山大(威海)参观张裕报告_威海市科技馆参观报告

山大(威海)参观张裕报告由刀豆文库小编整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“威海市科技馆参观报告”。

在4月10号那天，我们坐车去了烟台张裕酒文化博物馆，这是我们第一次去参观酒文化博物馆，而且是张裕，很有名的酒的牌子，它已不仅是一种酒的牌子而已，而是以形成一种文化──张裕酒文化。

我们带着无比激动的心情坐上去烟台的车，经过一个多小时的车程，终于到达目的地---张裕酒文化博物馆。

在去博物馆的路上，我们用手机查询了张裕酒公司的概况，实在让我们叹服。1892年，著名的爱国侨领客家人张弼士先生为了实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。在中国社会科学院等权威机构联合进行的2004年度企业竞争力监测中，张裕综合竞争力指数居位列中国上市公司食品酿酒行业的第八名，成为进入前十强的唯一一家葡萄酒企业。张裕品牌在世界 品牌价值实验室（World Brand Value Lab）编制的2010年度《中国品牌500强》排行榜中排名第64位，品牌价值已达89.27亿元。进入张裕酒文化博物馆，就被她历经的沧桑沉浮岁月和荣耀所震撼：她最早获得巴拿马金奖，到建国后相继蝉联第一、二、三届国家名酒金牌，获得过31枚各种酒类金牌。通过参观，我们又进一步了解了中华民族葡萄酒工业和张裕公司百年来走过的创业历程。张裕酒文化博物馆其实一点也没有我们之前所想的那样死气沉沉，没有一般普通博物馆的“通病”。无论是在博物馆设计方面还是展品展览方面，她的内容是丰富多彩的，形式是多种多样的。

进入大厅之后，很难想像这是个博物馆，明明是个星级酒店吧。富丽堂皇的螺旋梯，装饰精美的大厅，金光灿灿之下整个博物馆就是一幅精美绝伦的立体画，对她的好感应运而生。在这里，你不是一个普通博物馆的参观者，而是一名前往酒店度假的游客。

整个张裕酒文化博物馆现由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅、现代厅、字画厅、珍品厅、休闲购物厅、会议接待厅、信息网络中心、营销中心和现代化办公区组成，是全球葡萄酒行业中为数不多的世界级水平的专业博物馆。

随后，在导游小姐的指引下我们首先参观了百年地下大酒窖。回想起来整个参观过程最令人激动的便属百年地下酒窖了。张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称。很多同学从未领略过酒窖内的风光，而且还是世界上独一无二的海滩下的酒窖，所以大家都充满了好奇。经过一段蜿蜒环绕通往地下酒窖的路后，偌大的酒窖就展现在我们们眼前，铺面而来的酒香气息萦绕着我们的五官，对于平日滴酒不沾的我们们而言，已然感觉醉意袭来。沿着螺旋台阶向下，酒香更为浓烈、扑鼻而来。酒窖里面很凉爽，八个拱洞纵横交错，上千只橡木桶在各个洞内整齐排列着，酒窖中弥漫的香气犹如它们甜美的梦。同时让我们惊叹的还有酒窖的历史渊源。据导游介绍，张裕百年地下大酒窖始建于1894年，历时11年经三次改建，于1905年正式建成，为亚洲最古老的葡萄酒酒窖。整个地下酒窖采用的是中国传统建筑的石头发碹结构，墙壁用大青石砌成，墙体内再以石头填充，蜿蜒而下的螺旋梯亦用永不锈蚀的石条所造，并在窖内设计了排水系统。在建造过程中，作为督建人的张弼士侄子张成卿积劳成疾，每天得让工人用小推车送他到酒窖工地监督施工细节。为建酒窖，张成卿耗尽心血，英年早逝，享年仅42岁。张裕百年地下大酒窖深达7米，共有8个拱洞，总面积1976平方米，整体方位北距海岸不到百米，低于海平面仅一米。酒窖整体建筑宏伟壮观，设计施工水平高超，历经百年不渗不漏，堪称“建筑史上的奇迹”。

尤其引人注目的是，在张裕百年地下大酒窖，至今还矗立着3只被称为“亚洲桶王”的橡木桶。在讲解员的介绍下，我们了解到在众多木桶中，这3只是在1894年制成的，是我们国最大、最早的橡木桶，被称为亚洲“桶王”，每个同容量足有15吨左右，一个人即使每天喝一斤，80年也喝不完。这些木桶虽已百年，但保存完好，如今作为文物供人观赏。这就只是张裕的宝贝，百年酒桶。我们纷纷站到那里拍照留念，从未见过这么大的酒桶，据说一个20岁的年轻人喝这桶酒，可以喝到100多岁，可见这支酒桶的规模。三只巨桶与地窖同龄，是百年地下大酒窖的见证，也成为张裕酒文化的象征。张裕的每一滴酒，也因为蕴藏着如此深厚的历史积淀和文化印记而凭添几分醇厚。

