工作思考_工作的思考

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工作思考

1.目前工作岗位的意义或是作用；

2.工作的具体内容和要求；

3.工作的质量

4.或是可以理解为，我们要为老板提供什么样的工作果实，在这样一个国有企业 的现实情况下，老板需要什么样的成果。

5.直接领导上司需要的工作资料要求。

一.成本部目前工作内容：

食品采购，定价、餐饮部收益成本核算。

一般物资采购审核，低值易耗品的管理（基本流于形式），并且核算并不在本部门； 主要报表资料只是局限于餐馆核算

附带：康乐报表、SPA报表

核算只是限于营业利润，没有费用核算（不由成本部做，脱节），无法具体分析主营业务成本，期间费用对于利润具体影响；

公司的所有促销都不挂帐（不入西软系统帐），无法分析促销成本及促销对于销售额的影响。

促销挂帐对于西软不成问题，只需注明赠送，或是免费。

员工的边际成本（人员的不稳定性对于酒店相关费用的影响，招聘、培训、加班、及工作质量的不达标对于酒店的潜在不利影响）

报表改进

酒水成本分析：

Ａ瓶装酒酒水成本；Ｂ包价酒水成本；

食品成本分析：

考虑挂在西软系统未结帐状态下的帐务对于直接成本的影响