外婆的手擀面_外婆的手

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外婆的手擀面

周末的中午，我到楼下面馆吃面，望着那碗热气腾腾的拉面，我的思绪不禁飞越千里，飞回我的故乡，外婆家那张旧桌上，也许正摆着一碗手擀面呢，啊！外婆的手擀面......童年时，我和爸爸妈妈住在外婆家，舅舅和舅妈一到周末也总是回到外婆家吃饭，所以周末一到吃饭时，就会有很多人在一起吃饭，非常热闹。吃的什么菜已经记不太清楚了，只记得外婆面对残羹剩菜时无奈的摇摇头。外婆节俭了半辈子，她最见不得的就是别人浪费食物。于是外婆想到了一个好办法，等到爸爸妈妈，舅舅舅妈都去上班了，家里只留下我、外公和外婆，快到吃饭时，外婆就在厨房忙活起来，在那张老旧的，不满裂纹的案板边，外婆佝偻着腰，奋力地揉着一个面团，不时加入一些蛋清、淀粉，很快，那面团变得又光又圆，然后外婆拿出一根擀面杖，在面团上面用力地擀起来，等到将面团擀得又薄又大时，将面皮折成一个长条状，再用刀一切，一抖，面皮瞬间就变成一根根长长的面条了。外婆将一锅水烧开，将面条放入锅中，煮一会儿，又将前一天的剩菜，一古脑倒入锅中，再加入些胡椒粉，盐等调味品，很快一股浓郁的饭香飘入鼻中。“好了”，外婆将一碗冒着热气的面摆在我面前，擦着那微汗的脸，开心地笑了。

外婆粗糙的手，好像有一种魔力，已放了一碗上，本应索然无味的剩菜，反而更加好吃，那面条更是又软又滑又筋道，汤因为加了胡椒粉，又麻又辣，却又恰到好处，喝到肚里，热乎乎，暖洋洋的，有时还能从中找到一丝”惊喜”——什么排骨啦、鸡块啦、肉片啦，虽然简单，但我和外公仍吃的津津有味。

虽然我已离开家乡几年，远在千里之外，胃口也已有些改变，可我总是忘不了外婆，忘不了童年的那碗手擀面......