我们还进行了一个重要环节，品酒。在酒窖里还有一个小小的酒吧，环境十分优雅，在这里，导游小姐为我们们讲解了葡萄酒的饮用与品尝方法以及酒杯的握法，大家获益匪浅。

出了百年酒窖之后，我们便在导游小姐的带领下以张裕公司一百多年历史为主线进行了参观学习。进门处的综合大厅，通过三面浮雕向我们展示了不同历史时期影响张裕发展的20件重大事件及10个重要人物。历史浮雕生动地描写和刻画了创始人张弼士先生等早期张裕人的创业情景。而孙中山先生1912年来访张裕时的亲笔题词“品重醴泉”，不仅赞扬了张弼士先生的人品，也体现出孙先生对张裕酒品的欣赏。

随后，导游小姐带领我们进入历史文化展馆区，在这里，我们了解到了张裕的发展历史。在了解张裕发展历史的过程中，我们也有参观了几瓶公司早期的酒产品。经过一百多年的发展，张裕公司已由单一的葡萄酒生产经营企业发展成为以葡萄酒酿造为主，集保健酒与中成药研制开发、粮食白酒与酒精加工、进出口贸易、包装装潢、机械加工、交通运输、玻璃制瓶等于一体的大型综合性企业集团。张裕公司还推出了婚宴专供酒，反映就挺好，以新婚夫妇的照片作为瓶标图案主题。虽然少量的定制但具有与众不同的纪念意义，将会成为未来主题的消费主导。葡萄酒产品在国内的同质化现象比较严重，张裕公司可在产品线中有典型地选择一个或少数几个产品项目进行特色化，进行技术改造，以此吸引顾客。随着葡萄酒越来越多地为人们所接受，对葡萄酒的个性化追求也日渐成为主流。为此，不同葡萄酒的不同诉求，所代表的个性特征，将会更加突出的展现出来。

参观完历史文化展厅后，我们来到张裕四大酒厂的模型沙盘区，在这里，我们见到了张裕在烟台，辽宁，北京与内蒙古的四大酒庄的模型。最令人印象深刻的是沈阳的酒庄，据了解，该酒庄专注于冰葡萄酒酒这一高档酒的生产，所采用的葡萄也来自纬度较高的地区，采用的工艺也是全国领先的。

然后我们来到葡萄酒制作原理展示区，在这里，我们们只需投入5块硬币即可观看葡萄酒制作流程，并亲口品尝一小杯白兰地，同学们踊跃尝试。我们一直都很困惑为什么偌大的一个博物馆非要收费给游客品尝红酒呢？想着想着我们就明白了„„

随着中国经济的发展和人们收入水平的提高，中国葡萄酒市场正在进入一个相对稳定的增长时期，由于我们国葡萄酒关税下降，进口葡萄酒数量不断增加，加之国内主要竞争对手不断加大市场投入，致使国内葡萄酒市场竞争十分激烈。处在中国葡萄酒市场主导地位的张裕公司，将要应对这种发展机遇与强有力挑战的市场格局。企业之间的竞争很大程度上是营销能力的竞争，市场营销的成功运作会为企业创造丰富的利润资源，为企业培育自身能力与提高核心竞争能力奠定了良好的基础。所以营销策略是企业决胜市场的关键。营销策略的好坏也就必然直接关系到企业经营的盛衰成败。基于营销策略的重要作用，如何设计一套适宜的营销策略，对企业来讲至关重要。

张裕公司是亚洲最大的葡萄酒生产企业，基本是以市场领导者的身份制定价格，采取成本加成的定价法和认知导向定价法，以开拓市场和提高市场占有率为目标。张裕公司实行全国统一的款到发货，确保资金回笼，无折扣、返利，经销商以价格顺差为利润来源。但是却没有建立起完善的市场价格管理体系。张裕公司有些市场的主要销售品种(如干红等)价格长期不到位，跨区域低价格经营现象时有发生，造成经销商无利或微利经营，积极性降低。同一市场不同渠道、同一渠道不同产品多种价格体系并存，管理却相对滞后，没有很好地防止“窜货”。对于营销很重要的一步就是市场区隔找到自己的目标客户，那如何找到自己的目标客户呢？答案：收费。张裕的市场定位仍将以中高端为主，中端解百纳目前是最主要的利润来源，高端重点推广自主品牌的张裕爱斐堡,将爱斐堡打造成千元级品牌。国内竞争愈加激烈，红酒价格一直走低，但是价格战无异于“红海战术”，结果只能同归于尽。为打破僵局，最好的方法就是另辟蹊径，充分发挥品牌整合优势，企业机制要灵活,产品层次和差价设计合理，品牌定位准确。试想，如果你的顾客连一杯试喝酒都不愿意支付的话，你如何相信他会购买你的酒类甚至是更高档的酒品呢？！

