做好国庆、中秋节食品安全工作的通知_做好食品安全工作通知

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关于做好国庆、中秋节食品安全工作的通 知

国庆、中秋节临近，为切实保障人民群众身体健康和生命安全，防止重大食品安全事故和突发事件发生，现将有关食品安全工作安排如下：

一、加强领导，进一步落实食品安全工作责任 国庆节、中秋节是全国人民的传统节日和重要节日，也是食品消费比较集中的时期，做好两节期间食品安全工作，营造市场繁荣、价格稳定、质量放心的食品消费环境，具有特殊重要的意义。各地要结合正在开展的乳制品专项治理攻坚月活动和本地实际，研究制定两节期间食品安全工作方案和保障措施，确保各项部署落到实处。各有关部门要各司其职、各负其责，按照“谁监管、谁负责”的原则，加强对本系统监管工作的督查与指导，切实做好食品安全各主要环节的监管工作，各地、各有关部门要加强沟通、齐抓共管，真正实现食品安全全程监管、全方位监管。

二、突出重点，开展食品安全专项检查行动

各地、各有关部门要根据两节期间食品消费特点，结合国务院、省、市政府关于问题乳粉集中清查工作和乳制品专项治理攻坚月活动的有关部署，有重点地组织开展食品安全大检查。

一是突出重点品种。对粮油、肉制品、乳制品、豆制品、月饼、酒、饮料以及地方特色食品进行一次全面的排查，按照各自职责，特别要加大对肉制品、月饼、乳制品等重点食品的监督检查和抽检力度，对不合格食品要及时下架封存，严防危害人民群众身体健康的食品流入市场。

二是突出重点部位。针对两节期间旅游人员多、群众聚餐多、食品消费集中等特点，加强对旅游景区的宾馆、饭店、农家乐、流动餐饮摊点以及各种食品供应单位的检查，加强对各类酒店及早点、夜市、大排挡等食品消费场所的监管，加大对农村家宴的食品卫生指导，落实婚宴等集体用餐的卫生监督措施，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。要加大对农贸市场及农村食品市场的监督检查力度，凡不符合市场准入要求或存在食品质量安全问题的，要依法查处并查清源头，禁止流入市场，及时消除食品安全隐患。

三是突出重点环节。深入开展对初级农产品、食品生产加工、流通、餐饮专项整治力度，严格规范生产经营行为，依法查处各类违法生产经营活动，严厉打击制售假冒伪劣、掺杂使假、过期霉变、有毒有害食品行为。

三、加大宣传力度，营造良好的食品消费环境

两节期间，各地要通过各种渠道，通过各种群众喜闻乐见的形式，组织开展食品安全进社区、进农村、进学校、进建筑工地等活动，大力宣传普及食品安全科普知识，增强人民群众食品安全意识，提高自我保护能力。大力宣传近期国家出台的有关食品安全法规、政策，促进广大食品生产经营者知法、守法，进一步强化责任意识和诚信意识。发挥新闻媒体舆论监督作用，及时曝光食品违法犯罪案件，营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

四、严格值班制度，做好食品安全应急预警工作 各级政府和有关部门要提前安排好值班人员，落实带班领导，实行24小时值班制度，保证联络畅通。值班人员要熟悉业务，尽职尽责，严禁擅离职守，确保群众举报和发生食品安全问题事故或造成严重社会影响及后果的，要依纪依法追究相关人员的责任。