谈谈美食_浅谈美食
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谈谈美食
说起美食这个词，我就不禁心潮澎湃，因为我本身就爱做美食，也喜欢吃美食。
美食也并不一定是餐厅里的大餐，它往往是一些小吃，往往隐藏于乡野山村、街头巷尾。
就比如说我们重庆最有名的小面，麻、辣、鲜、香，几乎每一个重庆人都喜欢把小面当做早餐，其实、真正的小面是不放任何肉类的，就是面条和蔬菜，再加上作料。从我个人来说，面条采用挂面为好，这种面条煮出来滑而不腻，很有嚼头。家人也喜欢我做的面条。尤其是我的女儿，经常让我给她煮面条吃。如果问她喜欢吃面条还是米饭，女儿一定会回答：我喜欢吃面条！
同样的挂面，同样的作料，煮出来的面条味道却各不相同。都说重庆小面辣，其实，你也可以少放一些辣椒甚至不放辣椒，分寸全在自己掌握。关键是各种作料一定要齐备，这样，调出来的味道才醇厚。小面的汤料也是有讲究的，最好用骨头熬制的高汤，实在不行也可以就用白开水。总之，做出一碗地道的重庆小面也需要长时间的练习。重庆的小面现在已经走向全国各地，深受大家喜爱，上次我到北京去，早餐就是吃的重庆小面。
一个地方的美食也是一个地方的文化，它烙下了深深的地域特色。当然，一个地方的美食也很多，就像我们重庆，美食就很多：有重庆火锅、江津米花糖、合川桃片，还有麻辣鱼、水煮鱼、宫保鸡丁、辣子鸡等等，每一样都让人垂涎欲滴。
美食也需要不断创新，这需要我们大家的共同努力。
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