参观完酒窖后，我们来到世界名酒馆，在里面，我们们看到了世界著名葡萄酒的商标，各式各样的标记铺满墙面，花花绿绿的图案令人流连往返。随后，便是张裕葡萄酒的产品展示区，在这里，首先看到的是葡萄品种展示，有赤霞珠，解百纳等常见的葡萄品种，也有稀有少见的品种，均放置于专用容器中，各色葡萄千姿百态，令人大开眼界。随后，我们通过陈列柜里的葡萄酒样品，了解了张裕的各类产品，惊喜地发现张裕葡萄酒不仅质量好，而且类型多样，适合各类消费人群。因葡萄酒其具有特殊的美容功效，很受众多女性消费者的青睐。据美国葡萄酒市场理事会的一项调查显示，女性占据了高端葡萄酒购买者的60％。由此，可以看出女性在葡萄酒的消费中所发挥的重要作用。所以，张裕公司设计了一些以女性思维为主的包装，在外瓶造型，瓶标设计，包装色彩等方面突出女性特点，并适当加入一些小的点缀品，以起到“画龙点睛”的作用。

最后，在整个参观接近尾声时，我们来到一个专门的接待室，导游小姐为我们讲解了品酒的知识并回答了同学们的提问，有的同学对葡萄酒真假的鉴别，葡萄酒品质区分表现出浓厚的兴趣，导游小姐一一耐心地对同学们的提问进行回答后，参观在一片欢声笑语中圆满结束。

历经两个小时的参观之旅结束了，我们总结了张裕酒博物馆六大精彩参观环节：

（1）品味百年张裕的传奇史：直隶总督、军机大臣李鸿章亲批执照，光绪皇帝的老师翁同龢亲笔题写门头；毛泽东、周恩来、华国锋、江泽民等历任领导都对张裕偏爱有加。（2）领略大酒窖的建筑传奇：建于1894年，历时11年建成的张裕百年地下大酒窖是亚洲最古老的酒窖。窖深七米，低于海平面一米，距海边不足百米却不渗不漏且天然恒温（12—16度），被誉为中外建筑史上的奇迹。酒窖手枪形状的造型更是耐人寻味。（3）名家墨宝饱眼福：康有为1917、1927两次来访张裕并留诗两首；刘海粟88岁高龄时赐墨宝；张学良借古喻今盛赞张裕，武中奇、欧阳中石等书法名家，华国锋、江泽民等政要，都为张裕留下了珍贵墨宝。（4）酿酒奥秘揭分晓：葡萄挑子队、手工压榨葡萄„„一群栩栩如生的泥人为您表演张裕最原始的酿酒场景；从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、窖藏直至出厂需经过十多道工序。（5）酿酒坊里自酿美酒：在百年酒窖酿酒坊，游客可自己选择喜爱的酒瓶、酒标，自酿美酒，签名留念，体验早期酿酒的乐趣。还可现场拍照，用照片制成旅游纪念酒。带上最具个性的酒回家，让旅游经历与众不同。（6）地下酒吧品尝美酒：地下酒吧位于酒窖5号洞，酒香扑鼻，灯光摇曳。在这里伴着优雅的西洋乐用最专业的方法品尝传世佳酿，体会到古人笔下“葡萄美酒夜光杯”的美妙感觉。还可听到张裕首席品酒顾问Chris先生幽默风趣的讲解。

通过各式各样的图片与葡萄酒，让我们了解到张裕，这样一个世纪品牌的兴衰与发展历程。我们不禁感到，这酒香蕴含着张裕人100多年来的精神，蕴含着张裕人一直坚持着创新奋斗的精神。张裕，一家拥有着百年历史的酿酒企业，历经改朝换代的**，由计划经济体制中的国营品牌变身为现在世界著名的葡萄酒企业，始终保持着活力，一代又一代张裕人发愤图强，在制度，葡萄酒品牌等各方面不断开阔创新，让张裕最终成为国内葡萄酒的龙头老大。张裕人在促进企业发展中，引进先进管理理念，坚持市场化，积极融入国际竞争加强专业化，不断学习世界先进理念，让张裕更加茁壮地成长。在这里尽情欣赏了张裕的葡萄酒文化，领略了百年的葡萄酒造酒工艺，这次博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅。

此次张裕之行，让我们深切地体会到，一个企业必须有着自己企业的企业精神，这是一个企业的立根治本。除此之外，企业必须坚持走出去引进来，加强市场化进程，不断突破创新，突出强化自己的优势领域，开拓发展新的领域。张裕葡萄酒公司应（1）加速科技进步，重视技术进步和对科技的投入，在新工艺、新技术、新产品开发方面的投入。（2）加大技改力度。目前，葡萄酒产品在国内的同质化现象比较严重，张裕公司可在产品线中有典型地选择一个或少数几个产品项目进行特色化，进行技术改造，以此吸引顾客。另一方面，对高端产品进行特色化，可以提高产品线的等级，提升整条产品线的形象。

作为一个学生，目前我们该做的就是学好专业知识，正确的树立企业参与意识，让自己更为优秀，积极的为融入社会做好准备。我们会把张裕之行深藏于记忆中，不断激励自己前进!