖啡的基础；Espreo是一杯意式咖啡的精髓，它决定着你做出来的这杯咖啡的好坏的关键„„
Espreo它带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那
么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他
咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。
建议：双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。
搭配：
1.牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。
2.喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。
意式咖啡不可欠缺的设备，意式半自动咖啡机。当然品牌也很重要。因为一杯好的Espreo因素不单单是其咖啡生豆的本身还有其洪培、研磨等。它和咖啡机的大气压和水温 的条件也是紧密相连的。
随着社会的发展，人们的生活进步。对饮食方便最求更多新意之物，顺应社会发展进步，咖啡也越来越多的样式、花样。但是不管怎么变化，其基础、精髓是不变得。那就是
Espreo。
现在常见的花式咖啡各种各样，有家奶油的，牛奶的，各种洋酒的，各种糖浆的，各种细小的甜点等等；
最受欢迎的：卡布奇若、拿铁、玛奇朵、摩卡、康宝兰等等；
七、咖啡礼仪
去咖啡馆品尝咖啡，对很多的欧洲人来说是每天例行的公事之一。所以不是什么大事，去咖啡馆的目的绝大多数只是聊天，因此以轻松为主。但是上流人士常去的咖啡馆中个人 的风度和服装就很重要了。有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，在这里帮助您更多的了解关于品咖啡的礼仪解关于品咖啡的礼仪，使您更深入的提高鉴赏水平。
咖啡可以自己磨好咖啡豆后用咖啡壶煮制，也可以用开水冲速溶。专家认为自制咖啡档次较高，而速溶的咖啡只是节省时间。
饮用咖啡时可以加入牛奶和糖，称为牛奶咖啡。也可以不加牛奶和糖，称为清咖啡。有人还喜欢兑入啤酒后饮用。== 怎样拿咖啡杯？
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种小型杯的杯耳较小，手指无法穿入。即使是用较大的杯子也无需用手指穿过杯耳再端住杯子。咖啡杯的正确拿法，应是用
拇指和食指拈住杯把而将杯子端起。
== 怎样给咖啡加糖？
给咖啡加糖：如果是砂糖可用汤匙舀取，直接加入杯内；如是方糖，则应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用汤池把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放
入杯子内，可能会使咖可能会使咖溅出，从而弄服衣服或台布。
== 怎样用咖啡匙？ 在用汤池把咖啡搅匀以后，应把汤池放在碟子外边或左边，以不不妨碍喝咖啡为原则。不能让汤匙留在杯子里就端起杯子来喝，这样不不仅不雅观也很容易使咖啡杯泼翻。也切不
可使用汤匙来喝咖啡，因为汤匙只是用来加糖和起搅拌作用的。如果嫌刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在咖啡杯中轻轻搅拌使之冷却或等待其自然冷却后再饮用。不要用咖啡
匙用力去捣碎杯中的方糖。
== 杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当被放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把
握杯、大口吞咽。也不宜俯首去就咖啡杯。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
== 喝咖啡与用点心
饮咖啡也可吃些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
== 如何欣赏一杯好咖啡？
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的。以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不辜负冲泡者的心意。一杯好咖啡，应该是清澈明亮和透明度好。咖啡的味
道有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝几杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶。不过仍然要考虑
到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度。也就是不造成腻或恶心的感觉。十年来在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在
夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。
== 品咖啡的步骤：
先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。
喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收经过了烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成悉心调制而。趁热喝一口不加糖
与奶精的黑咖啡，感受一下咖啡在未施脂粉前的风。然后加入适量的糖然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡！
正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
适量饮用，咖啡中含有咖啡因！依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于您提升鉴赏咖啡的能力。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中
拿起来。
在咖啡屋里，举止要文明，不要盯视他人。交谈的声音越轻越好，千万不要不顾场合而高谈阔论不已。
在外交场合，常常为女宾举办咖啡宴，作为夫人们彼此结识的一种有效的非正式方式。若咖啡宴于上午11时举行时，则客人们应于12时之后离开。
在家中请人来喝咖啡，通常安排在下午4时以前，一般不用速溶咖啡。届时应准备一些点心，女主人负责给客人们倒咖啡，但她坐着倒就可以，饮咖啡是一种文化，只有讲究礼
节，才能体味它的温馨。咖啡礼仪之行有一些不成文的传统礼貌。
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